Cách làm vịt nướng ngon như ngoài hàng

Hướng dẫn cách làm Vịt nướng riềng mẻ với #Feedy | Feedy VN

Cách làm vịt nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm vịt nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Nhổ sạch lông và rửa sạch vịt rồi để ráo nước. Bạn nên chà xát thịt với rượu trắng để giảm mùi hôi.

Bước 2: Ướp vịt nướng mật ong

Làm hỗn hợp ướp vịt gồm tỏi băm, hành tím xay, bột ngọt, mật ong, bột bắp. Sau đó rưới hỗn hợp này lên khắp nguyên con vịt rồi để yên trong 30 phút.

• Sau khi gia vị đã ngấm sâu vào vịt, dội sơ nước sôi lên con vịt.
• Tiếp theo pha hỗn hợp gồm đường, nước cốt chanh và nước lọc.
• Rưới hỗn hợp này lên vịt sẽ giúp da vịt giòn hơn.

Ướp vịt với gia vị nướng vịt

Bước 3: Nướng vịt.

Bạn bỏ vịt vào vỉ nướng rồi nướng trên lò than trong vòng 30-35 phút. Trường hợp bạn nướng bằng lò nướng, hãy chọn nhiệt độ 250 độ C để nướng trong vòng 75 phút.

Bước 4: Trình bày món ăn.

Sau khi vịt dậy mùi, bạn lấy thịt vịt ra khỏi vỉ, chặt nhỏ thành từng miếng rồi bày ra dĩa. Bạn có thể ăn kèm với dưa leo để giảm bớt độ ngấy.

Cắt nhỏ vịt thành từng miếng vừa ăn

Cách làm vịt nướng lá móc mật

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm vịt nướng lá móc mật

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nhặt sạch lông, mổ bụng vịt, lấy hết nội tạng sau đó rửa sạch. Sau đó, xoa bóp vịt với gừng đập dập và rượu trắng để tẩy mùi hôi trước khi nướng.

Bóp vịt với rượu trắng để giảm mùi

Bước 2: Ướp vịt nướng lá móc mật.

Trộn lá móc mật, tỏi, hành tím, ớt băm nhuyễn, đường, muối, bột ngọt thành một hỗn hợp gia vị ướp vịt nướng. Sau đó bạn cho toàn bộ hỗn hợp trên vào bụng vịt.

Bước 3: Nướng vịt.

• Trước hết bạn luộc sơ vịt với nước mật ong để làm săn thịt.
• Sau đó nướng vịt trong vòng 20-35 phút cho đến khi dậy mùi.
• Tiếp theo bạn chiên ngập dầu thịt vịt trong 3 phút.

Bước 4: Trình bày món ăn.

Bạn để nguội vịt rồi chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng kèm vịt nướng với rau sống và nước chấm để tăng độ ngon miệng.

Dùng vịt nướng lá móc mật với nước chấm

Bí quyết làm vịt nướng lá móc mật ngon

Nước chấm chính là yếu tố quyết định đến hương vị sau cùng. Bạn nên làm nước tương với tỏi bằng cách phi tỏi cùng tương bần. Sau khi đun sôi hỗn hợp trên, bạn đổ ra chén ăn chung với vịt.

Trên đây là tổng hợp 5 công thức nướng vịt thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng bài viết đã góp phần làm phong phú thêm thực đơn của bạn. Hãy chọn ngay một món vịt để trổ tài nấu nướng khi có dịp nhé!