Thế nào là hỗn hợp không đồng nhất

NộI Dung:

Có rất nhiều chất tồn tại trong thế giới của chúng ta, được tạo thành từ nhiều phân tử kết hợp với nhau theo nhiều cách khác nhau để tạo ra các cấu trúc và hợp chất phức tạp.

Một số chất được tạo thành từ cùng một loại nguyên tố hoặc chất, chẳng hạn như vàng hoặc bạc, nhưng nhiều chất khác là hợp chất do nhiều loại chất tạo thành, tạo ra các loại hỗn hợp có tính chất khác nhau.

Mặc dù chúng có thể được phân loại theo nhiều cách như một quy tắc chung, chúng ta có thể thấy hỗn hợp đồng nhất hoặc hỗn hợp không đồng nhất, là hỗn hợp sau mà chúng ta sẽ nói về trong suốt bài viết này.

• Bài liên quan: "5 loại liên kết hóa học: đây là cách vật chất được cấu tạo"

Một smorgasbord là gì?

Hỗn hợp không đồng nhất được hiểu là tất cả các chất hoặc vật liệu được tạo thành bởi sự kết hợp của hai chất nữa, chúng kết hợp với nhau mà không tham gia và tạo thành không đồng nhất. Do đó, trong loại hỗn hợp này, các thành phần phân bố không đồng đều: nếu chúng ta lấy hai mảnh hoặc một phần của nó, rất có thể chúng ta sẽ không quan sát được tỷ lệ giống nhau trong hợp chất và thậm chí là các thành phần giống nhau.

Ngược lại với hỗn hợp đồng nhất, tất cả các thành phần của hỗn hợp đồng nhất vẫn giữ được các đặc tính riêng biệt của chúng và có thể phân tách và thậm chí có thể nhìn thấy trực tiếp, thường ngay cả bằng mắt thường [mặc dù trong một số dạng phụ của hỗn hợp cần sử dụng kính hiển vi]. Các chất là một phần của hỗn hợp không đồng nhất chúng có thể ở bất kỳ trạng thái nào của vật chất, có thể là rắn, lỏng hoặc khí.

Hầu hết các hỗn hợp không đồng nhất là huyền phù, thường có xu hướng là hỗn hợp của một hoặc nhiều chất lỏng, chất lỏng và chất rắn. Được tạo thành bởi pha phân tán hoặc các hạt không hòa tan và chất phân tán, nó là một loại hỗn hợp trong đó một trong các thành phần vẫn lơ lửng trong một thành phần khác. Theo nguyên tắc chung, loại hỗn hợp này không ổn định, và các thành phần của nó có xu hướng tách ra, tạo thành trầm tích trừ khi các thành phần khác được thêm vào góp phần ổn định nó.

Chúng ta có thể tìm thấy nhiều ví dụ về hỗn hợp không đồng nhất trong thiên nhiên hoặc trong số các sản phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày: khói hoặc ô nhiễm không khí, chính không khí, cát trên bãi biển, đá granit, kem, pho mát Roquefort, máu, hầu hết các loại thuốc hoặc hỗn hợp như dầu và nước, nước sốt caesar hoặc xà lách.

Như chúng tôi đã đề cập, một trong những đặc tính của hỗn hợp không đồng nhất là có thể xác định và thậm chí tách các thành phần của chúng. Mặc dù trong một số trường hợp, các hỗn hợp này tự phân tách bằng cách lắng cặn [ví dụ như hỗn hợp nước và dầu], trong một số trường hợp, có thể cần sử dụng một số loại quy trình để tách các thành phần của chúng.

Bằng cách này, chúng ta có thể đạt được sự phân tách như vậy bằng cách lọc đơn giản, đặc biệt là khi chúng ta đang đối mặt với một hỗn hợp không đồng nhất, trong đó có một thành phần rắn và một thành phần lỏng. Các phương pháp khác có thể là từ hóa [bằng cách đó chúng ta có thể tách các thành phần kim loại không hòa tan ra khỏi chất lỏng hoặc ly tâm [lợi dụng lực ly tâm, việc tách các thành phần có trọng lượng khác là bắt buộc].

