Cách nấu cháo vịt nước dừa

Vịt om nước dừa là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại không quá khó để làm tại nhà.Cách nấu vịt với nước dừa chuẩn vị thường phải trải qua nhiều công đoạn, từ sơ chế nguyên liệu tới nêm nếm gia vị và hầm vịt.Hãy cùngNEWSUNđơn vị số một phân phối lò quay vịtchính hãng trên thị trường, đi tìm hiểucách nấu vịt om nước dừa ngon tuyệt đỉnh nhé.

• Hướng dẫn cách làm vịt nấu dứa thơm ngon đơn giản tại nhà
• Bật mí 4 cách nấu cơm gà đơn giản mà ngon khó cưỡng
• Cách làm vịt rang me chua ngọt đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng

(Cách nấu vịt với nước dừa ngon miễn chê)

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con sống nặng khoảng 1-1,5kg
• 200 ml nước cốt dừa
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• Hành lá, mùi tàu
• Một số gia vị khác: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, rượu trắng và dầu ăn

(Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt nấu nước cốt dừa)

Lưu ý:

Mua vịt sống bạn hãy chọn vịt xiêm đực, trưởng thành, chắc thịt, đã mọc đủ lông. Không nên mua vịt quá non hoặc quá già vì chất lượng thịt của chúng đều không tốt.

Với nước cốt dừa bạn có thể mua lon bán sẵn hoặc tự làm đều đảm bảo hương vị. Nếu tự làm nước cốt dừa, bạn thực hiện bào nhỏ phần cùi dừa rồi đổ nước nóng vào ngâm trong khoảng 15 phút. Tiếp đến, bạn lọc phần bã dừa để lấy phần nước cốt dừa.

Chi tiết cách nấu vịt với nước dừa đúng chuẩn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào nấu vịt om nước dừa theo quy trình sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt vịt mua về rửa sạch, dùng một ít rượu trắng và gừng băm chà xát thật kỹ lên mình vịt từ trong ra ngoài để khử hết mùi hôi đặc trưng của vịt rồi rửa sạch lại một lần nữa với nước. Sau đó bạn chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Tỏi và gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ (để riêng từng loại).
• Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Tiến hành ướp thịt vịt với các loại gia vị sau: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 muỗng gừng băm và 2 muỗng tỏi băm. Sóc đều thịt vịt lên cho ngấm đều gia vị rồi để ướp từ 20-30 phút.

Bước 3: Nấu vịt nước cốt dừa

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm lên. Khi tỏi dậy mùi thì bạn cho thịt vịt đã ướp vào xào, đảo đều cho thịt ngấm đều gia vị.

Khi thịt vịt săn lại thì cho nước cốt dừa vào xâm xấp mặt thịt, đun với ngọn lửa to cho nồi thịt chóng sôi. Khi nồi đã sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu cho thịt chín kỹ. Trong quá trình đun, bạn hãy nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Nấu thịt vịt cho đến khi nồi gần cạn nước sền sệt, thịt mềm vầ đậm vị thì cho hành lá, ngò tàu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

(Trình bày và thưởng thức món thịt vịt om nước cốt dừa)

Hoàn thành món vịt om nước cốt dừa, bạn tiến hành trút hết phần thịt vịt ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm, vài lát dưa chuột lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thịt vịt nấu nước cốt dừa nên ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất là ngon.

>> Xem thêm:

• Cách nấu vịt với măng khô thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều khen
• Cách làm món chân vịt rút xương xào chua ngọt ngon tuyệt cú mèo
• Bật mí 2 cách nấu vịt với dứa cực ngon rút nhẵn cơm ngày hè

Trên đây là cách nấu vịt với nước dừa thơm ngon hấp dẫn nhất.Bạn có thể thử trổ tài làm tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức, chắc chắn mọi người sẽ không khỏi trầm trồ về tài nội trợ của bạn đấy!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn:https://dienmaynewsun.com/