Cách làm kem tuyết bingsu

Kem tuyết là một thức uống mới được cải tiến từ món đá bào truyền thống tuổi thơ. Ngày nay, món kem tuyết hấp dẫn giới trẻ bởi cái cảm giác mịn màng và mát lạnh của lớp đá bào kết hợp với hương thơm béo béo của kem cùng vị ngọt thanh của syrup trái cây. Bất kể thời điểm nào trong năm, thật tuyệt vời khi được tận hưởng một ly kem tuyết vừa ngon vừa mát này. Mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây của HTTL để biết thêm 3 cách làm kem tuyết đá bào đơn giản tại nhà. 

Nguyên liệu:

• Syrup Osterberg (Bạn thích vị nào thì có thể chuẩn bị syrup loại đó. Có rất nhiều hương vị syrup cho bạn chọn như chanh, bạc hà, dâu, …).
• Đá viên

Cách thực hiện:

• Đá tuyết: Bạn xay nhuyễn đá viên bằng máy xay sinh tố chuyên dụng, hoặc máy bào tuyết. (Bạn có thể mua được dụng cụ này dễ dàng, nó được bán rộng rãi ở các siêu thị điện máy). Đá xay càng mịn, món thức uống sẽ càng hấp dẫn.
• Chuẩn bị một ly thủy tinh hoặc bát xinh xắn để đựng đá tuyết. Bạn bỏ một lớp đá bào vào trong ly, rưới một lớp syrup Torani vào rồi lại một lớp đá bào, một lớp syrup. Để tạo kem tuyết 3 tầng, mỗi tầng bạn nên dùng một loại hương vị syrup khác nhau để giúp cho ly kem tuyết sinh động hơn.

2. Kem tuyết hoa quả

Nguyên liệu:

• Bột kem: 1 kg
• Sữa tươi: 1 hộp
• Syrup Osterberg (hương vị tùy sở thích): 0,3kg
• Trái cây tươi và nước tinh khiết: khoảng ~4lít

Cách thực hiện:

• Đun ấm lượng nước đã chuẩn bị với bột kem cho đến khi có độ ngọt vừa miệng và đạt độ sánh mịn nhất định
• Xay nhuyễn trái cây tươi, sau đó trộn vào hỗn hợp trên cùng sữa và syrup. Để nguội hỗn hợp này ngoài nhiệt độ phòng, sau đó đem vào ngăn đá tủ lạnh đến đông.
• Sử dụng máy bào đá tuyết với khối kem đá ở trên. Hoặc nếu không có máy, bạn có thể dùng công cụ khác để bào mỏng khối kem đá là đã có thể thưởng thức ngay.

3. Kem tuyết Patbingsu

Patbingsu là món kem kiểu Hàn Quốc rất được ưa thích, đặc biệt là các bạn trẻ

Nguyên liệu:

• Dâu tây, kiwi (hoặc những loại trái cây tùy theo sở tích) tươi ngon
• Sữa đặc, sữa tươi, đậu đen
• Đá viên, Syrup Osterberg (hương vị tùy thích)

Cách thực hiện:

• Đông cứng dâu, kiwi với ngăn đá tủ lạnh, như vậy sẽ giúp món kem sẽ lâu tan hơn và chất lượng dinh dưỡng của trái dâu, kiwi cũng được đảm bảo. Đồng thời, bạn cũng nên ninh nhừ đậu đen, nhớ là đừng cho quá nhiều nước để tránh biến món kem thành chè đậu.
• Đá tuyết nên được cho trước vào ly, thêm Syrup Osterberg hương Vanilla (hoặc bạn cũng có thể chọn syrup dâu tây), sau đó ta cắt đôi trái dâu và sắp lên trên.
• Đậu đen cho vào cối xay nhuyễn, đổ ra ly kem và rót thêm một lượng vừa phải sữa tươi vào. Lớp trên cùng, bạn chỉ cần trang trí thêm hỗn trái cây dâu và kiwi là hoàn thành.

Lưu ý, để làm được những món kem tuyết đá bào tại nhà, bạn cần chú trọng đến thời gian chế biến và sử dụng vì loại kem này tan rất nhanh. Hy vọng bài viết trên đã mang đến những thông tin hữu ích cho bạn.

Xem thêm:

• Hướng dẫn lắp điện cầu thang
• DNS Sinkhole là gì? Cách sử dụng kỹ thuật DNS Sinkhole – BKNS.VN

Rau câu nước cốt dừa

Cho 200 ml nước dừa tươi vào một cái nồi, sau đó cho 1 muỗng cà phê bột rau câu và 4 muỗng cà phê đường vào. Bắc lên bếp khuấy đều ở lửa nhỏ tới khi rau câu tan hết thì tắt bếp và cho vào khuôn (hình 1, 2).

Khi rau câu đông lại, cắt thành miếng vừa ăn (hình 3).

Tiếp đến, trộn 1 muỗng cà phê rau câu và 4 muỗng cà phê đường với nhau, rồi đun nước cốt dừa trên nồi, vừa khuấy vừa đổ hỗn hợp bột rau câu vào.

Lưu ý để lửa nhỏ và khuấy để bột rau câu tan hết. Không nên đun sôi vì như thế sẽ có mùi dầu dừa không ngon (hình 4).