Mojito khác soda như thế nào
|
Du nhập vào Việt Nam nhiều năm nay và nhận được cảm tình của đông đảo phái nữ, Mojito dần trở thành món cocktail được ưa chuộng nhất nhì. Mojito là gì mà lại có sức hấp dẫn “không thể chối từ” đến vậy? Cùng Chefjob.vn “giải mã” sức hút này và khám phá nguyên liệu đặc biệt làm nên Mojito nhé.
Show
 Mojito là loại nước uống truyền thống của người Cuba và được ưa chuộng khắp thế giới – Ảnh: Internet Trong đời sống hiện đại, ly cocktail đầy sắc màu và hương vị hấp dẫn không còn xa lạ với nhiều người, trở thành một phần không thể thiếu trong những cuộc vui, tụ tập bạn bè, bữa tiệc… Nhắc đến cocktail, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua Mojito – một loại cocktail được ưa chuộng khắp thế giới. Mojito là một loại thức uống truyền thống của người Cuba, được tạo nên nhờ sự kết hợp vị chua của chanh, vị ngọt của đường hay trái cây, mùi thơm hăng hắc của lá bạc hà và chút cay nồng của rượu Rhum. Mojito chinh phục vị giác thực khách toàn thế giới bằng chính sự mộc mạc, giản dị nhưng vẫn đủ say nồng. 5 loại nguyên liệu pha chế MojitoRượu Rhum trắngĐược mệnh danh là một biến thể từ rượu Rhum nên Mojito dù truyền thống hay hiện đại cũng không thể thiếu nguyên liệu này. Mojito có thể pha chế từ các loại rượu Rhum như Rhum thơm, Rhum Havana, Rhum Chauvet hay cả Vodka và vang trắng, tuy nhiên vị Mojito sẽ đạt chuẩn nhất nếu bạn sử dụng Rhum trắng. Lá bạc hàCác Bartender Việt giã đập nhẹ lá bạc hà để hòa cùng với các nguyên liệu còn lại. Trong khi đó ở Cuba, mọi người sử dụng lá Yerba Buena để tạo sự thanh mát. Vị chua của chanh quyện cùng vị the của lá bạc hà làm cho thức uống được cân bằng mùi vị. SodaViệc sử dụng soda để pha chế Mojito giúp cân bằng mùi vị và giảm bớt nồng độ cồn, bọt khí có trong soda còn là “thần dược” hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, một số Bartender còn dùng Champagne, rượu sủi tăm, Vodka hay Tequila để thay thế Soda. Chanh tươiTất nhiên để tạo vị chua nhẹ cho Mojito, nước chanh tươi chính là nguyên liệu hoàn hảo nhất. Bạn cần lưu ý chọn loại tranh có vỏ xanh mỏng, trái nhỏ để hương vị được đậm đà hơn mà tạo được nhiều nước, không những rút ngắn thời gian mà còn tiết kiệm chi phí cho nguyên vật liệu. Bạn vắt chanh lấy nước cốt và có thể giữ lại vỏ chanh để trang trí nếu cần. Nước đườngMột cách giảm độ cay nồng đậm đà của bạc hà là cho nước đường vào cùng lúc khi nghiền lá bạc hà. Bạn có thể dùng đường mật mía hay nước đường đều được, vì chúng sẽ mang lại hương vị tương tự nhau. Một chút Syrup Mojito Mint cũng sẽ làm cho món Mojito của bạn thêm phần đặc sắc hơn đấy. Các loại Mojito hấp dẫn hiện nayBên cạnh công thức cocktail truyền thống, có những phiên bản Mojito biến tấu mới lạ, mang đến nhiều lựa chọn cho thực khách. Mojito dâu, vải, chanh dây, bạc hà, việt quất… là những loại Mojito khá phổ biến trong menu nhiều quán café, Bar, Pub. Các Bartender luôn giữ nguyên độ cay nồng truyền thống nhưng vẫn phảng phất mùi vị tươi mát, ngọt ngào của các loại trái cây. Mojito hiện nay có nhiều phiên bản khác nhau để thực khách thưởng thức – Ảnh: Internet Một ly Mojito trông có vẻ đơn giản nhưng lại mang nét hấp dẫn riêng biệt, không quá kén khách hàng. Là một Bartender chuyên nghiệp, hãy luôn áp dụng đúng công thức, định lượng đúng nguyên liệu và thêm một chút sáng tạo của mình để pha chế nên ly Mojito mát lạnh nhé. Tin liên quan Là Bartender, Bạn Nhất Định Phải Nằm Lòng 5 Loại Syrup Này Mocktail Là Gì? Giải Mã Từ A Tới Z Mocktail Là Gì Mà Khiến Bao Người Mê Đắm Đến Vậy Bạn đã thưởng thức loại cocktail này rất nhiều lần và mê đắm nó, nhưng chưa thật sự hiểu rõ Mojito là gì và câu chuyện thú vị đằng sau nó? Hãy cùng khám phá với TASTY Kitchen và bỏ túi cách làm Mojito truyền thống đơn giản cho mùa hè tới. 1. Mojito là gì? Nguồn gốc của MojitoMojito là một loại cocktail (hỗn hợp thức uống kết hợp rượu và các nguyên liệu khác) được pha chế từ soda, thêm chút chanh tươi, bạc hà và đặc biệt, không thể thiếu rượu Rhum. Thứ cocktail trong suốt, nổi bật với sắc xanh của chanh tươi và lá bạc hà là hình ảnh quen thuộc của những ly Mojito truyền thống. Thức uống