[1]
`
Bài: Vai trò của chất đạm và chất béo.
Kiểm tra bài cũ
[2]
Em hãy kể tên các thức ăn mà gia đình em ăn hàng ngày ?
Nêu vai trò của chất đạm, chất béo đối
với cơ thể ?
Trả lời :
- Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra
những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên,thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người.
[3]
Thức ăn chứa chất đạm
Cua Đậu Hà Lan
Dừa Vừng
Mỡ lợnDầu thực vật
Thức ăn chứa chất béo
Thịt lợn
Tôm V t quayị
[5]
KHOA HỌC
:
[6]
Tên
thức ăn Nguồn gốc động vậtNguồn gốc thực vậtChứa vi-ta-minChứa chất khoángChứa chất xơ
Rau cải x x x x
Hoạt động 1 : Thảo luận nhóm 4
[7]
* Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất khống: sữa ,trứng, chuối, cam, gạo,ốc,
cà chua, tôm,cá,cà rốt,…
[8]
* các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp
[9]
Nhóm 1
Vi-ta-min
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
Nhóm 2
Chất khống
- Nêu vai trị của các loại vi-ta-min đó ?- Những thức ăn chứa nhiều
vi-ta-min có vai trị gì đối với cơ thể ?
2. Kể tên một số khoáng chất mà em biết ?- Nêu vai trị của các chất khống đó ?- Những thức ăn chứa nhiều chất
khống có vai trị gì đối với cơ thể ?
Nhóm 3
Chất xơ
3. Những thức ăn nào chứa chất xơ ?- Chất xơ có vai trị gì đối với cơ thể ?- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ?
[10]
Nhóm 1Vi-ta-min
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?- Nêu vai trị của các loại vi-ta-min đó ?
- Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trị gì đối với cơ thể ?* Vi-ta-min A, B, C, D,…
* Vi-ta-min A giúp sáng mắt, vi-ta-min D giúp cứng xương và cơ thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân răng,vi-ta-min B kích thích tiêu hóa,…
[11]
Lở miệng
Cịi xương
Bị phù
Khơ mắt – quáng gà Chảy máu chân răng
[13]
Nhóm 2
Chất khống
2. Kể tên một số chất khống mà em biết ?
- Nêu vai trị của các chất khống đó ?
* Chất khống can-xi, sắt, phốt pho,…
* Can-xi chống cịi xương ở trẻ em và lỗng xương ở người lớn,sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể,…
- Thức ăn chứa nhiều chất khống có vai trị gì đối với cơ thể ?
[15]
Nhóm 3
Chất xơ
3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
- Chất xơ có vai trị gì đối với cơ thể ?
- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ?
* Các loại rau, các loại đỗ, các loại khoai,…
* Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường
của bộ máy tiêu hóa.
[16]
-Vi-ta-min là những chất khơng tham gia trực tiếp vào xây
dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Một số chất khoáng như sắt ,can-xi,…tham gia vào việc xây
dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.
[19]
Câu 3:Những thức ăn nào có chứa chất xơ. Chất xơ có vai trị gì đối với cơ thể ? Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao?
* Trả lời:
- Các loại rau, đỗ, khoai,…..
- Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
[20]
Câu 2: Kể tên một số chất khoáng mà em biết. Nêu vai trị của các chất khống đó.Thức ăn chứa nhiều chất
khống có vai trị gì đối với cơ thể?
* Trả lời:
- Một số chất khoáng như: Sắt, can-xi, i-ốt,…
- Can-xi chống bệnh còi xương ở trẻ em, sắt tạo máu cho cơ thể,i-ốt chống bệnh bướu cổ,….
[21]
* Trả lời:
- Các loại Vi-ta-min : A, B, C, D
- Vi-ta-min A giúp sáng mắt,vi-ta-min D giúp
cứng xương và cơ thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân răng, vi-ta-min B giúp kích thích tiêu hóa.
- Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống của cơ thể.
[22]
Hoạt động 2: Thảo luận nhóm đơi[ thời gian 4 phút ]
Câu1: Kể tên một số vi-ta-min mà em biết. Nêu vai trị
của các vi-ta-min đó.Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trị gì đối với cơ thể?
Câu 2: Kể tên một số chất khống mà em biết. Nêu vai trị của các chất khống đó. Thức ăn chứa nhiều chất khống có vai trị gì đối với cơ thể?
[23]
Tên thức ănNguồn gốc động vậtNguồn gốc thực vậtChứa Vi-ta-min Chứa chất
khống chất xơChứa
[24]
Nhóm thức ăn trên chứa nhiều chất gì?
[25]
Nhóm thức ăn trên chứa nhiều chất gì?
[26]
Học thuộc mục bạn cần biết