Cách làm chuối khô ngào gừng
|
Bước 1: Chuối sau khi mua về lột vỏ, cắt bỏ các phần bị dập, đen và cắt khoanh tròn hoặc dài tuỳ theo sở thích (độ dày khoảng 1cm).
Show
Bước 2: Vắt chanh lấy nước cốt, cho thêm vào chút nước nguội và cho chuối vào ngâm trong 10 phút. Bước 3: Bật lò nướng 120 độ, lót giấy bạc trên khay nướng và xếp chuối lên khay. Bạn sấy chuối trong vòng 20 phút. Khi chuối chuyển sang màu vàng nâu thì có thể lật mặt và sấy đến khi chuối có độ giòn. Bước 4: Lăn chuối khi còn nóng qua lớp đường, để nguội rồi cho vào hũ dùng trong 1 – 2 tuần.  Mứt chuối khô có độ giòn giòn làm kích thích vị giác (Nguồn: Internet) Cách làm không cần lò nướngNguyên liệu
Cách làm mứt chuối sấy khô bằng lò nướngBước 1: chuối sau khi mua về lột vỏ, cắt bỏ các phần bị dập, đen và cắt lát khoảng 1 cm, vừa ăn. Bước 2: xếp chuối ra dĩa, đem phơi khô dưới ánh nắng ( hoặc trước quạt ) khoảng 3 tiếng để cho chuối se lại. Bước 3: sau đó, cho chuối vào chảo dầu nóng để chiên, đến khi chuối ngả màu vàng sậm thì vớt ra để ráo dầu. Bước 4: rải đường vào khi chuối còn nóng, tẩm đều. Đợi khi nguội là có thể cho vào hũ sử dụng trong 1 tháng. Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Marketing Tìm hiểu ngay Tạo Mẫu Và Chăm Sóc Sắc Đẹp Tìm hiểu ngay Mứt chuối dẻoMứt chuối dẻo có mùi thơm, vị bùi của chuối kết hợp với vị ngọt của đường Nguyên liệu làm mứt chuối dẻo
Cách làm mứt chuối dẻoBước 1: Chuối lột vỏ, cắt nửa hoặc để nguyên tuỳ theo ý thích của bạn. Bước 2: Gừng gọt vỏ, đem đi xay nhuyễn, lấy nước cốt gừng thoa lên bề mặt chuối. (Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được vị gừng thì có thể bỏ qua bước này). Bước 3: Bạn đem chuối đi phơi cho chuối khô đi (khoảng 8h). Bước 4: Hoà tan nước và đường theo tỉ lệ 1:2, đun sôi hỗn hợp này với lửa nhỏ. Đến khi đường sệt lại thì cho chuối đã chiên vào, đảo đều tay cho dường áo đều chuối. Bước 5: Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho tới khi đường ngấm hết vào chuối, cho vani vào đảo đều tay. Đến khi chuối sánh lại có màu vàng nâu là có thể tắt lửa, vớt chuối ra. Bước 6: Để chuối nguội hoàn toàn và cho vào hũ để bảo quản. Mứt chuối phồngMứt chuối phồng hay còn được gọi là bánh chuối phồng (Nguồn: Internet) Nguyên liệu làm mứt chuối phồng
Cách làm kẹo chuối cuộn bánh trángBước 1: sơ chế nguyên liệu: với chuối, bạn bóc vỏ đem phơi dưới nắng. Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng. Dừa bạn đem bào mỏng, me bóc vỏ rồi rang vàng lên. Đậu phộng bạn rang chín bóc vỏ ngoài. Bước 2: sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị me, đậu, gừng, dừa và đường cát vào chảo đun đến khi sệt lại và không dính vào chảo là được. Bước 3: trải một lớp nilon lên mẹt tre, tiếp theo là 1 lớp bánh tráng, rồi cho phần nguyên liệu bạn đã vào rồi cuộn. Lưu ý: Khi cuộn, bạn cuộn đều và chặt tay để mứt được ngon. Cuối cùng là bạn cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Bài viết hôm nay gửi đến bạn 3 loại mứt chuối khác nhau. Cách làm mứt chuối rất dễ phải không nào? Cet.edu.vn hy vọng bạn sẽ làm 1 trong 3 loại (hay thậm chí cả 3 loại) để dành cho gia đình và người thân cùng ăn và trò chuyện bên những tách trà ngày xuân. Cách làm mứt chuối gừng đơn giản với sự kết hợp với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc như chuối, gừng, không những làm ra 1 vị mứt ngon mà còn tốt cho sức khỏe nữa đấy. Thành phẩm mứt chuối xào gừng chắc chắn sẽ chiếm được lòng yêu mến của bạn đấy! Cách làm mứt chuối gừng chuẩn vịNguyên liệu chuẩn bị cho mứt chuối gừng thơm nức mũi