này có vị chua, ngọt và cay nồng, giúp bạn giải khát và thư giãn hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Havana, Cuba chính là quê hương của Mojito. Câu chuyện truy tìm nguồn gốc của thức uống này đến từ một đồ uống tương tự ở thế kỉ 16 có tên “El Draque”, được đặt theo tên của thuyền thưởng Sir Francis Drake. Năm 1586, tàu của ông cập bến Havana, nhưng chẳng may ông và các thuỷ thủ đoàn mắc phải bệnh kiết lị và ghẻ lở. Khi đó, thuyền trưởng Drake đã tìm được một loại dược liệu có thể chữa khỏi bệnh cho cả đoàn làm từ Aguardiente de caña (một dạng rượu Rhum thô chiết xuất từ mía) trộn với nước mía, vôi và lá bạc hà. Công thức này được xem như là khởi nguồn của món cocktail trứ danh sau này. 2. Nguyên liệu pha chế Mojito truyền thốngSau khi đã biết Mojito là gì, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các nguyên liệu chính dùng trong công thức pha chế Mojito truyền thống nhé! Rượu RhumRượu Rhum được xem là linh hồn của Mojito, tạo nên vị cay nhẹ, nồng nàn cho thức uống này. Có rất nhiều loại rượu Rhum dùng để pha chế Mojito, nhưng White Rhum (rượu Rhum trắng) là loại phổ biến nhất trong công thức làm Mojito truyền thống. Bạc hàĐây là nguyên liệu tạo mùi hương cho Mojito. Trước khi cho vào ly Mojito, lá bạc hà sẽ được vò nhẹ. Công đoạn này phải được thực hiện khéo léo sao cho lá bạc hà không bị nát, tạo ra vị gắt cho đồ uống. Chanh tươiBartender sẽ cắt chanh thành từng miếng nhỏ, cho trực tiếp vào ly, rồi dùng chày dầm nhẹ để lấy nước cốt. Tương tự như với lá bạc hà, lực dầm chanh phải vừa đủ để không làm chiết xuất tinh dầu khiến Mojito bị đắng. ĐườngĐường được thêm vào tuỳ theo khẩu vị của người thưởng thức. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều để tránh lấn át hương vị của các nguyên liệu khác. SodaSoda không đường thường được cho vào sau cùng để hoà quyện các nguyên liệu lại với nhau, tạo cảm giác tươi mát cho ly Mojito. 3. Cách làm Mojito truyền thống tại nhàNguyên liệu và cách làm Mojito tại nhà cũng khá đơn giản. Cụ thể như sau: Nguyên liệu
Cách làm Mojito truyền thốngBước 1: Rửa sạch lá bạc hà, dùng thìa hoặc chày nhỏ nghiền nhẹ cùng đường để bạc hà tiết tinh dầu. Hoặc bạn có thể để các lá bạc hà vào tay, vỗ vào nhau để chúng giải phóng mùi hương. Bước 2: Cắt chanh thành các múi nhỏ, cho vào ly, thêm 2 thìa đường rồi dùng chày dầm nhẹ. Bước 3: Cho rượu Rhum, lá bạc hà đã vò vào ly, dùng thìa khuấy đều đến khi đường tan hết. Bước 4: Cho đá viên, đổ soda cho đầy ly, thêm 1 nhánh bạc hà cho đẹp mắt. 4. Các loại Mojito phổ biếnDưới đây là các loại Mojito phổ biến và được yêu thích nhất hiện nay. Tropical MojitoLoại Mojito này được tạo ra bằng cách kết hợp Mojito truyền thống với các loại hoa quả, trái cây nhiệt đới như chanh dây, dưa hấu, táo, đào…, tạo ra nét mới lạ trong hương vị quen thuộc. Champagne MojitoChampagne Mojito là gì? Đơn giản là Mojito được mix cùng rượu Champagne như tên gọi, rất phù hợp cho những ai yêu thích Champagne nhưng muốn thưởng thức loại rượu này với nhiều hương liệu khác nhau. Matcha MojitoĐây là phiên bản biến tấu độc đáo của Mojito truyền thống, là sự pha trộn mới lạ giữa vị cay nồng của Rhum, chua thanh của chanh tươi, the mát của bạc hà và thanh ngọt của matcha. Sake MojitoTrong khi hầu hết các loại Mojito khác đều dùng rượu Rhum làm nguyên liệu chính, Sake Mojito lại sử dụng rượu Sake trứ danh từ đất nước mặt trời mọc. Sake có vị nhẹ hơn Rhum nên rất được phái nữ yêu thích, thường được phục vụ trong các bữa tiệc nhẹ. Mojito dâuCác tín đồ chính hiệu của dâu tây không nên bỏ qua loại Mojito này. Công thức làm Mojito dâu tương tự như cách làm Mojito truyền thống. Bạn chỉ cần dầm nhỏ thêm dâu tây là có một ly Mojito ngọt ngào, bắt mắt, đầy hấp dẫn. Trên đây là những chia sẻ của TASTY Kitchen về Mojito là gì, nguồn gốc của Mojito, cũng như một số loại Mojito phổ biến trên thế giới. Với hương vị thơm ngon, tươi mới cùng vẻ ngoài bắt mắt, Mojito thực sự rất đáng để bạn thêm vào danh sách thức uống giải nhiệt trong mùa hè tới. Hãy lưu lại công thức làm Mojito truyền thống đơn giản chúng tôi vừa giới thiệu và tự pha chế một ly Mojito mát lạnh nhé! |
