Cách làm vịt bóp răm

Ngan là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Thịt ngan có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như, luộc, nấu măng, kho sả,..Tuy nhiên một trong những món ăn ngon được nhiều người đánh giá cao đó là ngan bóp rau răm. Vậy cách chế biến món ăn này như thế nào ngon, chắc hẳn nhiều người vẫn chưa biết. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món ăn này nhé!

Bí quyết làm món ngan bóp rau răm tại nhà.

Để món ăn này được chế biến thơm ngon, bổ dưỡng. Khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng không kém phần quan trong, tạo nên sự thành công hay thất bại của món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Ngan ½ đến 1 con tùy vào số lượng người ăn, bạn nên dùng ngan cỏ đã được làm sản, còn tươi ăn sẽ ngon hơn.
• Hành tây 1 củ.
• Rau răm một nắm to.
• Chanh 1 quả , gừng 1 củ nhỏ, ớt sừng 1 trái.
• Lạc rang 50 gr.
• Cùng các gia vị đường, tiêu xay, nước mắm ngon, muối.

Các bước thực hiện làm món ngan bóp rau răm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Ngan bạn làm sạch bỏ phần ruột ra riêng xát với muối hạt nhiều lần. Sau đó rửa lại với gừng và rượu trắng cho hết mùi hôi tanh, để ráo nước rồi luộc chín. Để cho món ngan bóp rau răm được thơm ngon. Trong quá trình luộc ngan bạn cũng cho vào nồi vài lát gừng đập dập.
• Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng theo chiều dài sau đó ngâm với nước đá lạnh.
• Rau răm rửa sạch cắt khúc ngắn.
• Lạc rang bỏ phần vỏ giả dập.
• Ớt thái lát mỏng, tỏi và gừng băm nhuyễn.
• Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2. Xé thịt ngan.

Thịt ngan sau khi luộc chín bạn vớt ra thả vào nước đá rồi vớt ra để nguội và ráo nước. Xé thịt ngan thành từng miếng vừa ăn để thịt không bị vụn làm giảm đi vị ngon của ngan.

Bước 3. Pha nước mắm trộn

• Pha nước mắm trộn đây là một trong những bước quan trọng quyết định đến sự thành công hay thất bại của món ngan bóp rau răm. Có rất nhiều công thức pha chế khác nhau, bạn có thể sử dụng công thức sau:
• Đường 2 muỗng, nước lọc 5 muỗng, nước cốt chanh 2 muỗng, 3 muỗng nước mắm, loại muỗng cà phê. Hành tỏi, gừng băm nhuyễn, trộn đều các hỗn hợp trên lại với nhau đánh cho hòa tan.

Bước 4. Trộn gỏi ngan

Thịt ngan sau khi xé xong cho phần thịt cùng hành tây, rau răm, ớt thái vào tô lớn. Đổ hỗn hợp nước mắm đã hòa tan vào, mang gang tay bóp nhẹ cho thấm gia vị cho rau răm vào trộn đều là được.

Bước 5. Thành phẩm

Để cho phần ngan trộn được ngấm trong vòng 10-15 phút bạn cho ra đĩa. Trang trí thêm một chút hành tím phi thơm và lạc rang và thưởng thức.

Cuối cùng bạn cũng đã làm xong món ngan bóp rau răm thơm ngon rồi đây! Chúc bạn vào bếp thành công để chiêu đãi cho cả nhà món ăn này nhé!

Địa chỉ nào bán món ngan bóp rau răm thơm ngon nhất.

Cuộc sống ngày càng được nâng cao, nhu cầu hưởng thụ ngày càng lớn. Nhiều người không còn mặn mà gì với việc nấu nướng. Nắm bắt được nhu cầu đó nhiều quán ăn, nhà hàng nấu đồ ăn sản mọc lên như nấm. Nhằm đáp ứng nhu cầu khác nhau của mỗi khách hàng.

Tuy nhiên một trong những nhà hàng được đánh giá cao nhất đó là 29 foods. Nhà hàng của chúng được tọa lạc ở vị trí đắc địa thoáng mát bậc nhất tại Hà Nội. Với đội ngũ đầu bếp lâu năm giàu kinh nghiệm có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Trong đó có món ngan bóp rau răm thơm ngon hấp dẫn.

Vì vậy nếu bạn có nhu cầu muốn ăn, các món ăn ngon hay để đặt bàn cho gia đình. Bạn đừng quên ghé qua cửa hàng chúng tôi để thưởng thức. Để biết thêm thông tin về nhà hàng chúng tôi vui lòng truy cập vào web 29 foods.com để được phục vụ.