Thịt gà nấu với cải bó xôi được không

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina là loại rau rất tốt cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay Điện máy XANH tiếp tục giới thiệu đến bạn canh cải bó xôi nấu thịt gà băm ngọt mát, đầy dinh dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp với món canh này thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến canh cải bó xôi nấu thịt gà băm Thưởng thức canh cải bó xôi nấu thịt gà băm

Nguyên liệu làm Canh cải bó xôi nấu thịt gà băm Cho 2 người

Thịt đùi gà 200 gr [loại đã lọc bỏ da và xương] Cải bó xôi 2 bó [rau bina] Gừng 1 củ [củ nhỏ khoảng 20gr] Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít [muối/ bột ngọt/ hạt nêm]

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon, an toànBạn có thể tìm mua thịt đùi gà rút xương tại các siêu thị đều có bán, sau đó về tiến hành lọc bỏ da gà hoặc mua bất kỳ thịt ở bộ phận nào của gà mà bạn thích ăn.Chọn mua những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi.Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, màu sắc tươi sáng, không có mùi lạ.Tránh mua những miếng thịt có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất.Bạn chú ý không mua những miếng thịt gà bị mềm nhũn, có mùi lạ.

Đang xem: Cháo gà nấu với cải bó xôi

Cách chọn mua cải bó xôi [rau bina] tươi ngonChọn mua những cây cải bó xôi có lá dày, bề mặt lá rộng, có lá màu xanh mướt, lá cải còn tươi.Cải bó xôi có cuống cải ngắn thường sẽ ngon hơn các loại cải bó xôi có cuống dài, bạn nên chú ý điểm này nhé.Tránh chọn mua những cây cải có lá màu xanh sẫm vì đó là cải bó xôi già ăn sẽ không ngon.Không mua những cây cải bị dập nát, lá cải úa vàng, vì chúng đã bị hư, không còn dùng được nữa.

Sơ chế thịt gà

Thịt gà sau khi mua về bạn mang đi chà xát với 1 ít muối trong khoảng 2 phút rồi xả lại với nước sạch, để ráo.Lọc bỏ mỡ trên bề mặt thịt gà, thái mỏng thì rồi băm nhỏ.
Mẹo sơ chế, khử mùi hôi của thịt gà hiệu quả: Cách 1: Bạn có thể rửa thịt gà bằng nước cốt chanh, giấm, bóp thịt trong khoảng 2 phút rồi xả lại 2 – 3 lần với nước sạch.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Thịt Lợn Bí Đỏ Cho Be 7 Tháng

Cách 2: Sau khi rửa sơ với nước sạch, bạn đập dập 1 ít gừng và chà xát thịt gà với gừng trong khoảng 2 phút, rửa lại 1 lần nữa là có thể mang đi chế biến.Xem chi tiết: Mẹo sơ chế, khử mùi hôi của thịt gà nhanh chóng, hiệu quả

Sơ chế rau

Cải bó xôi bạn cắt bỏ rễ, bỏ lá úa, lá dập. Cho rau vào ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước và để ráo. Cắt rau thành từng khúc nhỏ có độ dài khoảng 1 lóng tay.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gấc Như Thế Nào, Cách Nấu Cháo Gấc Tươi Với Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm

Nấu canh

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho gừng vào phi thơm trong khoảng 1 phút với lửa lớn.Tiếp đến bạn cho thịt gà băm với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút cho thịt săn lại thì cho thêm 800ml nước và đun sôi.Khi nước sôi thì cho tiếp rau đã cắt nhỏ vào nấu không đậy nắp [đậy nắp khiến canh bị nồng mùi rau]. Đun sôi canh trên lửa lớn trong khoảng 3 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó 2 tắt bếp.

