Cách nấu chè mè đen đậu xanh
Mè đen là loại hạt có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt món chè mè đen thường có vị ngọt thanh, thơm béo và bùi bùi nên được rất nhiều người yêu thích. Hơn nữa, cách nấu chè mè đen lại rất đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà của mình để thưởng thức. Show
Tại đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ cùng bạn đi chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành nấu 2 món chè mè đen sánh mịn và bổ dưỡng này nhé! 1. Cách nấu chè mè đen dừa
Nguyên liệu nấu chè mè đen dừa cần chuẩn bị Chi tiết cách nấu chè mè đen dừa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Nấu chè mè đen dừa Bước 3: Thưởng thức chè mè đen 2. Cách nấu chè mè đen gạo nếp Nguyên liệu nấu chè mè đen gạo nếp cần có Chi tiết cách nấu chè mè đen gạo nếp Bước 1: Sơ chế mè đen và gạo nếp Bước 2: Nấu chè mè đen gạo nếp Một số lưu ý khi nấu chè mè đen Giá trị dinh dưỡng của mè đen Mè đen giúp bảo vệ hệ tim mạch Mè đen giúp giải độc cho cơ thể Mè đen có tác dụng trong việc phòng ngừa ung thư 1. Cách nấu chè mè đen dừaNguyên liệu nấu chè mè đen dừa cần chuẩn bị
Chi tiết cách nấu chè mè đen dừaBước 1: Sơ chế nguyên liệuMè đen: Bạn đem rang trên một chiếc chảo rộng lòng với mức lửa nhỏ. Đảo thật đều tay để mè được chín đều và dậy mùi thơm. Rang khoảng 5 phút mè đen sẽ dậy mùi và nổ lách tách thì tắt bếp đi rồi để cho mè được nguội. Sau khi mè đen đã nguội, bạn trút mè đen vào cối xay sinh tố cùng với nước lọc, đậy nắp lại rồi tiến hành xay thật nhuyễn mịn. Tiếp đó, bạn dùng rây lọc, lọc bỏ bã mè đen vừa xay và giữ lại phần nước cốt (bạn nên lọc nhiều lần để nước mè đen không còn lợn cợn). Lạc: Bạn đem rửa sạch, phơi cho ráo trước khi rang để lạc được sạch đất cát và chín đều. Trong quá trình rang chúng ta cho thêm 1 chút muối vào (như vậy sẽ giúp vỏ lạc tách ra nhanh hơn). Sau khi lạc đã chín vàng và dậy mùi thơm. Bạn tắt bếp đi, để cho nguội hoàn toàn rồi sàng đi phần vỏ ngoài. Dừa: Bạn nên chọn quả hơi già một chút, sau đó đem bổ đôi. Phần nước chúng ta sẽ cho vào nồi và phần cơm dừa chúng ta sẽ nạo thành sợi. Bước 2: Nấu chè mè đen dừaĐầu tiên bạn cho nước dừa vào nồi, đặt lên trên bếp đun sôi. Trong quá trình đợi cho nước dừa sôi bạn đem bột sắn dây khuấy đều cùng với nước cho tan rồi đổ từ từ vào nồi nước dừa. Tiếp đó, thêm gừng + đường phèn vào rồi vặn lửa nhỏ, khuấy thật đều tay để đường + bột sắn tan đều và không bị vón cục. Sau khi nồi nước dừa sôi lên, bạn cho nước mè đen đã lọc lúc trước vào, khuấy đều tay để hỗn hợp dần chuyển sang màu xám đen và nấu thêm khoảng 5 7 phút nữa rồi kiểm tra lại độ ngọt (theo khẩu vị của mình) và tắt bếp. Bước 3: Thưởng thức chè mè đenBạn múc chè mè đen ra bát hoặc ly, rắc thêm một chút lạc rang đã giã dập + dừa nạo lên trên và có thể bắt đầu thưởng thức ngay rồi. Vậy là chúng ta đã vừa tìm hiểu chi tiết xong cách nấu chè mè đen dừa rồi đó. Tiếp theo là cách nấu chè mè đen gạo nếp cũng khá ngon và vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm tiếp món chè mè đen gạo nếp nhé! 2. Cách nấu chè mè đen gạo nếpNguyên liệu nấu chè mè đen gạo nếp cần có
