Tác hại của việc ăn uống không đủ chất
|
Bỏ bữa là thói quen gây hại cho sức khỏe. Nếu bạn là người luôn bận rộn và không có thời gian ăn bữa sáng, trưa hay tối, cơ thể sẽ bị thiếu các dưỡng chất nhất định cần thiết để duy trì sức khỏe. Bỏ bữa có thể khiến bạn thường xuyên bị nhiễm trùng và dễ bị ốm do hệ miễn dịch bị suy yếu. Show Hơn nữa, các chuyên gia dinh dưỡng đã liên tục nhấn mạnh rằng nhịn ăn không phải là cách ăn kiêng hiệu quả. Thay vì giúp giảm cân, bạn có nguy cơ tăng cân cao vì bạn thường ăn quá nhiều sau khi nhịn ăn. Do đó, việc cung cấp cho cơ thể carbohydrate và các chất dưỡng chất đa lượng hằng ngày là không thể bỏ qua. Ngược lại, nếu không ăn đủ bữa, nhiều hệ lụy sẽ xảy đến với cơ thể. 1. Đường huyết lên xuống thất thường Thời điểm bạn ăn, cơ thể bắt đầu chuyển hóa carbohydrate thành đường để cung cấp năng lượng cho chúng ta. Cơ thể bạn cần cung cấp glucose liên tục để giúp cơ thể hoạt động. Khi bỏ bữa, cơ thể bị thiếu đường glucose, dẫn đến đường huyết sụt giảm nhiều. Điều này gây đau đầu và ể oài cũng như khó tập trung. Khi lượng đường huyết lên xuống thất thường có thể gây ra bệnh tim mạch về lâu dài. 2. Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa Tất cả thực phẩm bạn ăn đều đi xuống dạ dày. Khi nhịn đói, đường dạ dày-ruột co lại khiến khó điều tiết chế độ ăn bình thường. Tiết a xít ở dạ dày cũng giảm đi. Nếu thường xuyên nhịn ăn về lâu dài, hoạt động của enzyme ở dạ dày có thể ngừng hoàn toàn, điều này đòi hỏi phải chữa trị mới trở lại được bình thường. 3. Táo bón Bỏ đói có nghĩa là cơ thể bạn bị thiếu các chất dinh dưỡng trong đó có cả chất xơ. Khi cơ thể thiếu chất xơ sẽ dẫn đến táo bón. Khi lượng tiêu thụ chất xơ giảm đi, phân sẽ bị cứng, dẫn đến táo bón. 4. Mất ngủ do đói Khi bị đói, có thể bạn liên tục đốt cháy chất béo thay vì glucose để cung cấp năng lượng. Khi lượng insulin giảm đi, có thể bạn hoạt động quá sức và tiết enzyme orexin tăng lên, để cung cấp năng lượng tạm thời. Thêm vào đó, trong lúc đói, bộ não báo hiệu cho cơ thể để tiết ra adrenaline quá mức, điều này khiến bạn khó ngủ. 5. Rụng tóc nhiều Tóc chủ yếu cấu tạo bằng protein nhưng nó cũng cần canxi, chất sắt và các axit béo không bão hòa đơn để chắc khỏe. Khi cơ thể thiếu những chất này khiến da đầu bị khô và nang tóc bị giãn ra, dẫn đến rụng tóc nhiều. 6. Dễ bị cáu kính và khó chịu Cáu kính và giận dữ vào buổi sáng có thể là hệ quả của việc bạn bỏ ăn sáng. Điều này được khoa học chứng minh. Khi bạn đói, hormone serotonin trong cơ thể giảm đi, khiến bạn cảm thấy bực bội và dễ chán nản. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi nhịn đói hoặc ăn ít thường gây khó thụ thai. Nguyên nhân chính của tình trạng này là do chu kỳ kinh nguyệt không đều. Khi cơ thể không được cung cấp đủ thức ăn sẽ làm giảm lượng chất sắt, khiến chu kỳ kinh nguyệt bị cản trở. Chu kỳ kinh nguyệt không đều gây khó thụ thai.
