Cách làm món rau rút xào tỏi

Rau rú hẳn đã quá qun huộc rong bữa cơm hàng ngày của mỗ chúng a. Cách nhặ rau rú không khó nhưng nếu bạn mớ lần đầu vào bếp hì cũng cần mộ số mẹo vặ để sơ chế loạ rau đặc bệ này.Cách nhặ rau rú sao cho đúngVào những ngày hè o ả, chắc hẳn rau rú là món ăn không hể hếu rên bàn ăn ngườ Vệ. Do rau rú ính lạnh, vị ngọ có ác ụng ố để nhuận ràng, gả nhệ, má gan, các nhà nộ rợ rấ ưa ùng mỗ kh vào mùa rau rú. Để chọn mua rau rú ngon nên chọn những cọng non, nhều lá, có phần phao xốp ày bông, màu rắng ngần kh mua về nấu sẽ gòn và hơm.

Rau rú hường xuấ hện ở ngoà chờ mà những ịp hè đến, nên không khó để ìm mua loạ rau này. Cách nhặ rau rú vô cùng đơn gản, không cầu kỳ như bề ngoà của cây. Kh mua loạ rau này về, bạn ước bỏ phần bông rắng ngoà hân, rồ cắ bỏ cọng gà, chỉ ăn phần cọng non. Sau đó mang đ rửa sạch và chế bến hành nhều món ăn ngon khác. Do rau rú có vị chá nên rong quá rình chế bến món ăn các bạn nên rần qua nước sô hoặc nước có ngâm phèn chua để gảm độ chá và nhựa của rau.

Rau rú được chế bến hành rấ nhều món ăn ngon và hấp ẫn ừ ân ã đến xuấ hện rong nhà hàng cao cấp. Tuy nhên o chỉ xuấ hện vào hờ gan đầu hè nên vệc ăn rau rú hường xuyên là khá khó khăn ù đây là món yêu hích của nhều ngườ.

Món ngon vớ rau rú

Nộm rau rú a lợn

Nguyên lệu cho món này gồm có

– Ta lợn: 1 chếc

– Rau rú: 1 mớ

– Chanh: 1 quả

– Hành ây: 1 củ nhỏ

– Khế: 1 quả nhỏ

– Cà rố: 1 củ nhỏ

– Lạc: 100 gr

– Tỏ: 6 nhánh

– Ga vị: mắm ôm, đường

– Rau hơm: knh gớ, rau húng.

Lưu ý:

– Rau rú làm nộm hường là những ngọn rau xanh non nõn nà, mập mạp.

–  Phần a lợn lựa chọn nên ầy a, rên đó không xuấ hện các vé bầm ím bấ hường, không có nhớ hay ấu hệu của mù lạ.

– Nếu không ăn được mắm ôm, bạn có hể hay bằng nước mắm nguyên chấ.

Cách làm:

– Rau rú mua về, bỏ lớp xốp ngoà, cắ bỏ phần gà, lấy phần non, rồ đm rửa sạch vớ nước. Sau cắ hành những khúc có độ à mộ đố ngón ay khoảng 5 cm, chuẩn bị hêm mộ âu nước đá, khến cho rau xanh và gòn hơn. Tếp đó, đun mộ nồ nước sô và cho 1 hìa cà phê muố vào. Kh nước sô hì cho rau rú vào rần nhanh khoảng 30 gây đến 40 gây hì vớ ra, cho vào âu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Ngâm rau khoảng 5 phú đến 10 phú hì vớ sau ra để ráo.

– Ta lợn mua về rửa sạch, sá muố hoặc ấm để loạ bỏ mù hô. Sau bắc nồ nước lên đun sô, rồ hả a lợn vào. Ta lợn rấ nhanh chín nên sau 5 phú để lửa  o hì vớ a lợn ra, cho vào âu nước đá để a lợn kh ăn được gòn hơn. Sau kh ngâm nước đá khoảng 5 phú hì vớ ra, đm a lợn há sợ mỏng vừa ăn.

– Cà rố mua về rửa sạch rồ cạo lớp vỏ ngoà, đm há sợ. Hành ây bóp vỏ, há mỏng rồ ngâm vớ nước rong 5 phú để bỏ mù hang và gòn hơn. Khế rửa sạch, cắ bỏ ềm khế, ùy ho ý hích bạn há khế hình sau hoặc há chỉ đều được.

– Tỏ bóc vỏ rồ băm nhỏ.

– Lạc mua về rang vàng rên bếp ở lửa nhỏ, rồ gã nhỏ.

– Các loạ rau hơm gồm knh gớ, rau hung nhặ lấy cọng non rồ rửa sạch, để ráo.

– Pha nước rộn gồm có mắm ôm hoặc nước mắm, nước cố chanh, đường và ớ. Cho mộ lượng mắm ôm/ nước mắm vừa đủ ra âu, cho lượng nước cố chanh và đường vừa đủ vào chỗ mắm, kh nếm hấy vừa mệng là được. Vì làm nước rộn nộm, bạn nên pha mắm hơ loãng, không nên đặc quá. Ớ bạn bỏ hạ rồ cắ nhỏ hoặc băm hậ, cho vào mắm.

