Ăn uống lành mạnh là cách tốt nhất để mẹ có đủ sức khỏe và nguồn sữa dồi dào cho con bú.Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng có sữa nhiều để cho con bú. Các món ăn giúp mẹ có nhiều sữa sau sinh dưới đây sẽ giúp sữa mẹ mát và nhiều.
Nguyên tắc chế biến món ăn cho mẹ sau sinh
Sản phụ sau sinh không cần ăn kiêng quá mức nhưng nên ăn các loại thức ăn mềm, tránh nhiều dầu mỡ. Những món ăn sau sinh phải chứa nhiều dinh dưỡng vì giai đoạn này mẹ đang cho con bú nên thức ăn sẽ chuyển hóa thành dưỡng chất vào sữa để nuôi con.
- Mẹ bỉm sữa nên tăng cường cường các loại thức ăn chứa ptotein, canxi, sắt như thịt nạc, sữa, nước xương giò, các loại đậu,….
- Các món ăn tốt cho sản phụ cũng phải theo sở thích vì việc mẹ cảm thấy ăn ngon miệng cũng quan trọng. Nếu mẹ cảm thấy bị dị ứng thì thay thế bằng món khác, không nên ép ăn.
- Nếu bị táo bón, mẹ nên bổ sung nhiều chất xơ từ rau quả, không nên để táo bón kéo dài vì dễ dẫn đến trĩ.
- Các món ăn cho mẹ sau sinh cần được chia nhỏ, vì mẹ cho con bú sẽ nhanh đói nên ngoài 3 bữa chính thì nên ăn thêm các bữa phụ để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và vết thương mới sinh, không nên ăn quá no.
- Trong thời gian cho con bú, mẹ không nên giảm cân vì có hại cho sức khỏe và không đủ dinh dưỡng cho con.
Gợi ý một số món ăn cho mẹ bỉm sữa
1. Các món canh lợi sữa
- Chân giò hầm đu đủ xanh
- Canh đu đủ thịt nạc
- Canh khoai tây cà rốt hầm xương
- Canh bí xanh nấu sườn
- Canh bí đỏ, đậu xanh nấu sườn non
- Canh rau ngót với thịt nạc
- Canh đậu đỏ, hạt sen, mộc nhĩ và móng giò
- Canh hoa thiên lý nấu thịt nạc
2. Món rau lợi sữa
- Rau lang luộc
- Su su luộc
- Bầu luộc
- Mướp luộc
- Đậu đũa luộc+hành
- Khoai lang luộc
- Rau dền luộc.
3. Các món mặn
- Thịt nạc kho tiêu
- Thịt lợn nạc kho tàu
- Gà ác hầm thuốc bắc
- Gà rang với nghệ
- Đuôi bò hầm thuốc bắc
- Đậu phụ kho thịt
- Đậu phụ rán
- Tôm nõn rang thịt+ nghệ và gừng
- Cá diếc kho nghệ
- Cá chép hấp thì là + hành
- Cá quả kho tộ
4. Các món cháo
- Cháo lươn, nước gừng:
- Cháo thịt lợn xay
- Cháo thịt bò băm
- Cháo gà
- Cháo trứng
Các món ăn giúp mẹ có nhiều sữa sau sinh. Ngoài các thực phẩm lợi sữa trên, mẹ cần tránh ăn đồ nóng, thức uống có gas, các chất kích thích như cà phê, thuốc lá,… vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sữa. Mẹ hãy tham khảo thực đơn trên để bổ sung dinh dưỡng cần thiết sau sinh nhé.
Sau khi sinh, cơ thể của người phụ nữ sẽ bắt đầu một quá trình mới và trải qua nhiều thay đổi. Nếu như mẹ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu trong các khẩu phần ăn thì cơ thể mẹ sẽ phục hồi nhanh và có thể tiết ra lượng sữa ổn định và tốt nhất dành cho bé. Vậy phụ nữ sau sinh nên ăn gì? Hãy cùng nấu và ăn tìm hiểu ngay trong bài viết này các bạn nhé.
Các loại thực phẩm quan trọng cho mẹ bầu?
Phụ nữ sau sinh nên ăn gì? Sau khi sinh, cơ thể người phụ nữ cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để bù lại những tổn thương trên cơ thể. Bên cạnh một chế độ dinh dưỡng đa dạng, đầy đủ 4 nhóm chất: bột đường, đạm, béo và vitamin, thực đơn hằng ngày của các mẹ sau sinh không thể thiếu các loại thực phẩm sau:
1 Thịt bò
Vì sau sinh, cơ thể của các mẹ bị tình trạng thiếu máu và thịt bò là thực phẩm giúp tăng lượng máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể rất tốt.
