Hướng dẫn cách xào bầu đơn giản

Bầu xào tỏi là món ăn rất dễ làm, có hương vị thơm ngon, nhiều dưỡng chất mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng VinID vào bếp và trổ tài với cách làm bầu xào tỏi cực ngon sau đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bầu: 1 trái khoảng 300gr
• Tỏi
• Gia vị thông dụng: Dầu ăn, muối, hạt nêm,…
  Nguyên liệu để làm món bầu xào tỏi

Mẹo nhỏ để chọn mua bầu tươi ngon:

• Nên chọn trái bầu còn non, có nhiều lông tơ, dùng tay bấm nhẹ vào trái bầu thấy vỏ bầu mềm.
• Chọn những trái bầu dáng thẳng, không quá to nhưng khi cầm thấy nặng tay, cuống to, vết nhựa còn mới.
• Không nên chọn trái bầu già, vỏ cứng, cầm không nặng tay, ít lông tơ, bên ngoài có vết sâu đục lỗ, vỏ bị bầm, dập, có nhiều vết thâm đen.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, bổ đôi trái bầu và cắt bầu thành những lát mỏng vừa ăn.
• Tỏi lột vỏ, đập dập.
  Sơ chế bầu và tỏi

Bước 2: Xào bầu với tỏi

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu, phi thơm tỏi.
• Cho bầu đã cắt lát mỏng vào xào, đảo đều tay khoảng 1 phút để từng miếng bầu áo dầu bóng đẹp.
• Thêm 1/2 chén nước lọc vào và xào ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi bầu chín mềm.
• Nêm gia vị gồm: 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 xíu muối vào rồi đảo đều cho bầu ngấm gia vị.
• Xào thêm khoảng 2 – 3 phút thì nêm 1 ít tiêu vào rồi tắt bếp.
  Xào bầu với tỏi

3. Thành phẩm

Bầu xào tỏi rất hấp dẫn, hòa vị, có màu sắc đẹp mắt. Miếng bầu mềm ngọt, vị tỏi thơm lừng, ăn với cơm nóng ngon mê ly.

Thành phẩm là món bầu xào tỏi mềm ngọt, ăn là mê

4. Giải đáp: Bầu xào tỏi bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, 100gr bầu tươi chứa khoảng 15 calo. Tuy nhiên, lượng calo này sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến các món ăn. Ví dụ như:

• 100gr bầu luộc chứa khoảng: 13 – 15 calo.
• 100gr bầu xào tóp mỡ: 105 calo.
• 100gr bầu xào tỏi: 65 calo.
• 1 chén canh bầu nấu tôm: 160 calo.

Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm bầu xào tỏi cực đơn giản nhưng thơm ngon, giàu dinh dưỡng để đổi vị cho cả nhà ngày bận rộn. Đừng quên mua nguyên liệu chất lượng tại VinMart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu online một cách nhanh chóng, tiện lợi và an toàn bạn nhé!

Cho thìa cơm dầu ăn vào phi thơm hành khô, Cho bầu vào sào đảo đều đến khi bầu chín tái, cho 1,5 thìa cf bột canh, 1 thìa cf bột ngọt đảo thêm chút nữa là được. Bắc xuống cho hành lá vào đảo đều.