Đề bài
Enzim amilaza trong nước bọt có tác dụng thuỷ phân tinh bột, pepsin có trong dạ dày có tác dụng thuỷ phân prôtêin. Trong các thí nghiệm sau đây, thí nghiệm nào có điều kiện hoạt hoá cả 2 loại enzim, bất hoạt cả 2 loại enzim?
|
Thí nghiệm |
Pepsin |
Amilaza |
|
1 |
Có HCl, nhiều axit amin, pH = 4 |
pH = 6,5, nhiều tinh bột sống |
|
2 |
Không có HCl, nhiều prôtêin, pH = 6,5 |
pH = 2, nhiều tinh bột sống |
|
3 |
Có HCl, nhiều prôtêin, pH = 2 |
pH = 6,5, nhiều tinh bột chín |
|
4 |
Có HCl, nhiều prôtêin, pH = 6 |
pH = 6,5, nhiều tinh bột chín |
|
5 |
Không có HCl, nhiều prôtêin, pH = 4 |
pH = 4, nhiều tinh bột chín |
|
6 |
Có HCl, nhiều prôtêin, pH = 2 |
pH = 4, nhiều glucôzơ |
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Enzim amilaza hoạt động trong môi trường trung tính, enzim pepsin hoạt động trong môi trường axit.
Lời giải chi tiết
Thí nghiệm hoạt hoá cả 2 loại enzim: 3
Thí nghiệm không hoạt hoá cả 2 loại enzim: 1, 2, 5.