Cách làm bún rối
Bún là một loại thực phẩm được yêu thích và ưa chuộng hiện nay. Bạn có thể dùng bún chả, bún đậu mắm tôm, bún chấm Những món ăn này đều có bún món ăn từ gạo tẻ, tinh túy của ẩm thực Việt. Hãy cùng Luân Kha khám phá ngay cách làm bún lá từ bún tươi tại nhà vừa ngon, vừa rẻ và phụ gia thực phẩm dùng cho bún lá nhé! Bún lá là gì?Bún lá được mệnh danh là tinh túy của ẩm thực Việt do được làm từ tinh bôt gạo tẻ. Bún lá được tạo thành từ các sợi bún mỏng, mềm và trắng. Bún lá có đường kính khoảng 6 8 cm, dạng dẹt và khi ăn được cắt đôi hoặc dùng cả lá bún để chấm. Bún lá được dùng chung với đậu và mắm tôm, tạo nên món bún đậu mắm tôm vô cùng hấp dẫn, ngoài ra bún lá còn để chấm và ăn với chả Nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm bún lá Các loại bún được bán trên thị trường hiện nay rất nhiều nhưng để tìm được nơi mua uy tín thì rất khó. Vậy thì tại sao bạn không chuẩn bị nguyên liệu và tự tay làm bún lá. Nguyên liệu làm bún lá gồm:
Cách làm bún lá ngon Để có những miếng bún lá ngon thì trước hết bạn phải tạo ra những sợi bún vừa mềm, vừa dẻo thơm, sau đó mới tiến hành làm thành từng lá bún. Đầu tiên bạn cho bột gạo tẻ ngon đã chuẩn bị vào một bát tô sạch rồi trộn một chút muối. Lúc này đảo đều bột với muối để chúng đều nhau. Sau đó bạn rót nước lọc vào hỗn hợp muối và bột gạo vừa trộn, khuấy đều cho bột sệt lại rồi bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bột nghỉ khoảng 2 giờ đồng hồ. Đến khâu nhào bột bạn cho một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho một chút dầu ăn vào, lấy bột đã nghỉ cho vào chảo rồi cho lửa thật nhỏ để khoảng 3 phút. Lúc này bột đã mịn hơn và khi nhào thì không bị dính tay. Bạn cho bột ra mâm hoặc khay to rồi tiến hành nhào. Cho bột năng cùng bột sau đó nhồi khoảng 10 phút, sau đó để bột tiếp tục nghỉ khoảng 30 phút để chuẩn bị đến công đoạn ép bún. Xem thêm Video tự làm bún tươi ép bằng tay tại đây Trong giai đoạn nhào bột, để giúp bún thành phẩm bảo quản được lâu và sợi bún trắng hơn, ta có thể sử dụng Nasa R102 Plus và Starfresh là những phụ gia an toàn với sức khỏe, được BỘ Y Tế cho phép sử dụng. Bảo quản bún lá với phụ gia bảo quản NASA R102 PLUS của công ty Luân Kha Công ty TNHH Luân Khachúng tôi đã nghiên cứu, nhập về sản xuất một dòng bảo quản mới, thay thế được được các dòng bảo quản cũ (sorbic, sorbate, benzoate,..). Với thành phần an toàn, không bị giới hạn hàm lượng được Bộ Y Tế cho phép sử dụng.
Đối tượng sử dụng:
Tẩy trắng bún lá với phụ gia tẩy trắng Starfesh 9 của công ty Luân Kha
Dùng một chiếc nồi và đun sôi khoảng 2 lít nước, sau đó bạn cho nửa thìa dầu ăn vào nồi nước. Cho khối bột đã nhào vào khuôn ép bún rồi để sợi bún vào nồi nước có dầu ăn đang sôi. Bạn luộc bún khi sợi chín trong và mềm là dùng được. Tuy nhiên đây mới hoàn thành xong công đoạn làm bún sợi, còn để tạo thành bún lá thì bạn phải cuốn và ép thì mới thành hình được. Dưới đây là cách cuốn tạo hình bún lá. Tùy sở thích, sáng tạo mà cả nhà có thể làm theo ý mình thích:
Cuốn bún tròn dựa vào 3 ngón tay giữa
Tạo hình cho bún giống hình bún lá rồi để vào rổ cho ráo
Khi đã làm thành công bún lá rồi, bạn có thể tham khảo cách nấu bún xương heo ngon và bún thái hải sản để làm phong phú thực đơn của gia đình mình. XEM THÊM CÁCH LÀM BÚN TƯƠI ĐẢM BẢO AN TOÀN SỨC KHỎE TẠI ĐÂY THAM KHẢO THÊM CÁCH LÀM MÌ TƯƠI TẠI ĐÂY Lưu ý khi làm bún lá cách làm bún láVới cách làm bún lá tại nhà này thời gian làm rất lâu, do đó bạn nên chủ động làm trước để kịp thời gian ăn của gia đình. Do đó bạn nên chú ý một số điểm sau khi làm bún lá.
Hi vọng bới những thông tin mà chúng tôi chia sẻ thì bạn đã sẵn sàng làm bún lá để cả gia đình thưởng thức vừa ngon bổ lại đảm bảo vệ sinh. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún lá tại nhà ngon! CÔNG TY TNHH LUÂN KHA 95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM. Web: luankha.com Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm. Vui lòng liên hệ:Ms Thảo: 0909 549 727 Email: [email protected] Các tìm kiếm liên quan đến cách làm bún lá
|