Cách chiên tôm bằng bột chiên giòn
Tôm chiên bột là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ và nó thường xuất hiện trên các bữa tiệc hoặc mâm cơm của gia đình. Với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong là vị ngọt tự nhiên của thịt tôm, chỉ trong tích tắc nó đã đem đến cho vị giác của người ăn một trải nghiệm đáng nhớ. Để giúp các mẹ chế biến được món ăn này ngon như nhà hàng, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm tôm chiên bột để cuối tuần chiêu đãi cả nhà! Mục lục bài viết1. Cách làm tôm chiên bột ngon giòn rụmTôm chiên bột có nhiều cách chiên khác nhau tùy vào sở thích của mỗi người như: tôm chiên bột mì, tôm chiên bột xù, tôm chiên bột chiên giòn, tôm chiên bột năng,…Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tôm chiên bột mì và tôm chiên bột xù.
Show 1.1. Cách làm tôm chiên bột mìTrước khi bắt tay vào làm thì bạn hãy chắc chắn rằng, trong gian bếp nhà bạn có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. 1.1.1. Nguyên liệu làm tôm chiên bột mì
1.1.2. Các bước làm tôm chiên bột mìBước 1: Sơ chế Tôm sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, để giúp làm tăng thêm độ giòn của thịt tôm hơn. Tiếp theo, bạn hãy lột bỏ phần đầu tôm và vỏ ở thân tôm, dùng dao rọc nhẹ dọc lưng tôm để lấy hết chỉ đen, đồng thời, bạn nên cắt nhẹ vài đường ở phía dưới bụng tôm để khi chiên tôm không bị cong. Đem tôm rửa sạch lại với nước rồi đem tôm ướp với một ít muối để làm tăng độ dai giòn của tôm. Lưu ý muốn tôm chiên lên trông bắt mắt, bạn có thể để lại phần đuôi. Bước 2: Pha bột và chiên tôm Bắc chảo lên bếp rồi đổ một lượng dầu lớn để có thể chiên ngập tôm và đun tới khi dầu nóng già. Trong khi chờ cho dầu nóng lên bạn hãy pha phần bột làm áo tôm. Pha hỗn hợp bột chiên tômCho bột bắp và bột mì lắc qua rây vào một cái tô rồi trộn đều. Sau đó, cho từ từ nước khoáng vào và trộn đều tay theo một chiều nhất định để bột không bị vón cục. Khi bột đã tan hết, bạn hãy cho thêm nửa thìa cà phê bột nở vào và khuấy đều hỗn hợp. Khi đã pha bột xong bạn hãy cho từng con tôm lăn bột chiên, rồi nhanh tay thả vào chảo dầu. Dùng đũa đảo tôm qua lại nhẹ nhàng đến khi lớp bột chiên vàng óng thì vớt ra. Bước 3: Thành phẩm Hướng dẫn cách làm tôm chiên bột mìKhi chiên hết tôm bạn có thể gắp tôm ra đĩa, dùng giấy ăn thấm bớt dầu thừa trên tôm và trang trí đĩa tôm theo ý thích của mỗi người. Món ăn này nên ăn ngay khi còn nóng và chấm kèm với tương ớt sẽ làm tăng vị ngon. 1.2. Cách làm tôm chiên bột xù hấp dẫnĐể làm món tôm tẩm bột chiên xù ngon chuẩn vị, bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây: 1.2.1. Nguyên liệu làm tôm chiên bột xù
1.2.2. Cách làm tôm chiên bột xùBước 1: Sơ chế
Bước 2: Chế biến Nhúng tôm vào hỗn hợp trứng đã được pha chế, rồi cho tôm lăn bột chiên xù để tôm có một lớp áo dày và xếp ra đĩa. Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì thả lần lượt từng con tôm vào chiên đến khi tôm vàng đều thì gắp ra đĩa. Bạn đừng quên đặt giấy thấm dầu vào đĩa. Bước 3: Thưởng thức Cách làm tôm chiên bột giòn lâu hơnBày tôm ra đĩa và trang trí theo ý tưởng sáng tạo để đĩa tôm bắt mắt và hấp dẫn hơn. Cho tương ớt ra đĩa con và mời bạn bè cùng thưởng thức kèm với tương ớt. 2. Một số vấn đề cần lưu ý khi làm món tôm chiên bộtLàm tôm chiên bột khá đơn giản, nhưng để thành công trong cách làm thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, trong quá trình chế biến tôm chiên bột bạn cần phải lưu ý một số vấn đề sau:
Cách làm tôm chiên bột vô cùng đơn giản và đa dạng. Với nhiều cách biến tấu khác nhau, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác trải nghiệm những món ăn mới lạ, độc đáo, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. |