Tin liên quan
Cơm là món ăn chính trong các bữa ăn của người Việt. Trong khi ngày càng nhiều lựa chọn hấp dẫn thì việc phải tính toán lượng cơm ăn mỗi ngày sao cho đảm bảo sức khỏe là điều hết sức cần thiết.  Cơm là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu cơm mỗi ngày của mỗi người phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể cũng như cường độ làm việc. Nhu cầu trung bình mỗi ngày của một người thường khoảng 3 chén (bát) cơm, chia đều cho bữa trưa là hợp lý. Tuy nhiên, với những người lao động nặng thì nhu cầu tinh bột sẽ cao hơn với những người ít vận động và người muốn giảm cân. Nhưng việc bỏ cơm hoàn toàn mà không thay thế thực phẩm giàu tinh bột khác là điều không nên vì lâu dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bạn. 4 tác hại 'rình rập' cơ thể nếu bạn bỏ cơm thường xuyên Gây mất tập trung, giảm trí nhớTinh bột là chất dinh dưỡng không thể thiếu để giúp não bộ hoạt động bình thường. Bởi vậy không ăn cơm làm cho bạn thiếu hụt tinh bột, dẫn đến khó tập trung vào học tập, làm việc. Nếu không ăn các thực phẩm giàu chất bột đường, chúng ta có khả năng mất trí nhớ. Cụ thể, một số người không ăn những thực phẩm giàu tinh bột trong vòng 1 tuần thì sẽ tổn thương trí nhớ và khả năng nhận thức. Nếu dung nạp chất đường, bột không đủ có thể sẽ làm giảm lượng đường glucose cần thiết để cung cấp cho tế bào não, từ đó ảnh hưởng tới tư duy, trí nhớ và học tập… Cơ thể sẽ mệt mỏi nếu bạn thường xuyên không ăn tinh bột. Ảnh minh họa Gây mất ngủNhiều người nghĩ rằng có thể giảm cân bằng cách nhịn ăn bữa tối, thế nhưng với những người lao động nặng thì đây cũng là quan niệm sai lầm. Bạn có thể ăn nhẹ nhàng nhưng phải đầy đủ chất để cơ thể hoạt động bình thường. Không ăn cơm sẽ dễ dàng khiến cơ thể bị thiếu hụt bột đường, ảnh hưởng tới hoạt động của não bộ, từ đó gây mất ngủ vào ban đêm. Ngoài ra, nhịn ăn buổi tối sẽ khiến cơn đói trở nên cồn cào và bạn sẽ rất khó đi vào giấc ngủ, ngủ không ngon giấc. Không ăn cơm khiến cơ thể không có đủ dinh dưỡng để hoạt động bình thường sẽ khiến bạn đói, dẫn tới hạ đường huyết. Hạ đường huyết là một tình trạng nguy hiểm, có thể khiến bạn choáng váng, xây xẩm mặt mày, ngất xỉu,... Gây suy nhược cơ thểKhông ăn cơm hoặc ăn quá ít cơm có thể khiến cơ thể suy nhược do thiếu hụt dinh dưỡng. Thiếu vitamin nhóm B đặc biệt quan trọng đối với cơ thể có trong cơm bao gồm các loại: vitamin B1, vitamin B2, niacin, folate, vitamin B6, B12, biotin và pantothenie axit… làm sức đề kháng, làm chậm quá trình chuyển hóa năng lượng, trao đổi chất, hạn chế sự phát triển của tế bào, gây mất cân bằng hệ thống thần kinh. Nhịn ăn cơm, hay bất cứ thứ gì đều không được cho là giải pháp tốt để giảm cân mà ngược lại nó còn gây ra những tác hại xấu về lâu dài như: thiếu máu, giảm trí nhớ, viêm loét dạ dày... Không nên cắt giảm hoàn toàn tinh bột trong khẩu phần ăn để giảm cân
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ thống phức tạp này rất nhạy cảm với những thay đổi về lượng calo và trọng lượng. Khi lượng calo hoặc tỷ lệ mỡ cơ thể của bạn giảm quá thấp, các tín hiệu có thể bị suy yếu, dẫn đến lượng hormone được giải phóng. Nếu không có sự cân bằng hợp lý của hormone sinh sản, quá trình mang thai không thể diễn ra. Dấu hiệu đầu tiên là không có kinh nguyệt trong ba tháng hoặc lâu hơn. Trong một nghiên cứu gồm 36 phụ nữ thiếu cân bị mất kinh hoặc vô sinh liên quan đến việc hạn chế calo, sau khi tăng lượng calo và đạt được trọng lượng cơ thể lý tưởng, 90% bắt đầu có kinh nguyệt và 73% có thai.
