Miến xào bò
Nguyên Liệu
- Miến
- Thịt bò
- Rau cải
- Cà rốt
- Gia vị : nêm, dầu hào, mắm, dầu ăn, tỏi băm,xì dầu,
Các bước
Ngâm miến vào nước cho sợi miến mềm. [5->10 phút]
Ướp thịt bò: 1 muỗng cf dầu ăn, 1/2 muỗng cf mắm, 1/2 muỗng cf nêm, 1/2 muỗng cf dầu hào, tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp.
Rau củ: Cà rốt thái sợi. Rau cải cắt đôi sao cho độ dài tương đối vừa bằng cà rốt đã thái.
Xào bò với dầu ăn trên lửa to đến khi thịt đổi màu chín nhanh tay đổ ra đĩa [gạn lại nước xào vào chảo]. Cho rau củ vào xào [thêm hạt nêm], khi chín mềm đổ ra đĩa.
Cho miến vào chảo trộn cùng 3 muỗng cf xì dầu [trộn thêm dầu ăn cho miến không vón cục]. Đảo liên tục trên chảo vài phút rồi đổ bò và củ quả vào nêm nếm vừa miệng rồi kết thúc món ăn
Choén