Các bước thực hiện mứt chuối gừng ngon đậm đàVới loại chuối để làm mứt các bạn nên chọn chuối sứ, vì chuối sứ sẽ cho cốt chuối ngon hơn và ngọt hơn. Nhưng phần lớn vẫn tuỳ thuộc vào cách các bạn chọn chuối sao cho chuẩn chất lượng, các bạn cứ yên tâm là có YummyDay bên cạnh để hỗ trợ các bạn về phần này nhé: cách lựa chuối ngon cũng khá dễ thôi, các bạn quan sát những nải chắc, chuối bám chắc và không bị rơi vãi, vỏ chuối phải có màu vàng đẹp, không nên chọn chuối quá xanh vì chuối quá non thì làm mứt rất khó ra vị, ngược lại cũng không nên chọn chuối quá chín vì sẽ không đạt yêu cầu ở những bước cuối vì chuối quá mềm dẫn đến nhũn, kích thước của chuối thì các bạn cũng nên chọn những trái vừa phải, tránh chọn những trái quá to vì có thể đó là những trái có chất kích thích tăng trưởng nè. Tổng hợp cách làm mứt chuối ăn ngon đáo để. Khi chọn chuối xong, các bạn sẽ cắt chuối thành những sợi vừa ăn, các bạn cũng có thể cắt khoanh miễn sao là cắt mỏng ra là được. Nếu cắt sợi các bạn nên dùng kéo vì như thế sẽ dễ thao tác hơn nè! Sau khi cắt xong các bạn đem chuối xếp đều trên 1 khay nhỏ rồi phơi dưới nắng cho chuối săn tự nhiên. YummyDay dặn bạn 1 mẹo nhỏ là khi phơi các bạn có thể áo 1 lớp khăn mùng lên trên mặt để tránh bụi bẩn nha. Tiếp theo chúng mình sẽ rang sơ đậu phộng với 1 ít muối rồi lọc bỏ vỏ, cho đậu phộng vào cối nhỏ rồi dùng chày giã nhỏ ra được. Tuy nhiên các bạn không cần giã quá nhỏ vì thế sẽ khá vụn ăn sẽ không rõ vị nè! Cách làm mứt chuối xanh lạ vị cực ngon. Với gừng, các bạn cạo sạch vỏ, rồi cũng cắt gừng thành sợi nhỏ là xong. Cuối cùng, chúng mình cùng tiến hành bước sên mứt thơm ngất ngây này thôi! Các bạn chuẩn bị 1 chảo to, rồi cho đường và 1 ít nước vào rồi khuấy cho tan ở lửa nhỏ. Các bạn chỉ cần vặn lửa nhỏ riu riu đủ để làm tan đường thì các bạn cho chuối đã phơi 1 nắng vào ngào chung, sau đó cho thêm gừng, đảo đều tay cho đường quyện vào chuối và gừng. Khi đường trở nên dẻo và sánh lại, các bạn đảo thật nhanh để đường bám phủ hết chuối và gừng rồi sên thêm 10-15 phút để đường khô lại, sau đó các bạn gắp mứt ra lăn qua 1 lớp đậu phộng giã nhuyễn là được. Đợi mứt nguội hẳn thì bảo quản mứt trong 1 hộp có nắp đậy kín nhé! Cách làm mứt chuối phồng ăn với bánh tráng ngon lạ miệngNguyên liệu chuẩn bị cho mứt chuối phồng ăn là nghiện
Các bước thực hiện mứt chuối phồng chuẩn vịCắt chuối thành từng sợi nhỏ, không cần quá mỏng nhé, vì nếu mỏng quá sẽ khiến chuối bị nát nè! Sau đó các bạn đem đi phơi nắng hoặc nướng với lò nướng với nhiệt độ từ 80-100 độ C trong phòng 5 phút, các bạn phải lưu ý 1 điểm là phải làm nóng là trước khi nướng 10-15 phút rồi hẳn cho chuối vào nướng nhé. Khi nướng các bạn có thể trải 1 lớp giấy bạc phía dưới và nhớ phải dàn đều chuối để chuối không bị vón lại thành tảng nhé! Với gừng các bạn cũng sẽ thao tác như cách làm mứt chuối gừng trên, ở món mứt này xuất hiện 1 loại nguyên liệu mới đó là me, sự kết hợp với me sẽ khiến mứt đa vị hơn nhưng không làm mất đi vị đặc trưng của nó. Với me, các bạn chọn những mua còn quả, vì chúng ta sẽ chỉ lấy thịt me bên trong; đối với dừa, các bạn có thể mua dừa bào sẵn để lấy thịt dừa, hoặc có thể mua về dùng dao hoặc kéo cắt thành sợi nha! Rang sơ đậu phộng rồi đập nhỏ. Sau khi sơ chế me và gừng xong, các bạn cho 2 nguyên liệu đó vào 1 cái chảo rồi bật bếp rang sơ cho thơm, miễn sao gừng dậy mùi và me chuyển sang màu vàng nhẹ thì tắt bếp là được. Sau đó tiếp tục cho thêm đường và chuối vào sên cho thật đặc, khuấy đều tay cho đường đặc lại, các bạn cho thêm dừa vào rồi trộn đều. Khi đường cạn dần và khô lại các bạn gắp mứt cho vào tô đậu phộng đã giã nhuyễn để tạo thành 1 lớp ngoài cùng thơm giòn là được. Khi ăn các bạn trải thêm 1 lớp bánh tráng rồi cho mứt vào cuộn lại và nhâm nhi thôi! YummyDay tin chắc rằng món ăn này sẽ khiến cho nhiều bạn phát mê luôn đó! Cách làm mứt chuối gừng cực ngon và siêu bắt vị! Vậy là với 2 cách làm mứt chuối gừng trên, các bạn đã chọn ra 1 cách làm mà mình thích chưa nào? Một mẻ mứt đạt chuẩn sẽ cho ra vị mứt rất thơm, rất ngon, vị ngọt thanh của chuối hòa với 1 ít vị nồng từ gừng, mùi đậu phộng rang thơm ăn rất thích! Chúc các bạn có 1 ngày vào bếp thành công với mứt chuối gừng này nhé! |
