Chả cá thác lác nấu canh bí đao

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Đun nồi nước sôi nhỏ, dùng thìa múc chả cá thành từng viên nhỏ, thả vào nồi nước sôi, đun sôi để chả cá chín.

Cho tiếp bí đao vào đun cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bí đao chín, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào nồi canh.

Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.