Cách làm bánh từ chuối

Bạn đã biết cách làm bánh chuối Thái Lan béo thơm, đơn giản tại nhà chưa? Hãy để Bách hóa XANH chia sẻ bí quyết cho bạn nhé!Bánh chuối Thái Lan là một loại bánh có hương vị béo thơm được nhiều người yêu thích mà lại có cách làm đơn giản. Chính vì vậy, hãy vào bếp cũng Bách hóa XANH để thực hiện món ăn này.

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 người

1Nguyên liệu làm bánh chuối Thái Lan

Nguyên liệu làm bánh chuối Thái Lan

• 4 quả trứng gà

• 25gr bơ lạt

Mẹo hay

Cách chọn mua chuối ngon
Để mua được chuối ngon, bạn nên chọn những trái cho kích thước vừa phải, không nên chọn những quả có kích thước quá to hoặc quá nhỏ.
Bạn chọn những quả chuối chín có phần vỏ có lốm đốm thâm đen và vỏ bám sát vào thân, tỏa hương thơm.

Cách chọn trứng tươi ngon
Để chọn được trứng tươi ngon, bạn nên chọn trứng có vỏ ngoài không có đốm đen, vết nứt và có màu sẫm.
Khi bạn sờ vào vỏ trứng thì có cảm giác sần sùi, hơi nhám.
Bạn cầm trứng và lắc lên tai, nếu có tiếng động thì đó là trứng để lâu ngày.

2Cách làm bánh chuối Thái Lan

Bước 1 Trộn bột

Trộn bột

Bạn cho 1 quả trứng gà, 10gr bơ lạc đã đun chảy, 40g sữa đặc, 100ml nước lọc, ¼ muỗng canh muối, 30gr đường vào một cái tô rồi đánh tan hỗn hợp.

Sau đó, bạn cho 280gr bột mì lên rây rồi cho vào hỗn hợp và trộn đều một lần nữa.

Bước 2 Nhào bột

Nhào bột

Bạn rải 1 ít bột mì ra bàn, sau đó bạn cho hỗn hợp bột ở bước 1 ra bàn nhào cho đến khi bột hết dính vào tay. Sau đó, bạn chia bột thành 4 phần bằng nhau rồi vo lại thành hình tròn.

Kế tiếp, bạn cho 4 viên bột vo tròn vào tô rồi rót dầu ăn ngập viên bột và ủ trong 2 đến 3 tiếng.

Bước 3 Chiên bánh

Chiên bánh

Chuối bạn lột vỏ rồi cắt lát vừa ăn.

Bạn cho 3 quả trứng còn lại vào tô rồi đánh đều, sau đó cho lượng chuối đã cắt lát vào trộn đều.

Sau khi bột đã ủ xong, bạn lấy bột ra rồi cán mỏng. Kế tiếp, bạn cho bơ vào chảo đã nóng sẵn rồi cho bột đã được cán mỏng vào ở mức lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp chuối trứng vào giữa miếng bột.

Bạn dùng phới gấp 4 góc miếng bột tạo thành hình vuông rồi chiên vàng đều 2 mặt bánh là hoàn thành.

Tham khảo: Cách làm bánh chuối chiên giòn bằng bột mì không cần bột gạo

3Thành phẩm

Bánh chuối Thái Lan

Bánh chuối Thái Lan có màu vàng thật bắt mắt và hấp dẫn, bánh có lớp vỏ mềm cùng với nhân bánh có vị béo bùi mang lại cảm giác ngon miệng. Bánh còn có hương thơm thoang thoảng của bơ, trứng và chuối hòa quyện vào nhau. Ngoài ra, để bánh được ngon hơn bạn có thể cho thêm socola tan chảy hoặc sữa đặc, phô mai.

Tham khảo thêm: 6 cách làm bánh chuối nướng béo thơm, ngon ngất ngây tại nhà

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn bỏ túi cho mình cách làm bánh chuối đúng vị Thái Lan vừa béo thơm vừa dễ làm nữa nhé! Bạn có thể tham khảo thêm tổng hợp 3 cách làm bánh chuối hấp tại nhà thơm ngon béo ngậy để làm tại nhà

Chọn mua dầu ăn bán tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm béo tại nhà

>> 2 cách làm bánh chuối chiên thơm ngon, giòn rum tại nhà

>> Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa béo ngon ngọt

Bách hóa XANH

Món bánh chuối hấp bột năng dai dai, thơm ngon, kích thích mọi vị giác. Bỏ túi ngay cách làm món bánh chuối ngon cực đơn giản ngay tại nhà.

