Nướng cá trong bao lâu
Món cá bọc giấy bạc nướng chỉ mất khoảng nửa tiếng để thực hiện. Bạn có thể tùy chọn nguyên liệu thảo mộc đi kèm để nấu chung với cá giúp tăng hương vị hấp dẫn hơn cho món ăn. Để thực hiện công thức cá nướng với hẹ tươi, bạn chuẩn bị: Show
1.2. Cách nướng cá lọc nướng hẹ bọc giấy bạc bằng lò nướng1.2.1. Sơ chế và ướp cá lóc
1.2.2. Cách bọc cá lóc nướng giấy bạc
1.3. Cách nướng cá bọc giấy nhôm bằng vỉ, bếp thanKhi chế biến thức ăn bọc trong lá nhôm, bạn không cần phải trở mặt để làm chín đều. Bởi, hơi nóng sẽ được ủ trong giấy bạc, làm các phần thức ăn chín mềm. Ngoài cách nướng bằng lò, bạn có thể nướng cá bọc lá nhôm bằng bếp than như sau: Cách thứ nhất:
Cách thứ hai: Bạn ướp gia vị thịt cá, rồi xếp đều lên giấy nhôm. Nhưng, khi này, bạn không cần bọc lại, mà đặt giấy nhôm trực tiếp lên vỉ nướng. Thời gian nướng cá kiểu này sẽ lâu hơn một chút, có thể lên đến 20 phút. Nhưng, đổi lại, món ăn vẫn rất ngon và hấp dẫn. 2. Các công thức ướp cá hồi nướng giấy bạc2.1. Cách làm cá hồi phi lê nướng muối ớt bằng giấy nhôm đơn giản2.1.1. Nguyên liệuCá hồi là nguồn protein dồi dào không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng, mà còn ngăn ngừa tình trạng kháng insulin. Thế nên, đây luôn là thực phẩm được lựa chọn hàng đầu để bổ sung thực đơn giảm cân nhanh chóng. Ngoài cách làm salad rau đơn giản, cá hồi còn được chế biến bằng nhiều phương thức khác nhau, trong đó có cả công thức ướp cá hồi nướng giấy nhôm đơn giản sau đây.
Lưu ý: Với cá hồi phi lê, bạn nhớ lấy nhíp gắp bỏ hết các xương nhỏ, xương dăm còn sót ra nhé. Các bước sơ chế cá hồi phi lê và ướp muối tiêu.
2.2. Cách ướp cá hồi nướng chanh bơ kiểu Ý2.2.1. Nguyên liệu
2.2.2. Cách nướng cá hồi ướp chanh bơ giấy bạc bằng bếp than kiểu Ý
3. Cách chế biến món cá diêu hồng nướng bơ, rau thơm giấy bạc3.1. Nguyên liệu
3.2. Cách nướng cá diêu hồng ướp bơ, rau thơm bọc giấy nhôm
4. Cách làm cá chép ướp sốt mayonnaise nướng giấy bạc4.1. Nguyên liệu
4.2. Cách làm món cá chép xốt mayonnaise nướng giấy nhôm
5. Cách làm cá bớp ướp tiêu xanh, nấm linh chi nướng giấy bạc5.1. Nguyên liệuCá bóp là hải sản đặc trưng của vùng biển miền Trung. Thịt cá bớp chắc, ngon, có độ ngọt tươi, hơi dai với phần da dẻo và dày, sụn đầu giòn giòn nên là nguyên liệu nấu ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là “cánh mày râu”. Trong đó, cách nấu lẩu cá là công thức phổ biến nhất. Ngoài ra, bạn có thể nướng cá bớp với các nguyên liệu sau đây:
5.2. Cách nướng cá bớp ướp tiêu xanh, nấm linh chi
6. Cách làm cá diêu hồng ướp mắc khén, hạt dổi nướng đặc sản Tây Bắc6.1. Nguyên liệuMắc khén, hạt dổi là những nguyên liệu nấu ăn chỉ có ở các tỉnh Tây Bắc. Công dụng của 2 nguyên liệu này là vừa khử mùi thực phẩm, vừa tạo hương vị cho món ăn trở nên ngon miệng và thơm hơn. Để thực hiện món cá diêu hồng ướp nướng kiểu Tây Bắc này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:
6.2. Cách nướng cá diêu hồng ướp mắc khén, hạt dổi kiểu Tây Bắc
7. Cách ướp cá nguyên con với rau mùi tây nướng giấy bạc7.1. Nguyên liệu
7.2. Cách nướng cá nguyên con với rau mùi tây
Lưu ý: Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể thêm các loại thảo mộc, gia vị khác tùy theo sở thích để ướp cá nhé.
