Cách nấu mì sườn non
|
 Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày nhưng đôi khi cuộc sống bận rộn khiến những bữa sáng trở nên qua loa. Hôm nay, amthuc4u.com xin chia sẻ tới các bạn một món ăn sáng cực kì ngon, đó là món mì sườn heo ngon bổ rẻ. Món mì sườn heo không quá phức tạp và mất thời gian đẻ chế biến. Buổi sáng se lạnh được xì xụp món mì sườn heo nóng hổi lạ miệng thì còn gì bằng. Món ăn thơm ngon lại chất, rất xứng đáng để bạn dậy sơm hơn mọi sáng để chuẩn bị đấy. Mì sườn heo nóng hổi lạ miệng Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món mì sườn: – 500g sườn non – 1 gói mì trứng – 1/2 của cà rốt – Vài tép tỏi, ít hành tây hoặc hành tím – Hành lá. – Rau xà lách, giá tuỳ thích – Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, bột bắp Chế biến: – Sườn non rửa sạch, để ráo, ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm và ngũ vị hương trong khoảng 30 phút – Cà rốt tỉa hoa, cắt thành miếng mỏng. Tỏi băm nhuyễn, hành tây thái mỏng. – Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, thêm hành vào đảo đến khi hành hơi vàng thì thêm tỏi vào, xào nhanh rồi cho sườn vào xào đến khi sườn săn lại. – Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, chờ đến khi nước sôi thì vớt bọt rồi bớt lửa, đun tới khi sườn mềm thì thêm cà rốt – Khi nước sôi lại lần nữa và cà rốt đã mềm thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, khuấy ít bột bắp với nước lạnh cho tan rồi cho từ từ cho vào nồi để tạo độ sánh cho nước lèo. Bạn không cần khuấy đặc quá, chỉ cần nước hơi sệt là được. Thêm chút dầu điều để tạo màu món sườn – Trụng mì đến khi mì chín thì rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. – Khi ăn cho mì vào tô, múc sườn, cà rốt và nước lèo lên trên, rắc tí tiêu, hành lá và dùng với rau tuỳ thích. Tinh tế, đậm đà ở gia vị, món ăn khiến bạn ăn một lần là ghiền mãi. Với mì sườn heo nóng hổi, lạ miệng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về dinh dưỡng cho một ngày mới năng động. Chúc các bạn vui vẻ! comments
Cách nấu mì sườn là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với tất cả mọi người dù là già hay trẻ cũng đều yêu mến hương vị đặc trưng của nó. Cách làm món mì sườn cũng vô cùng đơn giản, dễ làm. Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu mì sườn kiểu Nhật thơm ngon chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn phải mê mẩn từ miếng ăn đầu tiên. Nguyên liệu cho cách nấu mì sườn thơm ngon – 500g sườn non – 1 gói mì trứng – 1/2 của cà rốt – tỏi, hành tây hoặc hành tím – Hành lá. – Rau xà lách, giá tuỳ thích – Gia vị Cách nấu mì sườn thơm ngon kiểu Nhật Bước 1: Sơ chế sườn - Sườn non sau khi mua về rửa sạch sườn và chặt từng khúc vừa ăn - Cho sườn vào nồi nước sôi, trụng sơ cho sườn bớt hôi rồi vớt ra rửa sạch. - Cho sườn vào tô rồi cho một ít hành tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm cùng với ngũ vị hương, trộn đều và ướp sườn trong vòng 30 phút cho sườn ngấm đều gia vị. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác - Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt tỉa hoa tùy thích (chú ý: không nên cắt tỉa quá mỏng khi nấu sẽ khiến cà rốt nhanh chín, nhun. - Hành tây lột sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái mỏng. - Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay để xay nhỏ. Bước 3: Xào sườn. - Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu lên chảo đợi dầu nóng thì cho hành băm và tỏi băm vào phi lên cho thơm, - Cho tiếp sườn đã ướp vào để xào, đảo đều tay cho đến khi xương săn lại thì cho nước lọc vào nồi với một lượng vừa đủ. - Đun nồi sườn non ở lửa lớn cho đến khi nước sôi, thì hạ nhỏ lửa và cho phần cà rốt đã sơ chế vào ( Chú ý: Trong quá trình nấu cần vớt bỏ bọt nổi trên bề mặt để nước lèo được trong hơn) Bước 4: Nấu nước lèo - Khi cà rốt và sườn đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn. - Hòa tan bột bắp với nước lạnh rồi cho từ từ vào nồi khuấy đều tay cho đến khi thấy nước đã sánh lại thì dừng - Cho vào nồi nước lèo một ít dầu đều để tạo màu sắc, tăng sự hấp dẫn Bước 5: Chế biến mì - Đun nước sôi rồi cho mì vào nấu (Chú ý: không để mì quá chín mềm sau đó vớt mì ra và để ráo. Bước 6: Hoàn thành Cho mì vào tô, xếp sườn lên trên, rắc chút hạt tiêu xay cho dậy mùi thơm rồi chan nước lèo vào, cho thêm vào lá hành cắt nhỏ, vài lát ớt và lá ngò lên trên để tăng hương vị. Và cuối cùng là thưởng thức thôi nào Video hướng dẫn cách nấu mì sườn kiểu nhật thơm ngon hấp dẫn Thông tin cách nấu mì sườn kiểu nhật thơm ngon hấp dẫn
Chúc các bạn thành công với công thức mà Cách làm bếp chi sẻ bên trên nhé! Với sự kết hợp khéo léo của các gia vị, bạn sẽ làm được món mì sườn heo cực ngon. Chỉ vài bước đơn giản, đã có tô mì sườn heo nóng hổi ngon lành.
Nguyên liệu: 200g mì gạo 200g giá đậu Một ít hành ngò và hẹ Đối với nước súp: 1kg sườn heo 2 củ hành tây 1 củ tỏi 3 muỗng canh nước tương 10 cành của rau mùi 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng canh đường nâu 1/2 muỗng canh hạt tiêu trắng 1/2 muỗng canh ngũ vị hương 2 thanh quế 2 cái hoa hồi 2 lít nước Cách làm: Bước 1 Lấy mì gạo ra ngâm với nước lạnh cho mì mềm. Sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn; cắt hành tây làm đôi, tách lá rau mùi, nghiền nát hạt tiêu trắng. Bước 2 Nấu sườn heo trong 5 phút, sau đó vớt ra. Bỏ nước này đi. Bước 3 Cho sườn heo lại vào nồi và thêm hành tây, tỏi, thân cây rau mùi , hạt tiêu trắng, quế thanh và hoa hồi. Thêm vào 2 lít nước và nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi nó bắt đầu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có nước sup sườn heo thơm lừng. Bước 4 Sau đó, giảm nhỏ lửa và vớt bỏ bọt. Thêm muối, đường, nước tương vào khuấy đều và để nấu trong 2 giờ. Cho mì gạo vào nước sôi luộc khoảng 1 phút và vớt ra một cái bát. Sau đó, cho giá đỗ lên trên, rồi chan nước súp, sườn thịt lợn, cho tỏi phi, một ít hạt tiêu trắng và một ít rau mùi và hẹ xắt nhỏ vào bát. Thành phẩm: Chỉ đơn giản với ít sườn non và mì gạo cùng với công thức gia vị như trên, bạn bạn vẫn có thể cho gia đình thưởng thức món mì sườn heo kiểu Thái thật ngon và hấp dẫn. Hương vị của quế, hồi quyện vào miếng sườn cho bạn 1 tô mì thật ngon và cách làm thật là đơn giản. Chúc các bạn thành công! Theo Kwanhomsai
|
