Món thịt bò xào dưa leo và cà chua thơm ngon, hấp dẫn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn thêm trọn vẹn. NGUYÊN LIỆU 1. Thịt bò - 100 gram 2. Dưa leo - 80 gram 3. Cà chua - 50 gram 4. Hành lá - 10 gram 5. Nước mắm - 5 gram [khoảng 1 thìa cà phê] 6. Muối - 5 gram [khoảng 1 thìa cà phê] 7. Hạt tiêu - 5 gram 8. Tỏi ta - 10 gram 9. Dầu thực vật - 10 gram
Thời gian thực hiện: 20 phút
Dành cho: 1 người
Lượng calo: 250 calo
Độ khó: Dễ Các bước thực hiện
Bước 1
- Dùng cán dao đập dập vài nhát lên miếng thịt bò để khi ướp sẽ nhanh thấm gia vị, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
- Cà chua bổ múi cau, dưa leo bổ đôi, bỏ bớt hạt, thái khúc ngắn. Hành lá thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn để thịt không bị dai, thịt bò chín, đổ ra bát, để qua một bên.
- Tiếp theo dùng lại chảo đó, đổ cà chua vào xào chừng 3 phút, thêm dưa leo vào đảo cùng. Khi xào bạn nên để lửa lớn, nhanh tay để rau vẫn giữ được màu xanh.
- Nêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, đảo đều, đến khi cà chua và dưa leo vừa ăn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Cuối cùng đổ bát thịt bò vào đảo cùng, tắt bếp, rắc hành lá vào chảo, trộn đều, múc ra đĩa rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm.
Công dụng món ăn:
Thịt bò cung cấp lượng protein dồi dào giúp bạnh nhanh no, nhưng lượng calo của thịt bò thấp nên không gây béo. Axit tartronic trong dưa leo có tác dụng ngăn ngừa không cho carbohydrate trong các loại thực phẩm chuyển hoá thành chất béo trong cơ thể. Đây là món ăn có tác dụng giảm cân hiệu quả.