Nguyên nhân nấu cơm không ngon

Quy trình nấu cơm bằng nồi cơm điện của bạn vẫn diễn ra như thường ngày nhưng kết quả cơm lại bị sống. Điều này gây ảnh hưởng nhiều đến bữa ăn cũng như thời gian của chính bạn. Đừng lo lắng, hãy tham khảo ngay bài viết sau để tự mình “bắt mạch” xem nồi cơm điện gặp vấn đề gì nhé!

Lượng nước quá ít

Có thể do hôm nay bạn nấu lượng gạo nhiều hơn nhưng lại quen tay cho lượng nước như thường ngày, điều này dẫn đến việc không tương ứng giữa 2 thành phần, khiến gạo không hấp thụ đủ nước và nhiệt để nở, dẫn đến kết quả cơm bị sống hay sượng. Để khắc phục, bạn cần kiểm tra, rút kinh nghiệm lượng nước cho lần sau và xét với tỉ lệ tối thiểu là 1 chén gạo, 1 chén nước.

Lượng nước quá ít hay do bạn đổi sang loại gạo khác không quen cách nấu cũng có thể khiến cơm bị sống

Lượng gạo nhiều hơn so với dung tích nồi

Nồi cơm điện nào cũng được trang bị một dung tích nhất định. Khi bạn nấu quá nhiều gạo, vượt mức dung tích quy định thì dĩ nhiên cơm sẽ không thể chín, bị sượng và sống lớp trên cùng. Đó là lý do khi chọn lựa nồi cơm điện, bạn cần xác định dựa trên nhu cầu cũng như số thành viên gia đình. Nếu nhà đông người thì nên chọn loại trên 2 lít (cho gia đình trên 6 người) để gạo có không gian chín nở.

Chỉ nên nấu cơm ở mức vừa phải, không vượt quá dung tích cho phép của nồi cơm điện

Đáy nồi bị cong vênh

Gạo muốn chín thì lòng nồi cơm điện phải tiếp xúc đều với mâm nhiệt để truyền nhiệt lên gạo. Nếu đáy của lòng nồi bị móp méo, cong vênh thì cơm nấu cũng sẽ bị sượng sống, chín không đều. Vấn đề này không có cách khắc phục nào khác bằng việc đổi trả nếu còn trong thời hạn bảo hành, hoặc sắm sửa nồi cơm điện mới.

Phát hiện đáy nồi cơm điện bị cong vênh cần xử lý kịp thời để tránh ảnh hưởng đến việc nấu cơm

Rơ le nhiệt của nồi bị hỏng

Khi rơ le nhiệt hỏng, nồi cơm điện sẽ nhảy nút lên nút “Warm” trước khi cơm chín. Đối với trường hợp này, bạn cần liên hệ trung tâm bảo hành để thay mới rơ le. Tốt nhất nếu không có chuyên môn thì bạn đừng tự sửa vì sẽ khiến hỏng cả nồi cơm điện.  

Không nên tự thay rơ le nếu bạn không có chuyên môn

Do dây điện và điện nguồn

Dù đã cắm điện nồi cơm điện nhưng đèn không sáng, hoặc có sáng nhưng lại không nóng, hay chỉ hơi âm ấm, thì điều này có thể xuất phát từ công tắc của nồi hoặc cầu chì bị hỏng. Bạn nên đưa nồi đi bảo hành để được kiểm tra, sửa chữa.

Sửa chữa ngay khi phát hiện nồi cơm có sự cố để bữa cơm của gia đình bạn luôn được thơm ngon

Thói quen xấu ảnh hưởng đến chất lượng nồi

Các thiết bị nhà bếp giúp ích rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày, nhưng nếu bạn không biết cách sử dụng và có những thói quen xấu sẽ vô tình khiến chúng hỏng, nồi cơm điện cũng không ngoại lệ. Những hành động như: ấn “Cook” nhiều lần để tạo cơm cháy, không lau khô phần nước bám xung quanh nồi trước khi đặt trên mâm nhiệt, đặt nồi bằng một tay… sẽ tác động đến nồi cơm điện, dẫn đến hoạt động kém hiệu quả hơn, gây hư hỏng rơ le làm cơm bị sống hoặc khét khi nấu.

Tốt nhất chỉ nên chọn "Cook" 1 lần để cơm chín đều

08-11-2017 10:45am - Xem: 14263

Khi gia đình bạn nấu cơm bằng nồi cơm điệnnhưng lại có tình trạng cơm vẫn bị sống hoặc nấu không chín kỹ, vậy nguyên nhân từ đâu và cách khắc phục như thế nào? Những thông tin sau đây của Taka hy vọng sẽ giúp chị em nội trợ có thêm một số kinh nghiệm để nấu cho gia đình mình những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

✴ Nguyên nhân nấu cơm không chín

1. Cho nước quá ít

Nước quá ít so với lượng gạo dẫn đến gạo không hấp thụ đủ nước và nhiệt để nở, không đạt đến độ chín, kết quả khiến cơm bị sống hay sượng.

