Amin nào có thể kết tinh ở nhiệt độ thường

Tất cả amino axit đều ở dạng rắn, có nhiệt độ nóng chảy tương đối cao và dễ hòa tan trong nước, mặc dù đây là các hợp chất cộng hóa trị và có khối lượng phân tử không lớn lắm. Như glixin (H2NCH2COOH, M = 75) có nhiệt độ nóng chảy 245˚C; Alanin (CH3CH(NH2)COOH, M = 89) có nhiệt độ nóng chảy 315˚C; Axit glutamic (HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH, M = 147) có nhiệt độ nóng chảy 205˚C; Lyzin (H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH, M = 146) có nhiệt độ nóng chảy 224˚C. Nguyên nhân của tính chất này là do:

1. Giữa các phân tử amino axit có tạo liên kết hiđro liên phân tử với nhau

2. Trong cùng một phân tử có chứa cả nhóm chức axit lẫn nhóm chức amin nên coi như có sự trung hòa tạo muối trong nội bộ phân tử

3. Đây là các hợp chất cộng hóa trị nhưng có nhiều tính chất của một hợp chất ion, nên nó có nhiệt độ nóng chảy cao và tương đối hòa tan nhiều trong dung môi rất phân cực là nước

4. Tất cả các nguyên nhân trên

Đáp án D

Câu C để giải thích dễ hòa tan trong nước, câu A,B để giải thích tất cả các amino axit đều ở dạng rắn, có nhiệt độ nóng

Như mọi người đã biết, các axit amin khác nhau là thành phần chính tạo nên protein. Axit amin dùng để chỉ các hợp chất có phân tử chứa nhóm amin (-NH2) và nhóm carboxyl (-COOH).

Axit amin tạo thành một phần đặc biệt của cơ thể con người và chế độ ăn uống. Chúng vô cùng quan trọng để cơ thể con người hoạt động bình thường; do đó điều quan trọng là phải hiểu có bao nhiêu axit amin tạo nên protein. Chúng ta hãy tiến hành tìm hiểu xem có bao nhiêu axit amin tạo nên protein.

Mục lục

Có bao nhiêu axit amin cấu thành nên protein?

Có khoảng 500 loại axit amin được tìm thấy trong tự nhiên nhưng chỉ có 20 loại tham gia cấu thành nên protein trong cơ thể con người. Hãy cùng tìm hiểu về toàn bộ 20 axit amin này và cách thức phân loại nhé!

Phân loại axit amin

20 loại axit amin cấu thành nên protein được phân thành hai nhóm chính: Axit amin thiết yếu (20 loại) và axit amin không thiết yếu (20 loại).

Axit amin thiết yếu

BCAA (valine, leucine và isoleucine)

Axit amin chuỗi nhánh (BCAA) là một nhóm gồm ba axit amin (valine, leucine và isoleucine) có cấu trúc phân tử phân nhánh. BCAA tồn tại nhiều trong protein cơ bắp, kích thích sự phát triển cơ bắp trong cơ thể và cung cấp năng lượng trong quá trình tập luyện.

Thành phần % khối lượng của nitơ trong hợp chất hữu cơ CxHyN là 23,73%. Số đồng phân amin bậc một thỏa mãn các dữ kiện trên là

• A 2
• B 3
• C 4
• D 1

Câu 13 :

Cho các phát biểu sau :

(1) Trong các phân tử amin, nhất thiết phải chứa nguyên tố nitơ.

(2) Các amin chứa từ 1C đến 4C đều là chất khí ở điều kiện thường.

(3) Trong phân tử trimetylamin có chứa nguyên tử C bậc III.

(4) Đimetylamin và etylmetylamin là hai amin bậc II.

(5) Dung dịch anilin là dung dịch không màu, chuyển màu nâu đen khi để lâu trong không khí.

Những phát biểu đúng là

• A (1), (3), (5).
• B (1), (2), (3).
• C (2), (4), (5).
• D (1), (4), (5).

Câu 14 :

Có bao nhiêu amin bậc 2 có cùng công thức phân tử C4H11N?

• A 3
• B 8
• C 4
• D 1

Câu 15 :

Số đồng phân amin bậc một ứng với công thức phân tử C4H11N là

• A 3
• B 4
• C 5
• D 2

Câu 16 :

Amin nào dưới đây có bốn đồng phân cấu tạo

• A C5H13N
• B C4H11N
• C C3H9N
• D C2H7N

Câu 17 :

Phát biểu nào sau đây về tính chất vật lý của amin là không đúng?

A

Độ tan trong nước của amin giảm dần khi số nguyên tử các bon trong phân tử tăng