5. Ăn uống thiếu chất gây khó ngủVấn đề mất ngủ có thể dẫn đến kháng insulin và tăng cân trong nhiều nghiên cứu. Khi bạn ăn quá nhiều có thể gây khó ngủ, bên cạnh đó chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt cũng có thể dẫn đến các vấn đề về giấc ngủ. Nghiên cứu trên động vật và con người đã chỉ ra rằng việc hạn chế lượng calo gây đói có thể dẫn đến gián đoạn giấc ngủ và giảm giấc ngủ sóng chậm, hay còn gọi là giấc ngủ sâu. Theo một nghiên cứu của 381 sinh viên đại học, việc sử dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có liên quan đến chất lượng giấc ngủ và tâm trạng kém. Một nghiên cứu nhỏ khác về 10 phụ nữ trẻ cho thấy sau 4 tuần ăn kiêng họ đã bị khó ngủ và giảm thời gian ngủ sâu. 6. Ăn uống thiếu chất gây khó chịuMột thí nghiệm ở Minnesota thực hiện trong Thế chiến thứ 2 cho thấy sự khó chịu là một trong các vấn đề mà những người đàn ông trẻ tuổi gặp phải khi bị hạn chế calo. Tâm trạng và các triệu chứng khác của họ thay đổi khi tiêu thụ trung bình 1.800 calo mỗi ngày, được phân loại là “bán đói” nhu cầu calo. Một nghiên cứu gần đây về 413 học sinh đại học và trung học phát hiện ra rằng sự cáu kỉnh có liên quan đến chế độ ăn kiêng và chế độ ăn uống hạn chế.
7. Ăn uống thiếu chất gây cảm giác lạnhNếu bạn liên tục cảm thấy lạnh, nguyên nhân có thể do bạn ăn uống thiếu chất. Cơ thể bạn cần đốt cháy một số lượng calo nhất định để tạo nhiệt và duy trì nhiệt độ cơ thể khỏe mạnh, thoải mái. Trên thực tế, việc hạn chế lượng calo nhẹ đã được chứng minh có thể làm giảm nhiệt độ cơ thể. Trong một nghiên cứu kéo dài 6 năm ở 72 người trung niên, những người tiêu thụ trung bình 1.769 calo mỗi ngày có nhiệt độ cơ thể thấp hơn đáng kể so với các nhóm tiêu thụ 2.300 – 2.900 calo, kể cả hoạt động thể chất. Trong một phân tích riêng biệt của cùng một nghiên cứu, nhóm bị hạn chế calo đã giảm nồng độ hormone tuyến giáp T3, hormone giúp duy trì nhiệt độ cơ thể trong khi các nhóm khác thì không. Trong một nghiên cứu khác trên 15 phụ nữ béo phì sau khi chỉ tiêu thụ 400 mỗi ngày, mức T3 giảm tới 66% trong khoảng thời gian 8 tuần. |