• Có thể bạn quan tâm: "4 điểm khác biệt giữa hóa học hữu cơ và hóa học vô cơ"

Phân tán hoặc hỗn hợp keo: một dạng phụ của hỗn hợp không đồng nhất

Một loại hỗn hợp khác về mặt kỹ thuật là hỗn hợp không đồng nhất mặc dù có những đặc điểm khiến nó gần hơn với đồng nhất, và trên thực tế đôi khi được phân loại riêng biệt như một điểm trung gian giữa hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhất, là chất keo hoặc phân tán keo.

Chất keo là hỗn hợp đồng nhất bao gồm hai hoặc nhiều phần tử, trong đó một hoặc nhiều phần tử này bị đình chỉ vĩnh viễn trong phần tử kia, thứ nhất là hạt keo [còn gọi là pha phân tán] và thứ hai là chất lỏng [hay pha phân tán]. Nói cách khác, chúng là hỗn hợp trong đó một hoặc nhiều thành phần vẫn ở dạng đốm hoặc giọt siêu nhỏ, vẫn ổn định và không tách rời.

Tuy nhiên, thành phần của nó không giống nhau trên toàn bộ bề mặt, do đó các thành phần của nó có thể được phân biệt ở cấp độ hiển vi. Trong loại hỗn hợp này, chúng ta có thể tìm thấy các kiểu phụ khác nhau.

1. Nhũ tương

Nhũ tương là hỗn hợp trong đó một chất lỏng được phân tán trong một chất rắn hoặc chất lỏng khác, một cái gì đó có mặt trong các sản phẩm như sữa, mayonnaise hoặc kẹo cao su.

2. Bọt

Bọt, chẳng hạn như bọt có thể nhìn thấy trong bia hoặc bọt cạo râu, là những hỗn hợp không đồng nhất dạng keo, trong đó chất khí được phân tán trên chất lỏng.

3. Bình xịt

Trong sol khí, pha phân tán có thể là chất lỏng hoặc chất rắn, trong khi pha phân tán là khí. Trong số các loại hỗn hợp này, chúng ta có thể tìm thấy các yếu tố phổ biến như khói, sương mù hoặc mây,

4. Mặt trời rắn

Chúng là hỗn hợp keo trong đó cả hạt keo và chất lỏng đều là những phần tử rắn. Đây là trường hợp của các hợp kim như thép.

5. Gel và mặt trời

Gel và sols cũng là một hỗn hợp keo, được tạo thành từ một chất rắn phân tán trong chất lỏng [gel là chất rắn bán cứng]. Flan hay bùn là những ví dụ điển hình.

Đồng nhất là gì?

Đồng nhất có nghĩa là một cái gì đó đồng nhất trong toàn hệ thống. Khi chúng ta xem xét các vật liệu đồng nhất, thành phần và tính chất của nó là giống nhau trong suốt. Kim loại, hợp kim, gốm sứ và nhựa thuộc nhóm vật liệu đồng nhất. Trong loại hỗn hợp này, chúng ta không thể xác định được các chất được trộn lẫn bởi vì trong toàn bộ hỗn hợp, nó ở trong một pha đồng nhất và chúng ta không thể quan sát các thành phần riêng lẻ.

Ví dụ, chúng ta có thể lấy không khí hoặc muối hòa tan trong nước thành hỗn hợp đồng nhất. Hỗn hợp chất lỏng đồng nhất là “dung dịch”. Ngoài ra, hợp kim là một hỗn hợp rắn mà chúng ta có thể coi là một hỗn hợp đồng nhất. Hơn nữa, đồng là một dung dịch rắn của đồng và thiếc. Nó cũng là một ví dụ điển hình của loại hỗn hợp này.

