Nấu cháo bằng nồi áp suất cơ tốt không

Thường một món cháo chỉ mất từ 15 đến 20 phút nếu được nấu bằng nồi áp suất nhờ đó được chị em ưa chuộng.

Nấu cháo bằng nồi áp suất là bí quyết tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo cháo thơm ngon, mềm và giữ nguyên được hương vị. Hôm nay cùng tham khảo cách nấu cháo bằng nồi áp suất điện thơm ngon, dễ làm này nhé!

Không giống như các loại nồi thông thường sử dụng nhiệt lượng để nấu chín thức ăn thì nồi áp suất đa năng sử dụng nhiệt và áp suất cao để nấu chín thức ăn bên trong nồi. Nấu bằng nồi áp suất là áp dụng nguyên lý giữ cho hơi nước trong nồi không bị thoát ra ngoài. Trong khi nấu; nhiệt độ trong nồi có thể đạt ngưỡng lên tới 1500 độ C; hơi nước tạo thành áp lực tiếp xúc trực tiếp cùng với bề mặt thực phẩm giúp nấu chín nhanh. Do đó, sử dụng nồi áp suất đa năng có ưu điểm là nấu chín, hầm mềm thức ăn; tiết kiệm nhiên liệu và tránh mất chất dinh dưỡng.

Một số ưu điểm khi sử dụng nồi áp suất nấu cháo

• Đặc điểm của cháo là phải mềm; cháo nhuyễn như tan trong miệng, nước cháo ngọt và không có độ nồng (trường hợp có thêm các nguyên liệu như xương, thịt,…). Bình thường, nấu cháo trên bếp sẽ phải để lửa liu riu và mở nắp vung để tránh bị trào hoặc rút nước quá nhanh mà hạt gạo vẫn chưa chín mềm. Quá trình này có thể mất đến hàng giờ và tiêu tốn rất nhiều nhiên liệu.

Sử dụng nồi áp suất để nấu ăn tiết kiệm điện năng và thời gian tốt hơn, đồng thời nồi có khả năng giữ nhiệt tốt hơn các loại xoong nồi thông thường (ảnh: internet).

• Nếu nấu bằng nồi áp suất; cho dù là nồi cơ hay nồi áp suất điện thì cũng chỉ mất tầm 15 phút là hoàn thành. Vì khi nấu, nắp nồi sẽ đậy chặt, giữ cho hơi nước trong nồi thoát ra ngoài. Nhiệt độ cao khiến áp suất trong nồi tăng lên, ảnh hưởng đến thức ăn khiến chúng chín nhanh hơn bình thường.
• So với nấu cháo bằng nồi thông thường thì nấu bằng nồi áp suất thông minh tiện lợi; nhanh chóng hơn nhiều. Điều này có nghĩa là sẽ không phải mất nhiều thời gian đứng canh trong bếp hay sợ nó tràn ra ngoài mà có thể thoải mái làm những việc khác. Với những gia đình có con nhỏ; việc sử dụng nồi áp suất để hầm cháo cho bé rất thích hợp.

Hướng dẫn thực hiện cách nấu cháo bằng nồi áp suất điện nhanh chóng

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu cháo, như nấu cháo có thể là cháo xương, sườn, thịt… và các loại hạt như đậu, hạt sen…
• Bước 2: Vo gạo
• Bước 3: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, thêm nước vừa đủ và nêm gia vị. Sau đấy, đậy nắp nồi áp suất thật cẩn thận và bắt đầu bật nút nấu. Bước này cần đảm bảo rằng gioăng cao su trong nồi không bị hở và không bị kẹt van; khi nấu hơi nước không bị thoát ra ngoài.

Nếu bạn dùng nồi áp suất cơ, bắc nồi lên bếp và đun lửa vừa cho đến khi van áp suất tự xì hơi nước và kêu to. Khi van áp suất ổn định không còn xì hơi hay kêu nữa bạn chỉ cần đun thêm 5 – 7 phút rồi tắt bếp là cháo sẽ nhừ (ảnh: Thanh Nhã).