Có rất nhiều món ăn từ thịt bò mà các mẹ có thể tham khảo như cháo thịt bò, thịt bò áp chảo, canh thịt bò hầm,….
Sắt trong thịt bò có thể giúp bạn duy trì mức năng lượng. Khi đủ năng lượng, bạn mới đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của con.
Lưu ý: Với những mẹ cho con bú, thì nên đun chín thị bò trước khi ăn, tránh ăn thịt bò tái, sống vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.
2 Cá hồi
Trong thành phần của cá hồi có chứa r\
ất nhiều chất béo DHA cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ nhỏ.
DHA trong cá hồi cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Một số nghiên cứu cho thấy cá hồi có thể ngăn ngừa trầm cảm sau sinh.
Theo nghiên cứu, thì DHA trong cá hồi còn giúp cải thiện tâm trạng, tránh trầm cảm sau sinh hiệu quả.
Trứng
Trứng cũng là thực phẩm có rất nhiều vitamin D – một lượng chất cần thiết cho sự phát triển xương của trẻ nhỏ. Đặc biệt, trứng là nguồn cung cấp protein lý tưởng.
Rau củ
Các bà mẹ có thể chọn những loại rau củ có màu xanh sẫm như rau bina, bông cải xanh,…Vì chúng có chứa nhiều vitamin A có lợi cho mắt của bé, ngoài ra còn có chứa Vitamin C, sắt, các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể mẹ.
Sữa và các sản phẩm làm từ sữa ít béo
Phụ nữ sau sinh nên ăn gì? Các loại thực phẩm làm từ sữa là sữa chua, sữa tươi và bơ – chứa rất nhiều protein, vitamin B, D và canxi.
Khi các mẹ bổ sung sữa và các sản phẩm làm từ sữa ít béo sẽ giúp nguồn sữa có giá trị cao hơn, bổ sung được lượng canxi cho xương và răng của bé chắc khỏe.
Trái cây
Trái cây chứa rất nhiều vitamin, chất khoáng, chất chống oxy hóa. Do đó, các chị em nên bổ sung nhiều trái cây để cơ thể khỏe mạnh, tươi trẻ cũng như bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Phụ nữ sau sinh và đang cho con bú nên ăn ít nhất khoảng 150g trái cây hoặc nước trái cây mỗi ngày.
Ngũ cốc nguyên hạt
Với các chị em sau sinh, việc bổ sung các loại ngũ cốc sẽ giúp tăng cường thêm chất sắt, chất xơ cho cơ thể. Cực kỳ tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhất
Ngũ cốc nguyên hạt là Thực phẩm cho mẹ sau sinh lành mạnh và nhiều năng lượng
Sữa hạt
Ngoài bổ sung sữa từ động vật thì các loại sữa hạt – hay còn gọi là sữa thực vật mang đến giá trị dinh dưỡng tương đương như hạt động vật, đồng thời giúp làn da mịn màng, chống lão hóa, ngăn ngừa sự tăng cân, béo phì cho các chị em sau sinh.
Bạn có thể sử dụng sữa hạt để làm một bữa sáng lành mạnh và nhanh gọn cho bản thân.
Các mẹ có thể tham khảo rất nhiều loại sữa hạt như sữa đậu nành, sữa đậu đỏ, sữa óc chó, sữa hạnh nhân,…
Gợi ý thực đơn sau sinh của mẹ bầu
Có rất nhiều người thắc mắc phụ nữ sau sinh nên ăn gì? Và khẩu phần ăn hằng ngày như thế nào sao cho cân đối để vừa đảm bảo đầy đủ lượng dưỡng chất mà không lo tăng cân, béo phì.
Sau đây sẽ là một số món ăn giúp cho mẹ bầu có nguồn sữa dồi dào nhất cho bé:
1 Món Chân giò hầm đu đủ
Chân giò hầm đu đủ là món ăn cung cấp lượng collagen, tăng tiết sữa cho mẹ, chống suy nhược cơ thể, giảm căng thẳng đầu óc.
Nguyên Liệu
- 2 chân giò
- 1 quả đu đủ xanh
- 3 nhánh hành
- 1 thìa canh bột canh
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa nước tương
Cách nấu chân giò hầm đu đủ
Bước 1: Đầu tiên các bạn tiến hành cạo sạch phần da chân giò. Sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi luộc sơ qua trong vòng 1 phút là được. Mục đích để làm lóc hết da, loại bỏ bớt một số vi khuẩn trước khi chế biến.Chân giò các bạn có thể chặt làm 3 đoạn hoặc nếu bạn không ăn được da, mỡ thì có thể chặt nhỏ ra và cố gắng ăn từng chút một nhé. Tiếp theo có thể rồi ướp chút bột canh. Đu đủ nạo sạch vỏ, cắt khúc rồi mới rửa để bớt nhựa của đu đủ đi.