Thành phẩm

Canh cải bó xôi nấu thịt gà không chỉ có màu xanh tươi mát mà còn có hương thơm vô cùng hấp dẫn.Phần nước súp đậm đà, ngon ngọt của thịt kết hợp với thanh mát của cải, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món canh thơm ngon và bổ dưỡng vì có đầy đủ dưỡng chất!Hy vọng với những gợi ý chi tiết cho món canh cải bó xôi nấu thịt gà băm ngọt mát, đầy dinh dưỡng mà Điện máy XANH vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho mâm cơm thêm trọn vẹn hương vị. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp ngay thôi! Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Tổng đài hỗ trợ [Miễn phí gọi]Gọi mua: 1800.1061 [7:30 – 22:00]Kỹ thuật: 1800.1764 [7:30 – 22:00]Khiếu nại: 1800.1063 [8:00 – 21:30]Bảo hành: 1800.1065 [8:00 – 21:00]

Cải bó xôi là loại rau giàu dinh dưỡng do có nhiều chất khoáng và vitamin tốt cho sự phát triển của bé. Do đó, trong giai đoạn ăn dặm, các món cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm như cháo cá hồi cải bó xôi hay cháo trứng gà cải bó xôi là lựa chọn bạn có thể cân nhắc thêm vào chế độ ăn của bé.

Cải bó xôi nấu cháo với gì cho bé? Mời bạn hãy tham khảo bài viết sau của Hello Bacsi để biết một số cách nấu cháo cải bó xôi cho bé ngon, bổ dưỡng.

Cải bó xôi nấu với gì cho bé ăn dặm? 8 cách nấu cháo cải bó xôi cho bé

1. Cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm

Cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm tuy là công thức đơn giản nhưng vẫn đảm bảo bổ sung rất nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn có thể nấu món cháo cải bó xôi này cho bé khi bé mới thử ăn cải bó xôi lần đầu.

Chuẩn bị:

• 2 chén cải bó xôi tươi cắt nhỏ
• 4 – 5 ly nước nhỏ

Cách làm:

• Đổ nước vào nồi, cho rau vào, đun sôi khoảng vài phút cho đến khi lá rau mềm.
• Cho rau vào máy xay sinh tố. Thêm một ít nước, xay nhuyễn. Đổ món súp ra bát và cho bé dùng.

2. Cháo cải bó xôi và cà rốt

Nhiều mẹ thắc mắc không biết cải bó xôi nấu với gì cho bé ăn dặm. Trả lời bạn đấy chính là cà rốt vì cả hai đều là thực phẩm giàu vitamin A, hứa hẹn sẽ là món ăn tuyệt vời cho con.

Chuẩn bị:

• 2 chén nhỏ cà rốt đã cắt nhỏ
• 2 chén nhỏ cải bó xôi tươi đã cắt nhỏ
• 4 – 5 ly nước nhỏ.

Cách làm:

• Để rau vào một cái rây và rửa chúng dưới vòi nước.
• Luộc riêng cải bó xôi và cà rốt để tránh axit oxalic lắng đọng trên cà rốt.
• Cho rau củ vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước hoặc sữa mẹ và xay nhuyễn đến khi có độ đặc mong muốn.
• Múc ra chén và cho bé thưởng thức.

3. Cải bó xôi và chuối nghiền

Bên cạnh lợi ích tốt cho sức khỏe, chuối rất tuyệt vời khi kết hợp với cải bó xôi cho bé ăn dặm bởi nó làm giảm vị nhẫn đắng của lá, tạo hương vị thơm ngon khơi dậy vị giác của trẻ. Đây là món cháo nên có trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi.

Chuẩn bị:

• 2 chén nhỏ chuối cắt nhỏ
• 2 chén nhỏ cải bó xôi tươi
• 3 – 4 ly nước nhỏ, sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách làm

• Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ và đem xay nhuyễn
• Nghiền chuối cho đến khi thành hỗn hợp sệt, mịn
• Dùng nĩa trộn chuối vừa nghiền và cải bó xôi xay nhuyễn với nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức
• Múc ra chén và cho bé thưởng thức.

4. Cải bó xôi và đậu Hà Lan nghiền cho bé ăn dặm

Chuẩn bị

• 2 chén nhỏ đậu Hà Lan
• 2 chén nhỏ cải bó xôi tươi đã cắt nhỏ
• 4 – 5 ly nước nhỏ

Cách làm

• Luộc đậu Hà Lan và rau. Sau đó, đổ ra rây và xả dưới vòi nước.
• Cho rau bó xôi và đậu đã luộc vào máy xay sinh tố với ít nước xay nhuyễn.

