Cách nấu cháo yến cho bé ăn

Bên còn lại không tán thành việc cho trẻ ăn yến ngoại trừ trường hợp trẻ cần bồi bổ sau trận ốm. Vì theo họ, thực phẩm ăn mỗi ngày đã đủ cung cấp chất dinh dưỡng cho bé. Việc bổ sung yến sẽ gây thừa chất, không cần thiết.

Tùy theo tình hình sức khỏe của con mà mẹ cho bé ăn yến hay không. Mẹ cũng có thể tham khảo ý kiến một số mẹ có con ăn yến xem các bé đó phát triển thế nào, có gì vượt trội không.

Nhưng dù gì đi nữa, việc biết thêm về yến, cách nấu cháo tổ yến cho bé, dùng yến cho bé đúng cách, bé mấy tháng ăn được yến sào… sẽ giúp mẹ chăm con tốt hơn mà thôi.

Phân loại và cách sơ chế yến

Khi học cách nấu cháo tổ yến cho bé hay cách làm yến cho bé ăn, mẹ nên biết sơ qua về các loại yến trên thị trường để có sự hiểu biết nhất định khi chọn yến cho con.

Nhìn chung có 3 loại là yến thô, yến tươi và yến tinh chế.

1. Yến thô

Khi tìm hiểu cách nấu cháo tổ yến cho bé, me phải biết yến thô là gì.

Yến thô là yến nguyên chất 100%, chưa qua bất kỳ khâu xử lý nào nên còn lẫn nhiều tạp chất gồm lông, bụi bẩn…

Cách sơ chế yến thô

Chuẩn bị

• 1 bát nước sạch
• 1 nhíp nhặt lông
• 1 cái rây
• 1 đĩa sạch màu trắng

Thực hiện

– Ngâm yến trong nước sạch khoảng 1-2 giờ cho đến khi sợi yến mềm.

– Trút yến vào rây, để ráo nước.

– Cho yến ra đĩa trắng. Tách các sợi yến trước khi dùng nhíp để lấy sạch lông và tạp chất.

2. Yến tươi

Yến tươi là gì cũng là điều mẹ cần phải biết.

Quá trình ngâm và làm sạch như trên sẽ cho ra yến tươi. Mặc dù trên thị trường nhiều nơi có bán yến tươi nhưng tốt nhất mẹ nên mua yến thô về làm sẽ đáng tin cậy hơn.

Thường mỗi lần chế biến cho bé sẽ dùng từ 1-2g yến. 1 tai yến trung bình nặng khoảng 10g. Vì vậy, sau khi làm sạch yến thô và để ráo nước hoàn toàn, mẹ có thể chia tai yến thành 5-10 phần, mỗi phần đựng trong 1 túi zip nilon nhỏ rồi bảo quản trong ngăn đá để dùng dần. Nếu để trong ngăn mát thì thời gian bảo quản chỉ được vài ngày.

3. Yến tinh chế

Cách nấu cháo tổ yến cho bé bằng yến tinh chế sẽ khác với yến thô ở thời gian chưng yến. Thường thời gian chưng yến thô sẽ lâu hơn.

Vậy yến tinh chế là gì? Yến tinh chế được làm từ nguyên liệu thô không qua phân loại, nghĩa là bao gồm cả yến nguyên và yến vụn.

Quy trình sản xuất như sau: Yến thô sau khi được ngâm nở hoàn toàn sẽ được phân loại (sợi dài, sợi ngắn, vụn) và nhặt sạch lông. Tiếp theo người ta dùng khuôn tổ yến để tạo hình (sợi ngắn và vụn ở bên trong khuôn, sợi dài phủ bề mặt khuôn).

Trong bài chia sẻ sau đây, các mẹ hãy cùng webnauan.vn cùng tìm hiểu một số công thức đơn giản cho cách nấu cháo tổ yến vừa đơn giản lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho các nhóc tì siêu quậy đáng yêu của nhà mình nhé!

Cách nấu cháo yến cho bé ăn dặm giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé thêm khoẻ. Ảnh: internet.

1. Cách nấu cháo yến sào thịt băm cho bé siêu dễ ngay tại nhà

1.1. Nguyên liệu

• 10 gram tổ yến tinh chế cho bé (đã sơ chế sạch)
• 30 – 50 gram thịt bằm
• Gạo nguyên cám
• Gia vị: nước mắm và hạt nêm dành cho bé, hành lá

Nguyên liệu tổ yến và thịt băm nấu cháo cho bé. Ảnh: internet.