• Trong trường hợp nấu cháo xương; có thể sử dụng nồi áp suất để ninh xương trước để cho mềm và nước ngọt hơn.
• Bước 4: Khi nồi nấu xong; hãy khéo léo xả áp để giảm áp suất trong nồi trước khi mở nắp. Tránh mở nắp nồi khi vẫn còn áp suất vì nắp có thể bị bật; thức ăn bắn ra ngoài gây bỏng.
• Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm các gia vị cần thiết, rau hành và thưởng thức.

Một số lưu ý khi sử dụng nồi áp suất để nấu cháo

Nồi áp suất hầm cháo là phương pháp đơn giản và nhanh chóng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cũng như có món cháo ngon theo ý mình; thì cũng cần lưu ý một số điểm sau:

• Không nấu vượt quá dung tích nồi cho phép, lượng cháo và lượng nước không được vượt quá 2/3 nồi. Đặc biệt nấu cháo dùng nhiều nước nên sẽ có nhiều bọt khí; nấu nhiều quá sẽ làm tràn nước qua lỗ thoát hơi, gây tắc lỗ thoát hơi.

Nguyên tắc khi nấu nồi áp suất là cho lửa lớn khi mới bắc lên bếp, giảm nhỏ lửa khi thực phẩm trong nồi bắt đầu sôi và hơi nước xì ra ngoài. Nếu để lửa quá lớn, áp suất tăng cao quá lâu có thể gây nổ. Bên cạnh đó, đun lửa to quá lâu sẽ làm cạn nước, gây cháy nồi.

• Cháo là món ăn có nguyên liệu cơ bản khá đơn giản chỉ gồm chủ yếu là gạo và nước với thể tích gạo chỉ bằng khoảng 1/3 lần thể tích nước nếu nấu bằng nồi thường. Với cách nấu cháo bằng nồi áp suất thì lượng nước cần là ít hơn. Để nấu được nồi cháo ngon thì lượng nước phải là vừa đủ; nếu chúng ta không muốn nồi cháo sau khi hoàn thành bị cứng như gạo hay loãng như nước. 
• Khi vừa nấu xong không được mở nắp nồi vì hơi nóng có thể làm mình bị bỏng; tức là chỉ mở khi hơi trong nồi đã hết. Có thể để nồi hạ áp suất tự nhiên hoặc nhấc van để xả hết áp suất trong nồi ra.

Qua hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi áp suất điện và những lưu ý trên đây có thể giúp chị em giảm bớt gánh nặng công việc nhà mà vẫn đảm bảo được bữa ăn cho gia đình!

Xem thêm:

Cách nấu cháo bằng nồi áp suất điện nhanh chóng

Thời tiết sang đông, còn gì tuyệt hơn khi mỗi sáng thức dậy được cùng cả nhà thưởng thức món cháo nóng hổi, thơm ngon trong cái tiết trời se lạnh này các mom nhỉ. Nhưng nấu cháo thường phải mất rất nhiều thời gian để đợi cháo mềm và ngọt, như thế sẽ không kịp giờ lên lớp của các con và muộn giờ làm của bố mẹ. Hiểu được nỗi lo lắng đó, TTMS Hồng Hà giới thiệu nồi áp suất điện - bí quyết nấu ăn ngon dành cho bạn!

Nồi áp suất  cùng một lúc đảm nhiệm được 2 trọng trách: nấu nhanh và giữ lại trọn vẹn dưỡng chất, giúp bạn thực hiện điều này một cách dễ dàng. Với các món như chân giò heo, sườn, cháo,… thay vì mất khoảng 01 giờ đun với nồi thường, phải canh lửa và thêm nước liên tục, thì với nồi áp suất chỉ mất khoảng 15-20 phút với nồi áp suất, mà không lo bị cạn nước, khê khét hay sôi trào làm tắt bếp. Bạn sẽ phải thán phục và hài lòng với cách nấu nướng này giúp tiết kiệm chi phí nhiên liệu đun nấu đến 50% mỗi tháng.

Nguyên liệu: 1/2 cốc gạo nếp, 1/2 cốc gạo tẻ, 5 hạt cồi sò điệp khô, 100 g thịt nạc, gừng thái sợi, hành hoa, muối, dầu thực vật, bột năng. Cốc đong là dụng cụ đo lường đi theo bộ sản phẩm.

