Ếch nấu canh lá cách
Lá cách kết hợp với nhiều nguyên liệu cho ra những món ăn khiến bạn nhớ mãi không thôi.Ảnh Internet. Show
1. Những món ngon được nấu từ lá cách1.1. Thịt gà xào lá cáchNguyên liệu cần chuẩn bị:
Thực hiện: Đây chắc chắn sẽ là món ăn mà nếu ai đã nếm thử lần đầu sẽ không bao giờ quên được. Ảnh Internet.
1.2. Lươn um lá cáchChuẩn bị nguyên liệu:
Thực hiện: Món lươn um lá cách là đặc sản của người dân Nam Bộ, có thể dùng thay thế cho món xào nên rất hay có mặt trong các bữa ăn gia đình. Ảnh Internet.
1.3. Ếch xào lá cáchChuẩn bị nguyên liệu:
Thực hiện: Ếch xào lá cách là một món ăn khá quen thuộc.Ảnh Internet.
1.4. Thịt trâu xào lá cáchChuẩn bị nguyên liệu:
Thực hiện: Thịt trâu chọn loại thịt thăn, tươi, khi xào sẽ mềm và ngọt hơn.Ảnh Internet.
1.5. Bò nướng lá cáchChuẩn bị nguyên liêụ:
Thực hiện: Nếu như các bạn đã từng thực hiện qua hay thích món bò nướng lá lốt thì nhất định nên thử món bò nướng lá cách này nhé. Đây là một biến tấu bò nướng cực ngon. Thịt bò các bạn mua loại thịt nạc lẫn phần gân dai giòn sần sật, băm nhuyễn. Ướp thịt bò với tỏi, ớt, tiêu, đường, muối, bột ngọt, sả băm và một ít ngũ vị, trộn đều để một lúc cho thấm. Lá cách các bạn rửa sạch, để ráo nước. Tỏi, tiêu, sả băm nhuyễn. Bò nướng lá cách món ăn biến tấu từ bò nướng lá lốt.Ảnh Internet. Quét một lớp dầu ăn lên trên lá cách để khi nướng bò không bị khô. Lá cách để nguyên, chọn lá không quá to, cho thịt bò vào giữa, gói lại vuông vức rồi đem xỏ vào que tre, cho vào lò nướng đến khi bò thơm, lá cách hơi cháy vàng là được. 2. Những tác dụng của lá cách trong đời sốngLá cách có vị ngọt và tính mát được sử dung như một loại nguyên liệu trong ẩm thực, góp phần tạo ra được nhiều món ngon. Lá cách cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Một số công dụng điển hình phải kể đến như dưới đây. Lá cách là một vị thuốc quý có thể điều trị nhiều loại bệnh hiệu quả.Ảnh Internet.
3. Những lưu ý khi sử dụng lá cách3.1. Đối tượng nào thích hợp sử dụng lá cách?Lá cách thuộc dạng lành tính nên rất thích hợp dùng cho tất cả các đối tượng từ trẻ nhỏ cho đến người cao tuổi. Cách sử dụng tùy vào đối tượng mà có nhiều phương thức chế biến khác nhau. Sử dụng hợp lí và đúng cách sẽ mang lại hiệu quả rất tốt.Ảnh Internet. 3.2. Những lưu ý khi sử dụng lá cáchMặc dù có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe nhưng lá cách có chứa 2 loại alcaloid là premnin và ganiarin hơi độc. Thế nên, các bạn không nên sử dụng thường xuyên và liên tục. Sử dụng không khoa học và hợp lý lá cách sẽ gây ra những tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe. Lá cách góp mang đến những món ăn phảng phất chút hương đồng cỏ nội, ngon lạ và rất đặc trưng. Nếu có dịp bạn hãy thưởng thức những món này dù chỉ một lần, cũng sẽ khiến bạn khó quên. Bên cạnh đó, lá cách cũng có nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh rất tốt. Tuy nhiên, để lá cách phát huy tác dụng một cách hiệu quả, các bạn nên tham khảo ý kiến những người có kiến thức về loại cây này cụ thể trước khi dùng để an toàn cho sức khỏe nhé. Khánh Kim |