1.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến sào với thịt bằm ngon bổ cho bé chỉ trong 5 bước

• Ngâm yến sào đã tinh chế cỡ 30 phút cho nở đều ra rồi xé ra từng sợi nhỏ.
• Vo gạo sạch, đổ vào nồi với lượng nước vừa đủ ninh cháo.
• Cháo sôi hạ nhỏ lửa cho cháo chín mềm, thêm thịt bằm và sợi tổ yến vào.
• Hầm cháo thêm khoảng 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.
• Múc cháo thịt bằm nấu tổ yến ra tô, thêm hành lá băm vào, để nguội xíu và cho bé thưởng thức.

Món cháo ngon bổ từ tổ yến và thịt băm đơn giản cho bé. Ảnh: internet.

2. Cách nấu cháo yến thịt gà cà rốt ngon, bổ, sáng mắt cho bé

2.1. Nguyên liệu

• Tổ yến tinh chế cho bé: 10 gram (đã sơ chế sạch)
• Gạo tẻ, gạo nếp: mỗi thứ 1 nắm
• Ức gà: 30 gram
• Gừng: 1 nhánh
• Cà rốt: 1/2 củ
• Gia vị: nước mắm và hạt nêm dành cho bé

Nguyên liệu chính để chế biến cháo tổ yến cho bé. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến hầm gà rau củ thơm ngon

• Ngâm nước tổ yến 30 phút, vớt ra để ráo, hấp chín 30 phút rồi băm nhỏ.
• Thịt gà rửa sạch, luộc chín mềm, vớt ra xé nhỏ/ xay nhuyễn, giữ lại nước luộc gà để nấu cháo.
• Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ với nước luộc gà.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào ninh cùng với cháo.
• Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng nấu với cháo cho thơm, khi cháo chín thì vớt xác gừng ra bỏ.
• Cháo chín cho tổ yến, thịt gà xé vào đun 10 phút, nêm gia vị cho bé vừa đủ.
• Múc cháo gà ăn dặm ra bát, để nguội và cho bé ăn khi còn ấm.

Món cháo tổ yến thịt gà cho bé thơm ngọt kích thích vị giác. Ảnh: internet.

3. Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ bổ não ngon khoẻ cho bé

3.1. Nguyên liệu

• Tổ yến tinh chế cho bé: 10 gram (đã sơ chế sạch)
• Bí đỏ: 100 gram
• Gạo nếp, gạo tẻ: 100 gram mỗi loại
• Gia vị: nước mắm và hạt nêm dành cho bé

3.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến hầm bí đỏ dinh dưỡng

• Ngâm nước tổ yến 30 phút, vớt ra để ráo, hấp chín 30 phút và băm nhỏ.
• Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ, cho vào nồi ninh nhừ.
• Bí đỏ rửa sạch, cắt khúc hấp chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Tổ yến băm cho vào cháo đã ninh nhừ cùng bí đỏ xay nhuyễn.
• Thêm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát, cho bé ăn khi cháo bí đỏ yến sào còn ấm.

Món cháo yến bí đỏ ngon và tốt cho trí não của trẻ. Ảnh: internet.

4. Hướng dẫn nấu cháo yến hạt sen bổ mát tốt cho giấc ngủ của bé

4.1. Nguyên liệu

• 5 gram tổ yến tinh chế
• 30 gram hạt sen khô
• 50 gram gạo nấu cháo
• 1 chén nước lọc
• 20 gram nấm đông cô
• Hành khô, dầu ăn dành cho bé

Các nguyên liệu tươi ngon để nấu cháo yến cho bé. Ảnh: internet.

4.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến hầm hạt sen ngon đủ chất

• Gạo ngâm từ 30 – 60 phút rồi cho vào nồi hầm nhừ thành cháo.
• Ngâm nước tổ yến 30 phtú cho nở mềm rồi thái nhỏ.
• Ngâm hạt sen 1-2 giờ rồi ninh với lửa liu riu cho chín mềm rồi cho vào nồi cháo, ninh thật nhừ.
• Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch và thái nhỏ.
• Khi cháo chín, cho tổ yến, nấm đông cô vào nấu chín rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn cho bé vào, trộn đều và cho bé ăn khi còn ấm nóng.

Cháo yến hạt sen nấu với nấm đông cô thơm ngọt, dịu mát cho bé. Ảnh: internet.

5. Cách nấu cháo yến chim bồ câu ăn dặm ngon bổ cho bé

5.1. Nguyên liệu

• Chim bồ câu làm sạch sẵn (mua ở siêu thị)
• 5 gram tổ yến tinh chế
• Hạt sen, đỗ xanh
• Gia vị dành cho bé

5.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến hầm bồ câu cho bữa sáng của bé

• Hạt sen, đỗ xanh ngâm mềm, vớt ra để ráo.
• Tổ yến ngâm mềm 30 phút, đem hấp cách thuỷ rồi băm nhỏ.
• Chim bồ câu làm sạch, bỏ nội tạng, đem hầm với cháo và hạt sen, đỗ xanh.
• Hầm cho đến khi cháo thơm, sánh mịn thì gắp chim bồ câu ra bỏ xương, xé thịt nhỏ và trộn vào cháo, nêm gia vị vừa ăn cho bé.
• Thêm tổ yến vào cháo và khuấy đều đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
• Múc cháo chim bồ câu nấu tổ yến ra bát, để nguội xíu và đút cho bé ăn sẽ rất ngon.

Cháo yến hầm chim bồ câu và đậu xanh, hạt sen vô cùng bổ dưỡng cho bé ăn khoẻ, tăng cân đều. Ảnh: internet.

6. Cách nấu cháo yến cho bé với tôm tươi và bí đỏ ngon kích thích

6.1. Nguyên liệu

• Tổ yến tinh chế cho bé: 10 gram (đã sơ chế sạch)
• Bí đỏ: 100 gram
• Tôm 50 – 100 gram
• Gạo nếp, gạo tẻ: 100 gram mỗi loại
• Hành khô, dầu ăn, mùi, ngò, gia vị dành cho bé.

6.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến hầm tôm, bí đỏ cho bữa trưa của bé

• Ngâm gạo nếp, gạo tẻ với nước 1 tiếng rồi nấu nhừ thành cháo.
• Tổ yến ngâm nước lọc cho đến khi nở mềm, thái nhỏ.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi cháo nấu tới khi bí chín mềm, vớt ra dằm nhuyễn.
• Tôm làm sạch, bóc vỏ và băm thật nhuyễn.
• Cháo chín cho tôm băm, tổ yến thái nhỏ vào nấu 20 – 25 phút, sau đó cho bí đỏ, hành mùi và đảo đều rồi nêm nếm theo khẩu vị bé.
• Múc cháo tôm yến sào ra bát, cho thêm dầu oliu và cho bé ăn khi còn ấm nóng.

Cháo yến nấu tôm hầm bí đỏ ngon cho bữa ăn dặm của bé. Ảnh: internet.

7. Cách nấu cháo yến cho bé với trứng gà ta thơm béo ngậy

7.1. Nguyên liệu

• Tổ yến tinh chế: 5 – 10 gram
• Trứng gà ta: 2 quả
• Gạo tẻ, gạo nếp: 100 gram mỗi thứ
• Hành khô, mùi, ngò, gia vị dành cho bé

7.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến với trứng gà ngon đủ chất

• Ngâm gạo 1 tiếng rồi vo sạch, nấu thành cháo trắng trước. Bạn có thể nấu cháo trứng bằng nồi cơm điện cho nhanh nhé.
• Tổ yến tinh chế ngâm nước lọc cho mềm, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
• Cháo chín thì cho tổ yến thái nhỏ vào đảo đều, nấu thêm 20 – 25 phút đến khi tổ yến mềm thơm.
• Nêm nếm gia vị cho bé, đập lòng đỏ trứng vào cháo khuấy đều.
• Cháo trứng yến sào chín, múc ra nêm thêm dầu ăn cho bé, hành, ngò rồi đút bé ăn.

Món cháo dinh dưỡng ngon đủ chất cho bé tăng cường thể lực và trí óc. Ảnh: internet.

Vậy là giờ bé yêu nhà bạn có thể tha hồ măm măm những bữa ăn dặm hết sức thơm ngon và đầy bổ dưỡng với 7 cách nấu cháo yến sào từ bài chia sẻ của webnauan.vn rồi. Các mẹ cũng lưu ý nên cho bé dùng tổ yến ăn dặm với lượng thích hợp từ 5 – 10 gram tuỳ theo độ tuổi của con mình. Ngoài ra, tổ yến còn hỗ trợ tăng cường khả năng trao đổi chất trong cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp kích thích vị giác cho người cao tuổi ăn ngon miệng hơn. Vì thế, bạn cũng nên chế biến thêm nhiều món ngon từ tổ yến cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!

Bích Tuyền