Lưu ý: Khi chọn mè đen và gạo nếp để nấu chè, bạn nên chọn những loại hạt ngon nhé! Tại siêu thị và chợ đều bán rất nhiều. Chi tiết cách nấu chè mè đen gạo nếpBước 1: Sơ chế mè đen và gạo nếpMè đen: Bạn đem rang nóng trên chảo khoảng độ 5 7 phút cho chín (mè chín sẽ dậy mùi thơm và nổ lách tách), sau đó để cho mè thật nguội. Khi mè đã nguội, bạn cho vào cối xay thật nhuyễn. Thêm 1 lượng nước lọc vừa đủ rồi bật nút xay. Tiếp đó lọc bỏ bã mè và lấy phần nước mè để riêng trong một bát tô. Gạo nếp: Cũng đem rang trên chảo và nhớ đảo thật đều tay để gạo không bị cháy khét. Khi thấy gạo dần chuyển sang màu vàng và bắt đầu dậy mùi thơm có nghĩa gạo đã chín. Bạn tắt bếp đi, để cho nguội. Bước 2: Nấu chè mè đen gạo nếpĐầu tiên bạn múc khoảng 2 muỗng bột sắn dây ra bát rồi thêm nước lọc vào (lưu ý: dùng nước lạnh không dùng nước ấm hoặc nước nóng, bởi nước ấm hoặc nước nóng sẽ làm cho bột sắn bị vón cục). Tiếp đó, bạn khuấy thật đều để bột được tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp màu trắng sữa không còn bị lợn cợn nữa là được. Tiếp theo, cho mè đen + bột sắn dây và đường vào chung một chiếc bát tô. Dùng đũa khuấy thật đều để các nguyên liệu được quyện thật đều với nhau. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho tất cả hỗn hợp vừa chuẩn bị vào nồi, tiếp đó khuấy đều liên tục để sắn dây không bị vón cục. Khi nồi chè sôi bạn vặn lửa nhỏ lại, vẫn khuấy đều cho đến khi chè chín, có mùi thơm và chuyển sang màu xám đen thì tắt bếp đi, để cho nguội là xong. Lưu ý: Lượng đường chúng ta cho vào có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người. Chúng ta có thể thay đường cát bằng đường phèn để món chè mè đen có được vị ngọt thanh. Các mẹ bầu nếu sử dụng chè mè đen thì nên giảm độ ngọt vừa phải, bởi nếu ăn nhiều đồ ngọt sẽ không tốt cho cả mẹ và bé. Một số lưu ý khi nấu chè mè đen
Bài viết liên quan:
Giá trị dinh dưỡng của mè đenNhư các bạn cũng biết, mè đen được trồng rất nhiều ở nước ta. Theo như sách đông y thì hạt mè đen có vị ngọt, tính bình thường được sử dụng để làm thuốc hoặc thực phẩm bổ sung dinh dưỡng rất tốt. Mè đen giúp bảo vệ hệ tim mạch
Mè đen giúp giải độc cho cơ thể
Mè đen có tác dụng trong việc phòng ngừa ung thư
Như vậy là chúng ta đã vừa tìm hiểu xong 2 cách nấu chè mè đen thơm ngon hấp dẫn và một số giá trị dinh dưỡng của mè đen cùng với Xukachan.com rồi đó. Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày hi vọng với những kiến thức trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn, nhất là những bạn đang tìm kiếm cách nấu chè mè đen tại nhà nhé! Chuyên mục món ăn vặt chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với 2 món chè mè đen này nhá!!!
Tags: Các món ăn vặtCác món chè ngonCách nấu chèMón ngon ngày hè
|