Cách thực hiện nấu cháo bằng nồi áp suất điện

- Rửa sạch cồi sò khô, ngâm nở trong 1 giờ, xé sợi nhỏ. Cồi sò điệp bổ dưỡng, giúp hạ huyết áp. Có thể dùng nước cồi sò điệp ngâm để nấu cháo cho hương vị thêm đậm đà.

- Thịt nạc cắt hạt lựu, thêm bột năng và dầu mè vào trộn đều.

- Cho hỗn hợp gạo, cồi sò xé sợi, thịt nạc, gừng cho vào nồi áp suất BlueStone PCB-5756D, thêm nước, chọn chức năng Nấu cháo/Congee.

- Sau khi nghe tiếng “bíp” từ nồi báo hiệu cháo chín, xả van áp suất, mở nồi, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, trang trí thêm hành lá.

Cháo đậu xanh bông cúc

Nguyên liệu: 15 g bông cúc khô, 50 g đậu xanh, 1 cốc gạo , 50 g đường phèn

Cách thực hiện nấu cháo bằng nồi áp suất điện

- Gạo, bông cúc, đậu xanh rửa sạch cho vào nồi áp suất BlueStone PCB-5757D, thêm 8 cốc nước và đường, chọn chức năng Nấu cháo/Congee. Bông cúc vị bình, ngọt, đắng, tính hàn, giúp thanh phong giải nhiệt, sáng mắt. Đậu xanh giúp thanh nhiệt giải độc.

- Nồi sẽ phát ra tiếng “bíp” khi cháo đã chín, xả van áp suất trước khi mở nắp. Dùng khi nóng.

 

Cháo bát bửu

Cháo bát bửu tổng hợp các loại lương thực, đậu, trái cây khô; nguyên liệu phong phú, đầy đủ dinh dưỡng, khẩu vị thơm ngon, là món ăn dinh dưỡng rất thích hợp cho người già và trẻ em. Tương truyền đây chính là món cháo lạp bát của nhà Phật.

 Nguyên liệu: nếp, yến mạch, gạo lức, lúa mạch, đậu đỏ, đậu ngự, hạt sen, nhãn nhục, đường phèn.

Cách thực hiện nấu cháo bằng nồi áp suất điện

- Rửa, vo sạch các nguyên liệu, cho vào nồi áp suất BlueStone PCB-5756D, thêm nước vào theo tỷ lệ 1:7 (nguyên liệu 1 : nước 7).

- Chọn chức năng Nấu cháo/Congee.

- Nồi sẽ phát ra tiếng “bíp” khi cháo đã chín, xả van áp suất trước khi mở nắp. Ngon hơn khi dùng nóng. Chỉ cần 30 phút bạn sẽ có ngay món cháo bát bửu thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Nồi áp suất là một lựa chọn thông minh cho gia đình Việt

Ngày nay nồi áp suất được nhiều chị em nội trợ tin dùng, bởi sản phẩm đảm bảo chịu được nhiệt và áp suất lớn trong quá trình nấu thức ăn, không tạo ra các chất độc hại ngấm vào thức ăn gây hại cho người dùng. 
Nồi áp suất  có đa chế độ nấu cho các nhóm thực phẩm như: hầm xương, nấu súp, hầm đậu, gà tiềm, làm bánh bông lan, thời gian nấu có thể thay đổi từ 1 đến 59 phút sẽ khiến bạn không còn lúng túng về thời gian cho từng món. Chiếc nồi áp suất thông minh này cũng có chế độ chỉnh giờ giúp cho chị em có thể tự động cài đặt thời gian theo yêu cầu món ăn của mình.

Tham khảo ngay nồi áp suất gia tốt tại Hồng Hà

► Mọi chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ Hồng Hà

- Showroom 1: Số 171 Lê Lợi, Tp Vinh, Nghệ An

- Showroom 2: Số 63 Trần Phú, Tp Hà Tĩnh. tỉnh Hà Tĩnh

► Hotline: 0946 833 93

Ngày đăng: 16/10/2020 09:51