Cách làm chả nấm hương

Chả cua nấm hương 6518 lượt xem

Dễ

4 người Khẩu phần

Yêu thích ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Chả cua nấm hương mềm dẻo, giòn giòn và béo của xốt Aji-Mayo là nhất. Lưu ngay làm cho nhà ta nhé. Bảo đảm ăn khỏi chê, bố và bé thích mê nè! Trổ tài thôi nào

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt nạc dăm xay    150g
  • Thịt cua      100g
  • Giò sống     50g
  • Nấm hương ngâm nở thái chỉ  6 tai
  • Nấm mèo đen ngâm nở thái chỉ 1 tai
  • Giá cắt khúc nhỏ    70g
  • Ớt sừng băm nhỏ    1 quả
  • Gốc hành băm     1M
  • Lá chúc/ lá chanh bắc thái chỉ  3 lá
  • RAU NÊM: tiêu xanh đập dập 1 nhánh, gừng 1 nhánh
  • ĂN KÈM:  xà lách xoong nhỏ, cà chua bi, dưa chuột, bí ngòi
  • Gia vị: tiêu, rượu trắng, tương ớt
  • Hạt nêm

Heo

  • Bột ngọt
  • Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

Trụng cua: cho 1 chén nước vào nồi, thêm gừng đập dập và 1M rượu vào, đợi nước sôi cho thịt cua vào vợt và chan nước sôi lên, để ráo nước.

Trộn nhân: cho thịt xay, giò sống vào tô, sau đó cho nấm hương, nấm mèo, giá, gốc hành băm nhỏ, ớt sừng băm, lá chúc, tiêu xanh đập dập, nêm 1/2m tiêu xay, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, trộn thật đều và cuối cùng cho thịt cua vào trộn đều.

THỰC HIỆN

Tạo hình chả cua: thoa dầu vào lòng bàn tay, múc 1M nhân vào, vê cho tròn lại rồi ấn dẹp dày 1cm.

Chiên chả cua: đun nóng 2M dầu, cho chả cua vào chiên nhỏ lửa đến khi vàng đều 2 mặt.

CÁCH DÙNG

Xếp xà lách xoong và chả cua ra dĩa, trang trí Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên, dùng kèm tương ớt, cà chua bi, dưa chuột, bí ngòi vàng.

MÁCH NHỎ

Chần thịt cua qua gừng và rượu giúp khử mùi tanh của thịt cua.

Cho thịt cua vào sau cùng khi trộn nhân giúp giữ nguyên sớ thịt của cua trông đẹp mắt hơn. TAGS chachả chiênchả cuamón chảnấm hương

Bình luận

Ngô Kiều Tiên

Hấp dẫn quá, nhìn mà đói bụng luôn rồi.

Admin MNMN

Cám ơn Kiều Tiên đã ủng hộ chương trình nha.

Các món ngon khác

Vịt nướng chao

  • 4 người
  • 102

Đậu hũ chiên xốt cà

  • 4 người
  • 27

Lẩu tôm chua

  • 4 người
  • 86

Gà tiềm hạt sen

  • 4 người
  • 2

Phở xào

  • 4 người
  • 44

Cá điêu hồng nướng rau răm

  • 4 người
  • 134

Chân gà chiên chấm mắm mè

  • 4 người
  • 155

Bò xốt vang

  • 4 người
  • 102

Ếch xào bông hẹ sa tế

  • 4 người
  • 166

Tôm xốt cocktail

  • 4 người
  • 65

Gỏi cuốn tôm chiên

  • 4 người
  • 30

Dê xào tía tô cà bát

  • 4 người
  • 4

Rau củ xào xốt chay

  • 4 người
  • 25

Rau củ xào thịt cua

  • 4 người
  • 15

Đậu bắp nhồi chiên giòn

  • 4 người
  • 30

Chạo chay sả cây

  • 4 người
  • 31

Đậu mơ kẹp phô mai chiên

  • 4 người
  • 80

Canh chua cá kèo bông so đũa

  • 4 người
  • 30

Lẩu gà ớt hiểm

  • 4 người
  • 138

Vịt kho rau củ

  • 4 người
  • 223

PANCAKE TIRAMISU

  • 4 người
  • 17

Cà bung thịt heo

  • 4 người
  • 173

Súp nui nha đam tôm thả

  • 4 người
  • 11

Pancake dứa hạnh nhân

  • 4 người
  • 18

Cải thảo xào tim heo

  • 4 người
  • 17

Khổ qua hấp tam cô

  • 4 người
  • 15

Thịt ba rọi kho khoai sọ

  • 4 người
  • 137

Chả giò cá chẽm dưa lưới

  • 4 người
  • 82

Mướp khía xào mực

  • 4 người
  • 22

Cá nướng xốt Mayo khoai tây

  • 4 người
  • 17

Video liên quan