Hướng dẫn làm mứt bí đao
Cách làm mứt bí đao - món mứt truyền thống luôn xuất hiện trong những ngày Tết Việt, ở bất kỳ gia đình nào cũng có sự hiện diện của món ăn này. Có thể nói, thấy mứt bí đao là thấy Tết sắp về. Bạn đã biết cách làm mứt bí đao chưa? Tết này hãy cùng Yummyday học làm món mứt này nhé. Cách làm đơn giản sẽ được mình bật mí ngay sau đây. Show Nguyên liệu làm món mứt bí đao xanh
Cách làm mứt rau câu thơm ngon vạn người mê Nguyên liệu làm mứt bíBước 1. Sơ chế nguyên liệuThái bí đao thành sợi dài
Bước 2. Chần bí đao xanhChần bí đao xanh khoảng 1-2 phút
Bước 3. Ướp bí đao với đườngƯớp bí đao xanh với đường
Cách làm mứt mãng cầu chua chua ngọt ngọt ăn thích mê Mứt bí đao xanh ngon lạ miệngBước 4. Sên mứt bí đao
Thành phẩm và thưởng thứcThành phẩm mứt bí đao chiêu đãi gia đìnhCách làm mứt bí đao với các lớp đường trắng kết tinh bám bên ngoài từng miếng bí, khi thái những miếng bí có kích thước đều nhau sẽ khiến cho món ăn trông đẹp mắt hơn và cũng chín đều, giòn đều hơn. Khi ăn mứt bí đao thấy vị ngọt đậm, từng miếng bí thật giòn và cảm giác như vẫn còn nước. Bên ngoài phủ lớp đường trắng màu đục, bên trong cắn ra thấy trắng trong. Mứt bí thường được dùng trong những ngày Tết, không chỉ là món ăn vặt mà còn là nguyên liệu làm nhân bánh gai, ăn rất ngon. Ngoài ra, khi kết hợp với trà nóng trong những ngày gió lạnh thế này cũng khiến mứt bí trở nên rất tuyệt. Bảo quản mứt bí đao xanhCách bảo quản mứt bí đaoĐể mứt bí nguội hẳn, có thể sấy bằng lò hoặc phơi dưới nắng, sau đó mới cho vào lọ hoặc túi nilon buộc kín lại để bảo quản. Thời gian sử dụng mứt bí có thể lên tới vài tháng mà vẫn giữ được màu sắc và vị ngon như lúc đầu. Khi ăn chỉ cho ra một lượng vừa phải. Nên để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn so với nhiệt độ phòng. Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo hay khô đều ăn cực ngon Tác dụng của phèn chua và nước vôiPhèn chua và nước vôi trong là hai thành phần rất cần thiết khi làm mứt bí. Nước vôi trong giúp cho bí khi sên lên giữ được độ giòn, rắn bên ngoài. Còn phèn chua có tác dụng làm cho từng miếng bí có màu trắng trong suốt trông rất đẹp mắt. Bí quyết làm mứt bí ngonMẹo lựa chọn bí đao chất lượngĐể làm mứt bí đao ngon, nên lựa chọn những quả bí đao già, lớp vỏ bên ngoài xanh thẫm, khi thái miếng thấy rắn chắc. Không nên dùng bí non, bí non thích hợp nấu canh hoặc làm món ăn cơm hơn là làm mứt vì nó mềm. Phèn chua và nước vôi có thể không dùng nhưng sẽ không cho ra được mẻ mứt chất lượng, với màu sắc và độ rắn chắc như thế. Có thể cho thêm các phẩm màu để tạo màu sắc yêu thích cho mứt bí, vì mứt bí màu trắng nên khi thêm màu sẽ tạo được màu đẹp, không ảnh hưởng đến chất lượng. Cách làm mứt bí đao ngon ngọt giòn! Vậy là chúng ta đã biết cách làm mứt bí đao trắng, đẹp chuẩn bị cho ngày Tết sắp tới rồi đó, thật dễ dàng phải không nào. Tết này nếu muốn kinh doanh mứt bí hay làm để biếu, tặng thì hãy làm ngay đi nhé, với cách làm trên Yummyday tin là bạn sẽ thành công. Chúc bạn và gia đình một năm mới vui vẻ, hạnh phúc. |