Món bánh chuối hấp là món tráng miệng quen thuộc mọi gia đình miền Nam. món bánh ngon, dẻo với nước cốt dừa sền sệt hấp dẫn biết bao thực khách. Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm món bánh chuối hấp bột năng thơm ngon, cực dễ tại nhà.

Tham khảo thêm: Cách làm chuối nếp nướng thơm ngon, hấp dẫn

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 - 4 người

1 Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp bột năng

• 250g bột năng
• 700g chuối xiêm
• 3 ống vani
• 300ml nước cốt dừa
• 15g đậu phộng
• 15g mè
• 5g bột nghệ pha loãng
• 220 ml nước lọc
• Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Cách chọn chuối ngon, tươi
- Để chọn quả chuối ngon thì bạn nên chú ý chọn chuối vừa tay, không quá lớn, cả nải chuối phải có quả xanh, quả vàng. Tránh mua những quả bị nhũn, dập nát, có mùi hôi, chảy nước. Đối với quả chuối xiêm, bạn nên chọn quả chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo.
- Nếu bạn chọn chuối xanh thì lựa quả có màu xanh sẫm, quả căng bóng cong đều, nếu có lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ.Ngoài ra, bạn có thể chọn quả có vết đốm màu đen trên vỏ hay màu hồng đậm, tránh mua chuối chín vàng cả nải, vỏ dày, vàng, cuống sống, hơi cứng vì chuối bị tẩm hóa chất rất độc hại, không an toàn sức khỏe.

Tránh mua quả chuối chín cả nải vì bị ngâm qua hóa chất

2 Cách làm món bánh chuối hấp bột năng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lột vỏ chuối, đem ngâm vào nước muối loãng trong 5 phút, lấy ra để ráo và cắt chuối thành từng lát dày 0.5 cm, rồi đặt sang một bên.

Sơ chế nguyên liệu

Sau đó, bạn đem đậu phộng và mè rang cho thơm rồi cho ra chén , tiếp tục chuẩn bị thêm một cái nồi cho vào 70g đường và 220ml nước lọc và đun đến khi tan đường thì tắt bếp, lấy nồi nước đường xuống.

Bước 2 Trộn bột và hấp bánh chuối.

Trộn bột

Tiếp đó, bạn cho vào 200g bột năng vào và khuấy đều, bạn cho 5g bột nghệ pha loãng, 2 ống bột vani vào rồi khuấy thật đều tay.

Hấp bánh

Kế đó. bạn cho phần chuối đã cắt vào nồi bột năng, sau đó đổ ra khuôn bánh đã thoa ít dầu ăn. Bạn xếp lát chuối còn lại xung quanh bề mặt, dùng muỗng dàn đều bột ra, rồi dùng tay ấn nhẹ để chuối lún xuống lớp bột.

Cuối cùng, bạn chuẩn bị nồi hấp, cho khuôn bánh chuối vào và hấp trong 30 phút.

Bước 3 Làm nước cốt dừa và hoàn thành

Làm nước cốt dừa

Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, cho vào đó 70g đường,5g bột năng, 1 thìa cà phê muối và 1 ống vani, rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đêu đến khi nước cốt sền sệt thì tắt bếp.

Lấy bánh ra và cắt miếng vừa ăn

Sau 30 phút hấp, bạn lấy khuôn bánh ra, để nguội xíu rồi lấy phần bánh chuối ra, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 4 Thành phẩm

Bạn lấy ít bánh cho vào dĩa rồi chan ít nước cốt dừa lên trên, rắc ít đậu phộng và mè rang lên trên rồi thưởng thức.

Món bánh chuối hấp thơm ngon, béo mặn ngất ngây

3Thưởng thức

Món bánh chuối hấp bột năng có vị ngọt vừa phải, béo mặn của nước cốt, bạn sẽ nhận được vị dẻo dẻo của bột năng, bùi thơm của mè và đậu phộng kết hợp mọi thứ tạo nên món tráng miệng lý tưởng.

Tham khảo ngay: 2 Cách làm bánh chuối hấp và nướng sữa tươi ngon tại nhà

Món bánh chuối hấp bột năng có vị ngọt vừa phải

Bên trên là cách làm món chuối hấp bột năng thơm ngon tại nhà, chúc các bạn thành công khi thực hiện món này tại nhà. Đừng quên xem thêm tổng hợp 3 cách làm bánh chuối hấp tại nhà thơm ngon béo ngậy.

Mua đường tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH