Hủ tiếu lục căn pad thái là món gì năm 2024

Đầu tiên, làm nóng một cái nồi nhỏ và đổ tất cả các nguyên liệu để làm sốt vào cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp để nguội.

• Hủ tiếu khô ngâm với nước nóng trong 15 phút (đừng đem đi luộc nhá vì khi luộc sẽ làm cọng hủ tiếu bị mềm và lúc xào sẽ bị đứt). Sau khi ngâm thì lấy ra rửa lại với nước lạnh để ráo.
• Băm nhỏ tôm khô, hành tím, tỏi. Tàu hủ cắt thành hình vuông nhỏ vừa ăn. Trộn tất cả các nguyên liệu lại và để chung trong một cái chén. Rửa giá và lá tỏi để ráo.
• Bắt cái chảo to lên và để 3 muỗng canh dầu vào. Bỏ tôm tươi vào xào cho chín. Sau đó vớt tôm ra tô và để thêm dầu thì cho tàu hủ vào xào đều cho vàng bên ngoài thì trút hết tất cả các nguyên liệu xào và hủ tiếu vào và đảo đều tay. Cho luôn phần nước sốt vào và trộn đều cho thấm gia vị. Đập 2 quả trứng vào và trộn đều cho trứng hoà vào hủ tiếu. TIP: nên cho nhiều nước sốt vào hủ tiếu một chút vì khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị giống với pad thái nhất.
• Khi hủ tiếu đã mềm thì có thể ăn được. LƯU Ý: nếu hủ tiếu vẫn còn cứng thì bạn có thể xào lâu hơn để cọng hủ tiếu được vừa ý bạn hơn.
• Ăn gì thì ăn chứ dọn dẹp đi nha. Làm món này tốn chén dĩa dữ lắm. Không dọn là má la ráng chịu nha 😜

  Chắc chắn khi lần đầu nghe đến Pad, các bạn vẫn chưa thể hình dung ra được món ăn của chúng ta như thế nào. Vậy Pad Thái là gì? Trong tiếng Thái Pad (ผัด) có nghĩa là xào nấu. Món phở xào Thái Lan là món ăn được làm từ sợi mì mỏng dẹt có nét tương đồng với sợi phở nhưng dai hơn. Nên người Việt hay gọi nôm na món này là “món phở xào”. Ngoài sợi mì đặc biệt thì món ăn được xào cùng với đậu hũ, tỏi, hành lá, lá hẹ, tôm khô, và không thể thiếu trứng gà.

  Ngoài sợi mì đặc biệt thì món ăn được xào cùng với đậu hũ, tỏi, hành lá, lá hẹ, tôm khô Các hương liệu như nước mắm, ớt bột, đường thốt nốt, nêm nếm sao cho vừa ăn. Như các bạn đã biết các món ăn Thái Lan vốn nổi tiếng với sự cay nồng của bột ớt. Nhưng do bị tác động bởi sự giao thoa mạnh của hoạt động du lịch sôi động ở Thái nên món ăn đã có phần nào bớt cay hơn. Khi bày ra đĩa “món phở xào Thái” được trang trí bởi lạc rang giã nhỏ. Để tránh ngán thì hay ăn cùng với bắp cải cùng với tôm sú bóc vỏ. Tất cả hương vị cùng hòa quyện vào nhau từ sự ngọt từ những con tôm sú cho đến hương vị cay nồng của bột ớt, sợi mì thấm đẫm gia vị, độ dai vừa phải. Khiến thực khách không thể nào quên. Một khi thưởng thức Phở xào ở Thái Lan thì sẽ muốn quay lại Thái Lan thử lại món ăn ấy một lần nữa.

  Làm Pad Thái như thế nào?

  Vậy làm Pad Thái như thế nào? Vô cùng dễ dàng thôi. khi ngày nay mọi nguyên liệu đều được nhập khẩu một cách dễ dàng. Vào ngày nghỉ hoặc những ngày cuối tuần. Bạn không muốn ra ngoài nhưng vẫn muốn thưởng thức một món ăn ngon thì Phở xào Thái Lan sẽ là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo.

  Nguyên liệu cần có:

  Chuẩn bị nguyên liệu làm món Pad Thái

  - 200g sợi mì. Ngâm mì với nước cho đến sợi mì mềm

  - 2 quả ớt, Sắt sẵn - 100g giá đỗ - 2 thìa hành khô - 2 thìa hành tím thái nhỏ - Một chút cải ngọt thái sẵn để ăn kèm - 1 bì đậu chiên sơ - Nếu bạn muốn món ăn có thêm protein có thể xào thêm 5 con tôm hoặc bất cứ loại thịt nào tùy ý - 1 ít lạc rang - Dầu ăn - Đường thốt nốt - Nước cốt me - Nước mắm - Bột ớt - Nửa cốc nước

  Các bước làm như sau:

  Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn Bước 1: Làm nóng chảo sau đó cho một lớp dầu ăn mỏng láng đều chảo. Sau đó phi hành và hẹ cho thơm. Sau đó cho tôm và đậu chiên sơ vào. Bước 2: Cho nước cốt me, đường thốt nốt, bột ớt và nước mắm vào rim tạo nước xốt. Bước 3: Đập trứng đồng thời láng trứng đều mặt chảo để tất cả phần hành phần hẹ đều dính trứng. Bước 4: Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho phần mì đã ngâm nước để ráo vào xào cùng với trứng. Cùng lúc cho thêm bột ớt và phần ớt trái đã xắt sẵn vào xào cùng nhằm tăng thêm mùi vị. Vậy là các bạn đã có một phần “phở xào Thái Lan” hết ý rồi. Món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng giàu dinh dưỡng bởi 1 vắt mì chứa 2g protein và 4g chất xơ kèm với các khoáng chất nhưng ít chất béo. Các loại rau củ quả tươi giúp bổ sung các nhóm vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, đậu phụ vàng chứa rất nhiều protein là thực phẩm hoàn toàn phù hợp với những người cần giảm cân

  Tại sao Pad Thái nổi tiếng?

  Để trả lời tại sao Pad Thái nổi tiếng thì hãy nhìn về lịch sử của nó. Món ăn này là sự giao thoa với ẩm thực Trung Quốc . Tên gốc của nó chính là “mì xào” sau nay được người Thái pha trộn và biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Thái. “Mì xào” được người nước ngoài biết đến từ khi thống chế Plaek Phibunsongkram, vào thời gian chiến tranh thế giới thứ 2. Ông đã vận động người dân ăn mì để giảm lượng tiêu thụ gạo khi nền kinh tế Thái Lan đang bị cạn kiệt.