Cách nấu canh mọc thịt

Trong những ngày thời tiết nắng nóng hiện nay thì trong bữa ăn gia đình không thể nào thiếu được những món canh. Tuy nhiên nếu các bạn cứ lặp đi lặp lại những món canh quen thuộc sẽ làm cho bữa cơm của gia đình trở nên nhàm chán. Trong chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cùng với các bạn món canh mọc thập cẩm. Món canh có vị ngọt thanh mát được chế biến từ các loại rau củ chắc chắn sẽ kích thích được vị giác của mọi thành viên trong gia đình của bạn. Không để các bạn phải đợi chờ lâu, dưới đây là cách chế biến món canh mọc thập cẩm các bạn hãy cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món canh mọc thập cẩm

3 lạng giò sống

20 tai nấm đông cô

1 củ cà rốt, 1 cái súp lơ( xanh hoặc trắng đều được)

50 gam đậu Hà Lan

5 lạng xương ống( hoặc xương gà) để làm nước dùng

Hành khô, rau mùi

Các gia vị: hạt nêm, dầu ăn, mì chính.

2. Cách chế biến món canh mọc thập cẩm

Bước 1: Xương mua về rửa sạch sau đó bạn hãy cho vào trong nồi đổ nước đun sôi. Khi nước sôi thì bạn hãy tắt bếp đổ nước đi rồi rửa lại xương, với cách làm này sẽ giúp làm sạch xương, giúp cho nước trong hơn và không có vị hôi. Sau đó bạn tiếp tục cho xương vào nồi ninh cho xương nhừ.

Bước 2: Nấm đông cô các bạn hãy cho vào nước ngâm cho mềm sau đó cắt chân rửa sạch rồi để cho ráo nước. Giò sống các bạn hãy nhào cho thật dẻo sau đó nhồi giò sống vào phần bụng của nấm.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Súp lơ rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ tỉa hoa rồi cắt thành những khoanh vừa ăn có độ dày khoảng nửa cm. đậu Hà Lan tước xơ rửa sạch sau đó để cho ráo nước.

Bước 5: Sau đó bạn hãy cho dầu vào nồi đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm rồi đổ phần nước dùng xương vào trong nồi đun sôi rồi thì bạn hãy cho nấm mọc đã nhồi ở bước 2 vào trong nồi và cho thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm vào trong nồi và đun khoảng 3 phút thì bạn hãy tiếp tục cho súp lơ, cà rốt và nồi đun khoảng 1 phút. Bạn hãy nhớ nêm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình mình nhé. Sau đó hãy cho đậu Hà Lan vào nồi đun sôi lại lên rồi tắt bếp và cho thêm 1 nửa muỗng cà phê mì chính vào trong canh. Sau đó cho canh ra bát to rồi rắc rau mùi đã thái nhỏ lên trên rồi dùng kèm với cơm.

Một điều cần lưu ý mà các bạn cần chú ý đó chính là khi trong giò sống thường đã có đầy đủ các gia vị nên khi nấu các bạn hãy chú ý điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa vặn. Khi đun các loại rau củ thì các bạn hãy chú ý đun vừa chín tới để các loại rau củ không bị chín quá và giữ được màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Với cái vị ngon ngọt của mọc và vị thanh mát từ các loại rau củ khi kết hợp với nhau đảm bảo sẽ tạo ra một món canh hấp dẫn thơm ngon giúp thư giãn và kích thích được vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức.

Qua cách chế biến món canh mọc thập cẩm thật đơn giản mà chuyên mục đã giới thiệu. các chị em phụ nữ hãy cùng nhau vào bếp trổ tài chế biến món canh đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng này dành cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món canh mọc thập cẩm thật thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Chuyên mục của nhà hàng buffet chúng tôi hôm nay đến đây là hết xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.