5. Cháo thịt bò cải bó xôi thịt cho bé

Chuẩn bị

• 50g thịt bò thăn
• 30g cải bó xôi
• 50g gạo nấu cháo
• Dầu ăn, gia vị cho bé

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ. Phi thơm hành rồi cho thịt bò vào đến khi thịt săn lại
• Cải bó xôi rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
• .Vo gạo thật sạch, ngâm khoảng 1 tiếng để gạo mềm. Sau đó, cho vào nồi nước ninh như thành cháo
• Cháo chín cho thịt bò, rau vào nấu, đảo đều, cháo sôi nêm nếm gia vị trong khoảng 5 – 10 phút
• Múc ra chén và cho bé thưởng thức.

6. Cháo thịt gà cải bó xôi cho bé

Bên cạnh các món cháo cải bỏ xôi kể trên, mẹ có thể đổi vị cho bé bằng cách nấu cháo cải bôi cho bé ăn dặm với thịt gà. Đảm bảo con yêu sẽ mê mẩn và dùng bữa ngon miệng hơn.

Chuẩn bị

• 30g thịt gà
• 30g cải bó xôi
• 50g gạo nấu cháo
• Dầu ăn, gia vị cho bé

Cách làm

• Thịt gà rửa sạch, hấp chín rồi xắt hoặc xay nhuyễn
• Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu, khi dầu nóng thì cho thịt gà vào xào, đảo đều tay. Xào đến khi thịt gà săn lại thì cho tiếp cải bó xôi vào, đến khi rau chín thì tắt bếp
• Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nước, ninh như thành cháo
• Khi cháo nhừ, cho thịt gà và cải bó xôi vào, đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cháo sôi thì tắt bếp.
• Múc ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

7. Cháo trứng gà cải bó xôi

Nếu đang phân vân không biết liệu nên nấu cải bó xôi với thực phẩm gì cho bé ăn dặm, thì gợi ý mẹ có thể thử công thức nấu cháo trứng gà cải bó xôi cho bé.

Chuẩn bị:

• 50g gạo
• 30g cải bó xôi
• 1 quả trứng gà

Cách làm:

• Cải bỏ xôi rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn
• Gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng rồi để ráo. Sau đó cho vào nồi nước và ninh nhừ
• Khi cháo chín, cho cải bó xôi vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút
• Sau đó, đập trứng gà vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho trứng quyện vào cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn cho bé. Cháo sôi thì tắt bếp, để nguội
• Múc ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

8. Cháo cá hồi cải bó xôi

Chuẩn bị:

• 30g cá hồi phi lê
• 50g gạo tẻ
• 20g cải bó xôi
• 1 củ hành khô
• Gia vị cho bé, dầu ăn

Cách làm

• Cá hồi rửa sạch, sau đó ngâm với chút nước muối pha loãng, nước chanh hoặc sữa tươi không đường khoảng 20 phút
• Vớt cá ra và rửa sạch với gừng để khử mùi tanh. Để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc tán thật nhuyễn thịt cá
• Gạo vo sạch, cho vào nồi nước và ninh như thành cháo
• Bóc vỏ củ hành, rửa sạch, băm nhỏ rồi phi thơm trên chảo với dầu ăn rồi cho cá hồi vào xào qua.
• Cải bó xôi rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cho bé.
• Cháo chín thì cải bó xôi và cá hồi vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cháo sôi thì tắt bếp.
• Múc ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Bé có thể bị dị ứng với rau bó xôi?

Mẹ dùng cải bó xôi cho bé ăn dặm nên chú ý là loại rau này hoàn toàn có khả năng gây dị ứng. Axít oxalic trong lá rau có thể được loại bỏ khi đun sôi, nhưng nitrate vẫn còn. Sự không dung nạp nitrate có thể dẫn đến rối loạn máu gọi là methemoglobin huyết, máu không thể vận chuyển oxy tới các mô.