– Cho ấ cả các nguyên lệu rừ rau sống vào mộ âu rộn o, rộn chúng vớ nước rộn hậ đều. Bạn nêm lạ nộm cho vừa ăn lần nữa cho vừa mệng. Sau 15 phú nộm đã ngấm đều, bạn cho nộm ra đĩa, cho hêm lạc rang băm nhỏ và rau sống phía rên là có hể ùng được.

Rau rú xào nấm rơm

Nguyên lệu cho món này gồm có:

– Thị bò: 200 gr

– Rau rú: 1 bó khoảng 200 gr

– Nấm rơm: 100 gr

– Cà rố: 1 củ nhỏ

– Tỏ: 1 củ

– Ga vị: Muố, êu, nước mắm, ầu hào.

Lưu ý:

– Có hể hay nước mắm hành nước ương.

Cách làm:

– Thị bò mua về há mỏng, sau ướp vớ ầu hào, êu và ga vị. Ướp í nhấ rong khoảng 30 phú là được.

–  Rau rú mua về, bỏ lớp xốp ngoà, cắ bỏ phần gà, lấy phần non, rồ đm rửa sạch vớ nước, để ráo. Sau cắ hành những khúc có độ à mộ đố ngón ay khoảng 5 cm.

– Nấm rơm nhặ sạch, đm nhâm vớ chú muố khoảng 5 phú hì vớ ra để ráo nước.

– Tỏ bóc vỏ, đập ập rồ băm nhỏ.

– Cà rố rửa sạch, cạo sạch vỏ rồ đm há sợ.

– Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, cho ầu vào. Kh ầu sô, cho hị bỏ vào đảo mộ lúc cho á hì vớ ra đĩa. Tếp đó cho ỏ vào ph hơm vớ ầu, cho rau vào xào, sau mộ lúc hì cho ếp nấm. Tếp đó bạn cho phần hị bò vào, đảo cùng, nêm lạ ga vị cho vừa mệng. Kh sắp được, bạn cho nước mắm hoặc nước ương ùy sở hích vào đảo mộ lượ rồ ắ bếp. Bạn có hể mang ra đĩa ùng được.

Rau rú nấu canh cua

Nguyên lệu cho món này gồm có:

– Cua đồng: 300 gr

– Rau rú: 1 bó khoảng 200 gr

– Rau muống: 1 bó khoảng 200 gr đến 300 gr

– Các loạ ga vị như nước mắm, muố, ầu ăn

Cách làm:

– Rau rú cũng cần chọn những bó non, có nhều lớp bông màu rắng. Kh nhặ bạn bỏ phần bông này đ và ngắ hành những cọng nhỏ, cắ bỏ phần gà, lấy phần non, rồ đm rửa sạch vớ nước, để ráo. Sau cắ hành những khúc có độ à mộ đố ngón ay khoảng 5 cm.

– Rau muống mua về bỏ phần cuống gà, chỉ lấy phần ngon non, đm rửa sạch ướ nước rồ để ráo.

– Cua hì chọn những con cua mẩy, đ rửa hậ sạch ướ nước rồ bóc ma và yếm của nó. Ở phần ma, bạn đm khều hế gạch cua rong đó vào mộ bá. Phần hị, bạn đm vào cố gã hoặc cho vào máy xay snh ố cũng rấ huận ện, uy nhên không ngon bằng gã cua bằng ay. Sau đó lấy cua cho vào nước khoảng 1,5 l lọc lấy phần nước cố. Tếp đó, bắc nồ đun sô phần nước cố cua. Bạn nên đun lửa vừa, hỉnh hoảng khuấy đều ay cho lớp rêu cua không bị bám ở phía ướ.

Sau kh hấy nước bắ đầu sủ, phần gạch cua nổ hế lên hì bạn vớ phần gạch cua ra bá, chờ nước sô hẳn hì cho rau rú và rau muống vào nấu. Bạn đảo đều rau cho rau nhanh chín và nêm lạ ga vị muố và nước mắm cho hậ vừa ăn. Tếp đó phần gạch cua, hì bạn bắp chảo lên bếp, chờ ầu sô hì cho phần gạch cua vào đảo đều, sau khoảng 1 phú hì ắ bếp. Kh nồ canh đã được, bạn cho phần gạch cua bên rên vào và ắ bếp, sau đó có hể cho ra bá hưởng hức.

Trên đây là cách nhặ rau rú và những món ngon ừ rau rú mà JAMJA’s BLOG gớ hệu đến bạn đọc. Mong rằng bạn đã có hêm những công hức nấu ăn mớ và có hể ự o bến ấu ho sở hích cũng như khả năng sáng ạo của bản hân ngay rong chính căn bếp nhỏ của ga đình. Chúc các bạn hành công !