Bước 2: Cho chân giò đã chặt và tẩm ướp vào nồi, xào qua cho thấm đậm vị bột canh sau khoảng 2 phút thì chúng ta cho nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi thì đó mới cho đu đủ vào. Đu đủ xanh từ xa xưa vẫn được người dân Việt Nam sử dụng để làm cho xương hoặc thịt nhanh mềm.
Bước 3:Nên các bạn lưu ý rằng chỉ cần đun trong 20 phút là chúng ta đã có xương bở, đu đủ mềm, nêm hết các gia vị khi cho đu đủ vào nhé. Nhớ vớt bọt và sau đó nhỏ lửa lại để ra nhiều nước xương từ chân giò hơn Sau khi nồi chân giò hầm đu đủ của chúng ta đã xong xuôi thì các mẹ nên cho thêm hành và rau mùi khi ăn. Món này rất tốt cho các mẹ đang cho con bú, lợi sữa lại rất bổ. Mặt khác chế biến không tốn quá nhiều thời gian. Các mẹ hãy cố mà ăn vì tương lai con em chúng ta!
2 Món Cháo Chim Bồ Câu
Chim bồ câu nấu cháo: bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mẹ bầu cũng như mẹ bầu sau sinh.
Nguyên Liệu
- 1 con chim bồ câu [nên chọn chim non có phần thịt lườn dày, chắc và béo, phần ức đầy]
- 1 củ gừng băm nhỏ
- 1 nắm hành lá băm nhỏ
- 1 thìa cafe muối
- 40 ml rượu trắng
- 100g gạo tẻ vo sạch, để ráo
- 50g đậu xanh xay vỡ nguyên vỏ
- 1,8l nước
- 50g hạt sen
- 2 thìa cafe bột canh
- 3g hạt tiêu
- Tía tô, hành hoa, mùi tàu, mùi vừa đủ rửa sạch, thái nhỏ
Cách nấu cháo chim bồ câu
Bước 1: Đầu tiên chúng ta tiến hành làm sạch chim bồ câu. Rửa qua nước 1 lượt sau đó xoa muối trắng, rượu kết hợp với gừng để khử mùi tanh [Các bà bầu sau khi sinh rất nhạy cảm về mùi nên các bạn nên lưu ý điều này nhé].
Trộn 1 thìa cafe bột canh với tiêu, gừng băm, hành băm, xoa bên ngoài chim câu. Sau đó nhét hỗn hợp hành băm, gừng băm vào bụng chim bồ câu. Mục đích để hương liệu gia vị có thể thấm từ trong ra ngoài giúp món ăn được ngon hơn.
Bước 2: Cho gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, chim vừa ướp vào nồi áp suất cùng với 1,8l nước. Bật chế độ nấu cháo nếu là nồi áp suất điện. Nồi áp suất thường khâc thì đun khoảng 25-30’ là được. Khi van áp suất hạ xuống thì mở vung ra, nêm lại gia vị. Cho rau thơm thái nhỏ vào, khuấy đều.
Bước 3: Đến đây là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Các mẹ múc ra bát, rắc hạt tiêu, và tranh thủ ăn khi còn nóng nhé. Chim bồ câu để nguyên con nấu cháo không chỉ có thể giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ được đầy đủ các chất dinh dưỡng mà còn tận dụng hết các chất dinh dưỡng đa dạng trong món ăn.
Uống nước đầy đủ
Ngoài việc bổ sung ăn uống thì các mẹ bầu, mẹ sau sinh cũng cần chú ý phải cung cấp đầy đủ lượng nước cho cơ thể. Bởi nước đóng vai trò quan trọng đối với các hoạt động trong cơ thể. Việc bổ sung nước lọc cũng giúp các mẹ có thể tiết lượng sữa nhiều hơn cho bé bú. Các mẹ nên uống từ 2 đến 3 lít nước/ngày tùy vào từng thể trạng của mỗi người.
Phụ nữ sau khi sinh nên uống nước đầy đủ mỗi ngày
Bên cạnh nước lọc, các chị em có thể bổ sung thêm nhiều loại nước khác như nước ép trái cây, nước ép rau quả, sữa động vật, sữa hạt,….để gia tăng hương vị cũng như bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Hy vọng với những chia sẻ của nauvaan đã giúp được các bà mẹ sinh sinh giải đáp được thắc mắc xoay quanh “Phụ nữ sau sinh nên ăn gì?” để có thể chăm sóc cơ thể bản thân và em bé khỏe mạnh nhé.