Nướng thịt bún chả bằng nồi chiên không dầu

Là người chăm lo bữa ăn cho cả gia đình, ắt hẳn mỗi ngày bạn đều phải “vắt óc” suy nghĩ ra những món ăn mới để thay đổi khẩu vị và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Nếu vậy hãy thử ngay món bún chả thịt làm bằng nồi chiên không dầu này, chả vừa ngon vừa không bị ám khói. Ăn cùng rau sống các loại và nước chấm đúng thật là hết sẩy! Hãy vào bếp và học ngay cách Làm bún chả bằng nồi chiên không dầu nhé !

Làm bún chả bằng nồi chiên không dầu – Nguyên liệu

Làm chả:

– 1kg thịt nạc vai

– 4 củ hành khô

– 5 – 6 củ sả

– 1 củ tỏi, tiêu xay

– Gia vị: bột canh, hạt nêm, nước hàng, đường, mì chính (nếu thích)

Làm nước chấm:

– Nước mắm

– Đường

– Chanh tươi vắt lấy nước

– Nước lọc

– Tỏi và ớt băm nhỏ

Đồ ăn kèm: 

– Rau sống: xà lách, rau mùi, tía tô

– Bún khô (nếu thích bạn có thể mua bún tươi ở ngoài hàng)

Dụng cụ : Nồi chiên không dầu

Làm bún chả bằng nồi chiên không dầu – Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bóc vỏ sả, đập dập rồi thái nhỏ. Sau đó bạn cho vào máy xay xay nhuyễn. Cho sả vào ướp thịt nướng sẽ giúp món thịt dậy mùi hơn.

– Hành tím bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Thịt thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

– Cho thịt vào ướp với 3 thìa bột canh, 3 thìa đường, 3 thìa mì chính (nếu không dùng mì chính có thể thêm đường), 1 thìa nước hàng + hành, tỏi, sả băm, tiêu xay vừa đủ. Ướp từ 1-2 tiếng. Nếu có thời gian bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh sẽ rất ngon.

Bước 3: Nướng thịt

Cho thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu, bật 180 độ C, nướng trong 15 phút là xong.

Bước 4: Luộc bún

– Đun sôi nước, cho bún khô vào luộc khoảng 5-6 phút, sau đó vớt ra, để vào tô nước sôi để nguội để bún không dính vào nhau. Cũng có thể cho thêm xíu dầu ăn vào nồi nước luộc để chống dính bún. Khi bún nguội hẳn, vớt ra để ráo nước, chờ chả là thưởng thức.

Bước 5: Pha nước chấm

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhuyễn.

– Cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 5 muỗng canh nước lọc, khuấy tan. Nếu ăn nhiều nước chấm bạn có thể tăng gia vị lên nhưng giữ nguyên tỉ lệ.

– Sau đó đun sôi hỗn hợp đến khi nước sôi lăn tăn. Lúc này hạ nhỏ lửa, đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Để nước chấm bớt nóng thì cho tỏi, ớt băm và tiêu xay vào.

Cùng bày ra đĩa và thưởng thức món bún chả ngay thôi nào !

Ngoài bún chả, bạn có thể chế biến rất nhiều các món ăn thơm ngon bổ dưỡng , vô cùng tiết kiệm thời gian công sức lại đảm bảo sức khỏe cho tổ ấm của mình từ nồi chiên không dầu. Còn chần chừ gì nữa mà không sở hữu ngay một chiếc nồi ” Thần kì ” này về cho gia đình của mình nào !

Có thể mua nồi chiên không dầu ở đâu ?

Tự hào là đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo được chất lượng và nguồn gốc chính xác nhất.  Novadigital chuyên cung cấp các sản phẩm chính hãng với mức ưu đãi. Hãy liên hệ ngay với Novadigital để được tư vấn mua hàng.

Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :

Showroom HN : Số 5 ngõ 100 Dịch Vọng Hậu – Quận Cầu Giấy, Hà Nội- Hotline: 086.8888.896/036.360.8332

Chí nhánh HCM : Số Số 32 Đường 12, Quận 2 , TP.HCM- Hotline: 0888212232

Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu  tại Novadigital .

Bún chả là một món ăn thơm ngon và được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang muốn đổi món mới cho gia đình vào cuối tuần thì có thể tham khảo cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhé.

Làm món phở xào ngon như ngoài hàng với nồi chiên không dầu

Cách làm chả nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt nạc vai: 500g

Thịt ba chỉ: 500g

Rau sống

Chanh, tỏi, ớt, hành khô

Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu hào, mật ong

Hướng dẫn ướp thịt nướng bún chả

Thịt ba chỉ và thịt vai khi mua về bạn mang đi rửa sạch với nước muối loãng và để cho ráo nước. Sau đó thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 2 – 3mm, không cắt quá dày vì thịt sẽ dai và khó chín hơn; cũng không nên cắt quá mỏng thịt sẽ dễ cháy và khô. Phần thịt vai thì xay nhuyễn để làm chả viên.

Ướp thịt: Trộn hỗn hợp gồm ½  muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn và hành khô băm nhỏ. Nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình và trộn vào phần thịt đã cắt, ướp trong thời gian 60-90 phút là được. Khi đã ướp đủ thời gian thì bạn lấy ra xiên vào que để chuẩn bị nướng. Chú ý không nên xiên chặt quá hoặc thưa quá khiến thị chín không đều và bị cháy.

Đối với phần thịt xay thì ướp với 1 thìa canh nước mắm, một chút muối, ½ thìa canh đường và ½ thìa canh dầu ăn trong khoảng 60 – 90 phút. Sau khi đủ thời gian ướp thì lấy ra vo viên tròn và chuẩn bị mang thịt đi nướng.

Nếu bạn có nhiều thời gian có thể ướp qua đêm để thịt đậm đà hơn, có thể vắt thêm ½ quả chanh để thịt mềm và xốp hơn.

Cách nướng chả

Để nhiệt độ được trải đều thì bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút trước khi cho thịt vào nướng. Sau đó bạn xếp từng xiên thịt và viên chả vào khay chiên của nồi chiên không dầu (nếu số lượng thịt nhiều thì chia thành nhiều mẻ để nướng chứ không xếp chồng chất làm thịt không được chín đều). 

Bạn điều chỉnh nhiệt độ nướng của nồi là 200 độ C và nướng trong thời gian 10 – 15 phút. Sau khi thịt chín vàng một mặt, bạn trở mặt rồi nướng thêm 10 phút nữa để thịt thơm và chín đều hai mặt là được. Nếu chưa ăn ngay thì bạn để thịt trong nồi cho nóng rồi khi nào ăn mới lấy ra.

Cách pha nước chấm bún chả

Đối với món bún chả, nước chấm rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo cách pha nước chấm sau:

Cà rốt, su hào bạn thái mỏng và trộn với một chút muối để chúng ra bớt nước sau đó rửa lại và vắt kiệt nước rồi cho ra bát. Trộn đều cùng một chút dấm ăn, đường và ít tỏi băm rồi bóp đều cho thấm gia vị và để trong ngâm trong 60 phút.

Pha nước lọc, nước mắm, giấm và đường theo tỉ lệ 5:1:1:1 và nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi thêm tỏi, ớt băm. Bạn có thể thay giấm bằng chanh để nước chấm có mùi thơm của chanh.

Trên đây là cách làm món bún chả bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa an toàn. Chúc bạn chế biến thành công món ăn này cho gia đình mình.