Bạn có thể cho bé ăn thử một phần nhỏ để xem phản ứng của con. Nếu thấy bé có bất kỳ phản ứng gì thì ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Các triệu chứng dị ứng rau bó xôi là:

1. Phát ban: Da đỏ hình thành theo cụm và khá ngứa.
2. Đau bụng: Bé cũng có thể bị tiêu chảy và nôn mửa.
3. Sưng mặt: Sưng tập trung quanh mũi và mắt. Mí mắt sưng lên rất to đến nỗi bé không thể mở mắt, việc nuốt gặp nhiều khó khăn.
4. Hơi thở ngắn: Bé thở hổn hển và cảm thấy ngứa vì bị sưng xung quanh khí quản.
5. Ngón tay có màu xanh [đặc biệt là methemoglobin]: Ngón tay sẽ có màu xanh, nhất là ở đầu ngón tay, toàn thân tái xanh.
6. Suy yếu: Trẻ sơ sinh sẽ buồn ngủ và có vẻ như không quan tâm đến bất kỳ hoạt động nào.

Cải bó xôi kỵ gì cũng là băn khoăn rất thường gặp khi mẹ có ý định nấu cháo cải bó xôi cho bé. Thông thường, cải bó xôi thường được khuyên không nên nấu chung với hải sản như tôm, cua… vì trong cải bó xôi có nhiều axit phytic. Nếu chất này kết hợp với canxi trong hải sản sẽ khiến trẻ vừa không hấp thụ được canxi mà còn bị đào thải ra ngoài.

Ngoài ra, cải bó xôi cũng không nên nấu chung với khoai lang bởi cả khoai lang và rau bina đều là những thực phẩm giàu axit phytic. Việc dư thừa loại axit này khiến cơ thể tích muối dễ bị phù.

Cải bó xôi cho bé ăn dặm và những lợi ích tuyệt vời

Chế biến cải bó xôi [rau chân vịt, rau bina] cho bé ăn dặm sẽ giúp con nhận được những lợi ích sau:

1. Giúp xương chắc khỏe: Cải bó xôi chứa nhiều khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho, có vai trò quan trọng làm xương rắn chắc và khỏe mạnh.
2. Tốt cho cơ: 100g rau bó xôi có chứa gần 3g protein, axít amin, là một sự kết hợp tuyệt vời với các loại thực phẩm giàu protein như thịt và đậu.
3. Hệ tuần hoàn khỏe mạnh: Sắt và kali có trong cải bó xôi đóng vai trò quan trọng trong việc giữ máu và hệ tuần hoàn hoạt động tốt.
4. Tốt cho hệ miễn dịch: Cải bó xôi là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất đảm bảo hệ miễn dịch của bé khỏe mạnh.
5. Giúp cung cấp đủ nước: Cải bó xôi có trên 90% nước, giúp cơ thể bé đủ nước.

Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời

Cải bó xôi là nguyên liệu tuyệt vời nên có trong thực đơn hằng ngày. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng có trong 100g cải bó xôi cho bé ăn dặm.

Cách chọn và bảo quản rau bó xôi?

1. Lựa chọn cải bó xôi cho bé ăn dặm

Rau bó xôi có thể trồng quanh năm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng rau tươi hơn là rau đông lạnh vì rau đông lạnh có nhiều chất nitrate có hại cho sức khỏe. Hơn nữa, khi bảo quản, người ta có sử dụng khí nitơ để chống lại vi khuẩn nhưng nó ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ.

Rau bó xôi tươi có màu xanh, lá, thân cây mềm. Không chọn mua rau có lá ngả vàng, giập nát hoặc bị sâu bệnh ăn. Bạn có thể gấp nhẹ nhàng lá rau để biết xem lượng nước trong lá nhiều hay ít. Rau bó xôi dễ bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật. Vì vậy, bạn nên chọn mua rau hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng.

2. Cách bảo quản

• Cắt rễ, loại bỏ lá già
• Rửa rau bằng nước sạch, để ráo
• Trải cải bó xôi lên khăn hoặc giấy để thấm hết nước nhằm tránh rau bị úng
• Cho vào hộp nhựa hoặc túi đựng và đặt một số khăn giấy xung quanh hộp đựng giúp thấm nước và tránh giập nát. Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng hai ngày.

Vừa rồi là những chia sẻ về những cách chế biến cải bó xôi cho bé ăn dặm. Nếu bạn có nghi ngờ về trẻ bị dị ứng hoặc chứng methemoglobin huyết, hãy đưa bé đến bác sĩ để được chăm sóc y tế ngay lập tức.

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.