Nước ép và sinh tố cái nào tốt hơn năm 2024
|
Nước ép trái cây và sinh tố đều cung cấp nhiều vitamin cùng các dưỡng chất từ trái cây tươi ngon tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người đặt lên bàn cân so sánh nước ép trái cây & sinh tố loại nào tốt hơn? Hãy cùng Vinamilk đi tìm lời giải đáp trong bài viết sau nhé. Show
So sánh nước ép trái cây và sinh tố loại nào tốt hơn? 1. Nước ép trái cây là gì?Nước ép trái cây là loại nước có hàm lượng dinh dưỡng cao được tạo ra thông qua quá trình ép, vắt hoặc xay cơ học các loại trái cây và rau xanh tươi tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức nước ép trái cây trực tiếp hoặc thêm đường, đá vào uống cùng để tăng thêm hương vị. Các loại nước ép trái cây sẽ cung cấp những giá trị dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ như: - Trong 236g nước ép cà rốt chứa khoảng 93 calo, 0.4g chất béo, 22g carbohydrate và 9g đường, 1.9 g chất xơ,... - Trong 100g nước ép ổi chứa khoảng 57 calo, 0.1g lipid, 7mg natri, 38mg kali, 15g carbohydrate, 1g chất xơ, 12g đường và 0.1g protein … Nước ép trái cây là loại nước có hàm lượng dinh dưỡng cao 2. Sinh tố là gì?Sinh tố là loại thức uống được chế biến thông qua quá trình xay nhuyễn các loại trái cây, rau xanh kết hợp với những nguyên liệu khác như sữa tươi, sữa đặc, đá, đường… tạo nên một hỗn hợp có độ sệt cao, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Sinh tố được làm từ các loại trái cây khác nhau sẽ cung cấp cho cơ thể hàm lượng dưỡng chất riêng biệt. Trong 100g sinh tố bơ cung cấp cho cơ thể khoảng 160 calo và nhiều loại dưỡng chất khác như 146 IU vitamin A, 19mg vitamin C, 12mg canxi, 0.6mg sắt, 0.3mg vitamin B6 và 29mg magie. Trong 240g sinh tố xoài cung cấp cho cơ thể 83 calo, 103 calo, 75% vitamin C, 24% vitamin A, 12% vitamin B6, 10% lợi khuẩn, 8% đồng, 8% kali và 5% magie. Sinh tố là loại thức uống được chế biến thông qua quá trình xay nhuyễn các loại trái cây 3. Nước ép trái cây và sinh tố khác nhau điểm nào?Nước ép trái cây và sinh tố có khá nhiều điểm khác biệt: Tiêu chí Nước ép Sinh tố Nguyên liệu
Dụng cụ cần thiết Máy ép Máy xay Hình thức Dạng nước, loại bỏ chất xơ Dạng đặc, sệt, giữ lại chất xơ Giá trị dinh dưỡng
Nhược điểm
4. Lợi ích của nước ép trái cây & sinh tố mang lạiCả nước ép trái cây và sinh tố đều cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu từ trái cây tươi cho cơ thể, đem lại những lợi ích tuyệt vời đối với sức khoẻ, cụ thể: 4.1 Nồng độ chất dinh dưỡngNước ép trái cây và rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng và dễ hấp thụ hơn so với sinh tố. Nước ép chủ yếu giữ lại các vitamin và khoáng chất trong trái cây, không giữ phần chất xơ và thịt quả như sinh tố. Điều này tạo ra một nguồn dinh dưỡng cô đặc, giúp cung cấp các dạng chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể một cách nhanh chóng. 4.2 Hàm lượng chất xơNước ép trái cây thường chứa ít hoặc không chứa chất xơ, còn sinh tố lại là nguồn chất xơ phong phú. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa và toàn bộ cơ thể. Chất xơ hòa tan trong táo, cà rốt, đậu Hà Lan và trái cây họ cam quýt, giúp kiểm soát đường huyết và làm chậm quá trình tiêu hóa. Chất xơ không hòa tan trong súp lơ, khoai tây và rau sẫm màu, kích thích hoạt động của đường ruột, tốt cho sức khỏe. Nước ép trái cây thường chứa ít hoặc không chứa chất xơ, còn sinh tố lại là nguồn chất xơ phong phú 4.3 Chất chống oxy hóaNgoài chất xơ, trong sinh tố còn chứa các chất chống oxy hóa, nồng độ phytochemical (chất chống oxy hóa chống ung thư) trong sinh tố cao hơn nước trái cây. Nguyên nhân là do hợp chất phytochemical chủ yếu tập trung trong màng xơ của trái cây. Nên sinh tố trái cây góp phần bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do và nguy cơ ung thư. 4.4 Khả năng hỗ trợ tiêu hóaNước ép trái cây dễ tiêu hóa, cơ thể hấp thụ các dưỡng chất hiệu quả hơn do không chứa chất xơ. Loại carotenoid có lợi từ nước ép trái cây là beta-carotene làm tăng hàm lượng beta-carotene trong máu, giảm nguy cơ ung thư. Nhưng chất xơ hòa tan trong sinh tố có khả năng làm giảm 30-50% khả năng hấp thụ beta-carotene. Do đó, những người bị bệnh hay gặp vấn đề về quá trình hấp thụ thực phẩm, nước ép trái cây là lựa chọn thích hợp hơn sinh tố. