Bánh ít tôm thịt đà nẵng chỗ nào ngon
Bánh ít là một trong số các loại bánh khá phổ biến ở Huế cũng như một vài tỉnh miền trung. Tuy không nổi tiếng bằng bánh bột lọc hay bánh nậm nhưng bánh ít cũng được bày bán nhiều ở Huế. Show Bánh ít được làm từ bột gạo nếp, kết hợp với nhân mặn hoặc chay. Nhân mặn thường là tôm thịt rim quẹo giống nhân bánh bột lọc tôm thịt. Nhân chay có thể là đậu xanh hay nhân thập cẩm gồm đậu hũ, cà rốt, mộc nhĩ. Bánh ít Huế của nhà Lá QuêBánh ít Lá quê sử dụng tôm tươi và thịt heo nuôi theo cách truyền thống trong làng. Bột nếp thì được xay từ gạo nếp chính tay gia đình Lá quê trồng. Bánh ít – Bánh được làm từ bột gạo nếp cùng với nhân tôm thịt bên trong Các loại bánh ít của Lá quêKhác với các loại bánh khác, Lá quê chỉ sản xuất bánh ít mặn, được làm từ nhân là tôm thịt rim quẹo. Nhân bánh ít – Tôm thịt được rim quẹo Thành phần nguyên liệu làm bánh ít mặnBánh ít mặn của Lá quê được làm từ bột nếp và nhân tôm thịt
Cách làm bột bánh ít từ gạo nếpĐể làm được bột bánh ít từ gạo nếp thì phải trải qua 3 bước
Cách hấp bánh ít HuếNhìn chung bánh ít rất dễ để hấp chín. Tuy nhiên nếu không có kinh nghiệm thì rất khó phân biệt giữa bánh ít hấp chưa chín và bánh đã được hấp chín vì màu sắc không khác nhau nhiều giữa bánh chín và bánh chưa chín. Nên cách tốt nhất để nhận biết bánh ít được hấp chín hay chưa là ăn thử. Cách hấp bánh ít:
Cách bảo quảnNếu các bạn làm bánh ít với số lượng lớn thì có thể bảo quản cẩn thận để ăn dần. Trong tất cả các loại bánh Huế thì bánh ít DỄ bảo quản nhất, rất khó hỏng. Bảo quản bánh sốngCho bánh ít sống (bánh mới làm xong) vào tủ đông, thời gian bảo quản có thể lên đến hơn 90 ngày. Mình đã thử hơn 90 ngày mà bánh vẫn ngon. Bảo quản bánh ít bằng tủ đông Bảo quản bánh đã hấp chínNếu bạn nào lỡ hấp bánh ít chín rồi nhưng không ăn hết thì có thể để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Sau đó muốn ăn thì đem ra hấp lại nhé. Khác với các loại bánh khác như bánh bột lọc, bánh nậm, bánh gói…các loại bánh này lúc đã hấp chín thì sau khi bảo quản sẽ ăn không ngon nữa. Tuy nhiên bánh ít thì khác, bảo quản sau khi hấp chín vẫn ăn rất ngon. Nước chấmNhà Lá quê dùng loại nước mắm chua ngọt để làm nước chấm cho bánh ít. Thường thì bánh nhà Lá quê được nêm vừa ăn nên có thể không cần nước chấm cũng được. Công thức nước chấm bánh ít:
Nêm lại nếu cần chua thêm thì vắt dần dần chứ không được chua quá. Vì nước chấm này vị mặn cay nhiều hơn vị chua. Với nước mắm này, khi chưa vắt chanh vào thì có thể để ngăn mát ăn dần. Khi lấy ra từ ngăn mát chỉ cần cho thêm chanh vào là được (Nếu đã cho chanh vào trước đó thì không nên bảo quản vì nước chấm sẽ bị đắng). Bánh ít Huế đóng gói làm quà – Đặc sản Huế làm quà cho các bạn đến Huế du lịch hay làm việcHiện tại Lá quê đã cho ra dòng sản phẩm bánh ít được đóng túi hút chân không rất đẹp. Là món quà rất ý nghĩa cho các bạn muốn mua đặc sản Huế làm quà để cho chuyến đi của mình đến Huế thêm phần ý nghĩa. Bánh ít được đóng gói hút chân không bằng túi PA (loại túi chuyên dành để hút chân không thực phẩm). Bánh ít đóng túi chân không làm quà Nếu các bạn có nhu cầu mua đặc sản Huế làm quà thì hãy liên lạc với Lá quê để được tư vấn thêm. Ngoài ra, Lá quê còn sản xuất và cung cấp rất nhiều loại bánh Huế khác để đáp ứng nhu cầu của các bạn |