Tỉ lệ tối thiểu khi nấu cơm là 1 cốc gạo và 1 cốc nước, bạn nên kiểm tra và căn chỉnh lượng nước cho những lần nấu sau cho phù hợp. Nếu gia đình bạn mới thay loại gạo mới, bạn nên điều chỉnh sau vài lần nấu để biết được mức nước phù hợp nhất cho loại gạo đó.

2. Nấu quá nhiều gạo

Mỗi nồi cơm điện thường có dung tích nấu cơm nhất định khác nhau. Hãy đọc hướng dẫn sử dụng của nồi bạn để xem bạn có đang nấu vượt quá dung tích của nồi cơm của mình không. Ví dụ nếu nồi cơm điện 1.8l thì bạn chỉ có thể nấu từ 8 tới 10 cốc gạo là vừa.

3. Đáy nồi bị cong vênh

Tuy ít gặp nhưng có nhiều trường hợp nồi cơm điện mới mua về mà nấu cơm không chín là do đáy nồi bị cong vênh hoặc hư hại trong quá trính vận chuyển. Việc đáy nồi bị cong vênh hay hư hại sẽ khiến cho mâm nhiệt không truyền được nhiệt một cách đầy đủ khiến bạn nấu cơm bị sống hoặc khét.

4. Rơ le nhiệt bị hỏng

Rơ le nhiệt là bộ phận quan trong của nồi cơm, chúng giúp cho nồi cơm bạn nấu cơm không bị sống hoặc khét. Nồi cơm điện nhảy sớm hay muộn đều phụ thuộc vào cảm biến  rơ le nhiệt nằm bên dưới đáy nồi. Nếu nồi cơm nhà bạn đã sử dụng được một thời gian và có hiện tượng cơm không chín hoặc cơm cháy thì rất có thể rơ le nhiệt đang có vấn đề cần sửa chữa.

5. Do dây điện và nguồn

Nhiều trường hợp nồi cơm điện cắm điện đèn nguồn vẫn sáng nhưng nồi không nóng hoặc nóng quá kém nên cơm không thể nấu chín. Nguyên nhân có thể do nồi bị hỏng công tắc hay cầu chì. Lúc này bạn nên đưa nồi đi bảo hành để được kiểm tra, sửa chữa.

✴ Các cách khắc phục

1. Kiểm tra và vệ sinh phần mâm nhiệt

Nếu nồi vẫn gặp tình trạng này bạn nên kiểm tra rơ le nhiệt, vì có thể rơ le quá cũ nên nồi bị ngắt sớm. Với lỗi hỏng rơ le, bạn có thể liên hệ hotline của Taka 1900 558833 hoặc trung tâm bảo hành Taka để thay rơ le mới cho nồi cơm điện, không nên tự ý sửa chữa tại nhà nếu bạn không biết chính xác về cách thao tác

2. Lòng nồi bị cong hoặc biến dạng

Bạn có thể liên hệ trung tâm bảo hành của hãng sản xuất để thay thế một lòng nồi cơm mới

3. Kiểm tra ổ cắm điện

Cắm điện không khít cũng là một nguyên nhân phổ biến mà bạn nên chú ý. Bạn cũng nên kiểm tra ổ cắm điện ở nhà xem ổ cắm có khít với phích cắm không.

✴ Mẹo để biến cơm không ngon thành cơm chín mềm

1. Cơm cứng

Để chữa nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, hãy lấy đũa chọc nhiều lỗ vào cơm, sau đó cho ít nước ấm vào nồi nấu tiếp. Lưu ý với những nồi cơm bị cứng tránh mở vung ra nhiều, vì sẽ làm bay hơi và cơm khó mềm được

2. Cơm nhão

Đa phần chị em đều cho rằng cơm cứng còn chữa được chứ cơm nhão thì rất khó. Tuy nhiên, vẫn có cách giúp cho nồi cơm ấy ngon trở lại. Cắt những mẩu ruột bánh mì để lên trên mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, xúc ra một cái đĩa cho cơm bốc hơi, làm như thế cơm của bạn sẽ bớt nhão phần nào

3. Cơm sống

Cơm sống có thể do thiếu nhiệt hoặc ít nước quá. Trước tiên hãy đảo cơm cho tơi hết ra rồi chuyển sang một nồi khác. Dùng rượu đổ vào cơm theo tỷ lệ 1 rượu 10 cơm, bắc lên bếp đun lửa thật nhỏ cho đến khi bốc hơi hết. Cơm sẽ chín mà chẳng lo còn mùi rượu lưu lại trong cơm.