Hơn nữa, chúng ta không thể tách các thành phần trong hỗn hợp này bằng phương pháp cơ học. Kích thước hạt của hỗn hợp ảnh hưởng đến bản chất của sự đồng nhất. Trong hỗn hợp đồng nhất, kích thước hạt ở cấp độ nguyên tử hoặc cấp độ phân tử. Hơn nữa, khi xét phản ứng hóa học, phản ứng đồng đẳng xảy ra ở cùng một pha.

Không đồng nhất là gì?

Không đồng nhất nghĩa là không có sự đồng nhất trong toàn hệ thống. Nó là thuật ngữ đối lập của đồng nhất. Ví dụ, sợi thủy tinh composite là một vật liệu không đồng nhất. Không giống như vật liệu đồng nhất, những vật liệu này có cấu trúc khác nhau và thành phần khác nhau trong suốt.

Nếu chúng ta lấy một hỗn hợp không đồng nhất, rõ ràng là nó chứa nhiều hơn một thành phần trong hỗn hợp. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, các thành phần trong hỗn hợp không đồng nhất chỉ có thể nhìn thấy được ở cấp độ hiển vi. Thông thường, nhưng không phải lúc nào, chúng ta có thể tách các thành phần trong loại hỗn hợp này bằng phương pháp cơ học. Ví dụ, một hỗn hợp nước và cát, huyền phù của lưu huỳnh trong nước và đá granit là những hỗn hợp không đồng nhất.

Trong các hỗn hợp này, các tính chất không đồng nhất trong suốt; do đó, chúng ta có thể tách các thành phần trong hỗn hợp đó tùy thuộc vào sự biến đổi thuộc tính. Ví dụ, chúng ta có thể tách hỗn hợp các hạt nhựa và sắt, đây là một hỗn hợp không đồng nhất dựa trên sự biến đổi mật độ của chúng hoặc các tính chất từ ​​tính khác nhau. Hỗn hợp không đồng nhất chứa các hạt lớn hơn. Đình chỉ cũng thuộc loại này. Trong trường hợp phản ứng hóa học, phản ứng dị thể xảy ra ở các giai đoạn khác nhau.

Sự khác biệt giữa đồng nhất và không đồng nhất là gì?

Đồng nhất có nghĩa là một cái gì đó đồng nhất trong toàn bộ hệ thống trong khi không đồng nhất có nghĩa là không có sự đồng nhất trong toàn bộ hệ thống. Do đó, sự khác biệt chính giữa đồng nhất và không đồng nhất là vật liệu và hỗn hợp đồng nhất có cùng thành phần và tính chất đồng nhất trong khi vật liệu và hỗn hợp không đồng nhất không có thành phần đồng nhất hoặc tính chất đồng nhất.

Hơn nữa, chúng ta không thể tách các hạt trong hỗn hợp đồng nhất bằng phương pháp cơ học. Tuy nhiên, không phải lúc nào nhưng hầu hết chúng ta có thể tách các hạt trong hỗn hợp không đồng nhất bằng phương pháp cơ học. Một sự khác biệt quan trọng khác giữa hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhất là các hạt cấp độ nguyên tử hoặc phân tử có mặt trong hỗn hợp đồng nhất trong khi trong hỗn hợp không đồng nhất các hạt có kích thước lớn hơn mức độ nguyên tử hoặc phân tử.

Tóm tắt - Đồng nhất vs Không đồng nhất

Các thuật ngữ đồng nhất và không đồng nhất mô tả tính đồng nhất và không đồng nhất của các hệ thống tương ứng. Sự khác biệt chính giữa đồng nhất và không đồng nhất là vật liệu và hỗn hợp đồng nhất có cùng thành phần và tính chất đồng nhất trong khi vật liệu và hỗn hợp không đồng nhất không có thành phần đồng nhất hoặc tính chất đồng nhất.