8. Cách làm cá tuyết ướp cà chua nướng giấy bạc8.1. Nguyên liệu
8.2. Cách nướng cá tuyết bọc giấy nhôm với cà chua nướng
9. Cách làm cá bọc giấy nhôm nướng đậu que, khoai tây9.1. Nguyên liệu
9.2. Cách làm món cá nướng với đậu que, khoai tây
10. Những điều cần lưu ý khi làm món cá nướng giấy nhôm tại nhà10.1. Nướng cá giấy bạc bao lâu thì chín?Với món cá bọc giấy bạc, bạn nấu khoảng 10 phút là chín. Tổng thời gian này chia đều cho 2 mặt cá, nghĩa là sau khi nấu được 5 phút, bạn trở mặt bọc giấy bạc để làm chín mặt cá còn lại thêm 5 phút nữa. Với các miếng cá cắt dày hơn 4 cm thì thời gian nướng có thể lâu hơn. Ngược lại, với các khoanh cá cắt mỏng khoảng 1,5 – 2 cm thì bạn không cần trở mặt. 10.2. Cá nướng giấy nhôm có an toàn hay không?Giấy bạc, hay giấy nhôm, là một sản phẩm gia dụng phổ biến thường dùng trong nấu ăn. Một số ý kiến cho rằng, sử dụng vật dụng này trong nấu nướng có thể làm nhôm thấm vào thức ăn, dẫn đến nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Bọc thức ăn nấu trong giấy bạc không gây nên mối nguy hại đáng kể nào đối với sức khỏe. Ảnh: InternetTrong bài viết “ aluminum foil cooking “, Tổ chức sức khỏe Healthline đã chỉ ra rằng, nấu ăn bằng giấy nhôm có thể làm tăng lượng nhôm chứa trong thức ăn. Tuy nhiên, đây chỉ là số lượng nhỏ và được các nhà khoa học khẳng định là trong mức an toàn. Hơn nữa, hiện tại không có bằng chứng nào liên quan đến việc sử dụng lá nhôm và nguy cơ mắc bệnh, hoặc các vấn đề về sức khỏe. Dù thế, vẫn có một số lưu ý để nấu món ăn ngon bằng giấy bạc như sau:
10.3. Món cá nướng bao nhiêu calo?Theo ước tính, có khoảng 123 calo trong 1 miếng phi lê cá nướng. Trong đó, có 10% chất béo và 89% protein. Ăn cá nướng có hể giúp bạn giảm cân. Hơn nữa, đây còn là nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3 – một chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp tăng cường sức khỏe tim, não. Tuy nhiên, để giảm bớt tác hại của đồ nướng trực tiếp bằng bếp than, bạn có thể áp dụng cách bọc thức ăn lại bằng giấy bạc nhé. Một miếng cá nướng phi lê khoảng 123 calo.Với những cách làm cá nướng giấy bạc thơm ngon trên đây, bạn lại có thêm một công thức mới bổ sung món ngon cuối tuần để đãi cả gia đình mình rồi. Giấy bạc không được xem là mối nguy hiểm khi kết hợp các công thức nấu ăn hàng ngày. Nhưng, nó có thể làm tăng hàm lượng nhỏ nhôm vào món ăn của bạn không đáng kể. Hơn nữa, các món ăn được ủ trong lá nhôm sẽ chín mềm hơn, giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có hơn. Do đó, bạn hãy yên tâm sử dụng vật liệu này với những lưu ý cần thiết trên đây sẽ đảm bảo an toàn rồi nhé. Bích Tuyền dịch và tổng hợp |