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ chất xơ dưới mức khuyến nghị cũng không tốt cho sức khỏe. Việc nên uống sinh tố hay nước ép tùy vào tính trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người. Uống nước ép trái cây dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ các dưỡng chất hơn sinh tố do không chứa chất xơ 4.5 Hàm lượng đườngCả nước ép và sinh tố đều có khả năng khiến đường huyết tăng lên, tuy nhiên mức độ tác động của 2 loại thức uống này có sự khác biệt. Nước ép thường làm đường huyết tăng nhanh và mạnh mẽ hơn so sinh tố. Trong sinh tố chứa bã trái cây và chất xơ làm tăng thể tích đồ uống, mang đến cảm giác no lâu và giảm lượng calo tiêu thụ, còn nước ép khiến bạn cảm thấy đói mặc dù bạn tiêu thụ cùng lượng trái cây và rau củ. Một số loại nước ép đóng chai có thể chứa nhiều đường hơn so với nước ngọt. Trung bình 1l nước ép chứa khoảng 45.5g đường fructose, không chênh lệch nhiều so với mức đường trung bình 50g/l của nước ngọt có ga. 5. Nước ép trái cây và sinh tố loại nào tốt hơn?Nước ép trái cây & sinh tố loại nào tốt hơn tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe tổng thể và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người. Những người gặp vấn đề về hệ tiêu hóa và không thể hấp thụ chất xơ có thể xem xét lựa chọn nước ép trái cây. Nước ép cung cấp chất dinh dưỡng mà không cần phải trải qua quá trình tiêu hóa chất xơ, giúp giảm áp lực lên hệ tiêu hóa. Đối với những người đang bị ốm và muốn nhanh chóng hồi phục sức khỏe, nước ép cũng là sự lựa chọn tốt. Dưỡng chất trong nước ép được hấp thụ nhanh chóng, giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng từ trái cây và rau quả, hỗ trợ quá trình phục hồi. Tuy nhiên, do nước ép được cơ thể hấp thụ nhanh, có thể khiến đường huyết tăng nhanh, người có vấn đề về đường huyết cần cân nhắc trước khi sử dụng. Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, sinh tố là lựa chọn phù hợp hơn. Sinh tố giữ lại hàm lượng chất xơ, tạo cảm giác no lâu hơn. Đặc biệt, sinh tố kết hợp nhiều loại trái cây từ mọng nước đến khô, cũng như các loại hạt, ngũ cốc, cung cấp đầy đủ protein, carbs, chất xơ, vitamin và khoáng chất như một bữa ăn nhanh và tiện lợi. Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước ép?Mỗi ngày, trẻ em trên 7 tuổi và người lớn không nên uống quá 240ml nước ép trái cây. Lượng phù hợp với trẻ em từ 4 - 6 tuổi là 180ml/ngày. Đối với trẻ em 1 - 3 tuổi là 120ml/ngày. Những người bị thừa cân, tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ để biết lượng uống phù hợp.nullUống nước ép trái cây mỗi ngày có tốt không? - Long Châunhathuoclongchau.com.vn › bai-viet › uong-nuoc-ep-trai-cay-moi-ngay-c...null Tại sao ăn hoa quả tốt hơn uống nước ép?Nước trái cây được tạo ra sau khi đã ép bỏ hết chất xơ và nhiều dưỡng chất quan trọng khác chỉ còn là một ly đường đậm đặc, hoàn toàn thiếu các chất dinh dưỡng hỗ trợ bạn trong quá trình tiêu hóa và trao đổi chất. Vì vậy, ăn trái cây nguyên quả tốt hơn so với uống nước ép.nullLý do bạn nên ăn trái cây thay vì uống nước ép - VnExpress Sức khỏevnexpress.net › ly-do-ban-nen-an-trai-cay-thay-vi-uong-nuoc-ep-2941619null Tại sao không nên uống nước ép?Tăng nguy cơ mắc một số bệnh Cụ thể như sau: Tăng lượng đường khiến cơ thể dễ bị tăng cân, béo phì hoặc bị các bệnh tiểu đường, tim mạch. Một lượng chất xơ lớn khi được cung cấp liên tục thông qua nước ép trong thời gian dài có thể gây mất cân bằng đường ruột , có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa.nullUống nước ép sai cách có tác hại gì với sức khỏe? - Medlatecmedlatec.vn › tin-tuc › uong-nuoc-ep-sai-cach-co-tac-hai-gi-voi-suc-khoe-...null Nên uống nước ép gì để giảm cân?Tổng hợp các loại nước ép trái cây giảm cân, giảm mỡ bụng và giúp đẹp da tốt nhất hiện nay. Nước ép cà chua. ... . Nước ép dưa leo. ... . Nước ép khổ qua/mướp đắng. ... . Nước ép cà rốt. ... . Nước ép dưa hấu. ... . Nước ép táo. ... . Nước ép bưởi. ... . Nước ép bí đao.. |
